[VIP第1年] 指数:3
葡萄酒的年份是指酿酒葡萄的采收年份，通常都会被标注在酒标上。年份一般有好有坏，完全由葡萄生长期的气候所决定，因此不能将年份酒对等为质量酒。
例外就是香槟，那些标注了具体年份的香槟*在年份出产，因此可视为质量酒。由不同年份调配而成的葡萄酒通常被称为“无年份”酒(Non-Vintage)，酒标上会出现的“NV”或者直接就不标注年份。
另外，葡萄酒存在年份差异，尤其是在像波尔多和勃艮第这样的产区，成都***葡萄酒厂家报价，成都***葡萄酒厂家报价。不同年份出产的葡萄酒视气候的变化而呈现出差异，因此在购买这些产区的葡萄酒时就要特别关注年份，成都***葡萄酒厂家报价。而像智利和阿根廷这样的地区，其葡萄酒的年份差异则不那么明显。
葡萄酒的水位指的是葡萄酒在未开瓶前液面与木塞下表面之间的间距，尤指老酒损失的那部分酒液，外国人常称之为缺量(Ullage)。通常，葡萄酒在装瓶前会往此适量填充惰性气体(常为氮气)以杜绝氧化，那么缺量是怎么导致的呢?
其实，这是由于橡木塞具有通透性，氧气可少量进入，以促进酒液成熟。不过，随着陈年的进行，部分液体在漫长的陈年过程中也会通过橡木塞蒸发，从而出现缺量。也就是说，缺量在陈年老酒中出现的几率更高。
当然，真正关注水位和缺量这两个概念的人可能很少，不过对于葡萄酒销售人员或钟爱拍卖的人来说，在入手老酒时掌握缺量这个概念显得至关重要。
可以说，缺量是葡萄酒陈年过程中产生的自然现象。不过，随着液面与木塞下表面之间的间距拉大，酒液接触氧气的几率就会加大，葡萄酒熟成的速度也会随之加快。当缺量位于瓶颈之下时，你就要注意了，因为葡萄酒的品质很有可能受到影响。
在葡萄酒行业，公平贸易确保葡萄种植者和酿造商的产品能得到相对公平的价格和一份溢价，可以此用来投资教育、环境和健康方面。如今的标准是不超过 0.06 欧元/瓶。
2015 年英国公平贸易葡萄酒的销售达到历史新高，销量达 1,180 万升，比 2014 年增长 8%，销售额达 1,710 万英镑，比 2014 年增长 4%。可见，公平贸易葡萄酒正从小众向主流逐渐转变。
但并不是所有人都对此抱有信心，Hurtado先生认为它在商业层面上并不是成功。有机葡萄酒在日本、英国等地的市场庞大，而公平贸易市场主要在英国和瑞典。
他并觉得不是所有人都理解公平贸易，人们有可能将其与非洲的咖啡等商品对等起来。相比而言，有机葡萄酒市场前景会更好。但这里反应出公平贸易中的一个理念：帮助贫困地区的不是捐款，而是直接购买他们的产品，通过帮他们的产品融入到全球商品体系中，提高他们的经济效益。
在公平贸易中，商品信息的缺失是成功的一个巨大阻碍。本质上的解决方法是品质过关，真实信息能及时传达给消费者，让他们知道购买的钱去了哪，还能帮助贫困的生产者，这样才能收回成本，促进贸易循环。
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