[VIP第1年] 指数:3
同产区的同款红酒，每年的口感都不一样——年份对红酒的影响不容忽视。红酒酒标上的年份是指葡萄采摘的年份。
年份有好坏之分，好年份是指当年的气候状况特别适合葡萄的生长，葡萄的品质很高;坏年份则是指当年的气候状况并不利于葡萄的生长。
但这不是一定的，在坏年份的情况下也有能酿出好酒，因为年份不是决定红酒品质的因素。一般而言，在买**红酒时，尤其要注意年份。
如果你是以醉酒为目的去开一瓶红酒，那么你就没有真正地去体味它的独特性。红酒是我们生活中的伴奏曲——人生总是有许多的起起落落，郑州品牌红酒零售批发，不管你在哪，要走什么样的路，它都可以陪伴着你，郑州品牌红酒零售批发。我们要学会欣赏、理解每一瓶红酒，郑州品牌红酒零售批发。
如果你问一位红酒大师 TA 是哪种类型的红酒，TA 不能给你一个直接的答案，因为 TA 爱所有的红酒。
随着经济的发展，经验的不断积累和酿酒设备的不断升级，其**终把上佳的成品呈现在人面前的还是要靠三分人力，葡萄的采摘、压榨、筛选、酿酒等各个阶段的时间、熟成方式都有着严格而颇有讲究的规定。
在法国红酒分级中，一般分为四个大的等级：VDT、VDP、VDQS、AOC(新的法国分级是：VDF、IGP、VDQS、AOP，新旧标准将在较长时间内共存，所以大家在市场上会见到不同标准)。对于法国红酒来说，AOC/AOP等级其实是个比较宽泛的一个等级，在法国各个法定产区中，又会根据自己产区实际情况，在AOC等级内又详细划分了不同等级。
比如在波尔多区域，又有大区AOC、优级AOC、区域级AOC、村庄级AOC、中级酒庄、列级名庄AOC等具体划分。
AOC是**好的吗?严格的讲，AOC等级是限制严格的一个等级制度，如果某一款红酒打上了AOC的标签，就必须要满足当地AOC制度规定的众多限制条件，有了众多条件的约束和法律规定，其所生产的红酒的品质，相对来说是比较有保证的。
相信一些细心的朋友已经发现了，在有些红酒的中文背标上可以看到保质期的字样，一般显示“保质期：10 年”。这是什么意思呢?
原来在过去，普罗大众对红酒的认知有限，往往认为没有保质期的产品不可靠，尤其是这种需要往嘴里送的。毕竟买牛奶、饼干都有保质期，如果红酒没有，谁还敢喝呢?于是，我国《食品法》为了保证消费者的食品安全问题，规定红酒必须与其它食品一样，标示保质期，且设定保质期限为 10 年。
后来，新的《食品法》国家标准规定，酒精含量 10% 以上(含10%)的饮料酒等可以免除标注保质期。因此，目前市面上的红酒可以同时看到标示保质期和不标示保质期这 2 种情况。
顾名思义，适饮期是指享用红酒理想的一个时间段。毕竟红酒是有生命的，它像人一样会经历年轻、发展、成熟和衰老等阶段。
所谓的适饮期，就是指红酒在成熟后时段。普遍认为，这时候享用红酒可以获得佳的感官体验。因为对于一些耐陈年的红酒而言，年轻时可能过于张扬，甚至显得单宁粗糙扎口，香气也可能相对封闭;而过老的红酒则容易失去果香，品质也会开始走下坡路。
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