[VIP第1年] 指数:3
如果你有小容量的酒瓶(如375ml)，可以将未喝完的酒倒入小酒瓶中并塞上瓶塞，以减少酒液与空气的接触面积，从而减少氧化。这种方法虽然稍显复杂，但如果更换后的小酒瓶中酒液充盈，重新密封后，能够起到很好的保存效果。要记住的是，不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小容量酒瓶，以免留下的残渍会污染酒液。
使用真空泵走抽红酒中的氧气，从理论上来说，这种方法是非常有效的。但可惜的是此种方法不能将瓶中的氧气全部抽走，因此，仍有一部分的氧气会留在瓶中破坏红酒，内蒙古**红酒电话。除此之外，使用真空泵装置还会顺便将酒中的可防止氧气破坏红酒的二氧化硫及二氧化碳(可提升非橡木桶陈酿的白红酒和红红酒的口感和质地)带走。值得注意的是这种方法不适用于起泡酒，内蒙古**红酒电话，因为这样会导致其失去气泡。
利用专业工具，将氮气这类惰性气体注入酒瓶中，可以保护酒液不被氧化。惰性气体覆盖在酒液表面，可以将酒液与氧气隔绝，这个方法同样可以用来保存醒酒器里的酒。
开瓶后的红酒到底可以存放多久?其实，内蒙古**红酒电话，这个问题是没有统一答案的，确切的时间取决于这款酒的风格以及保存的方式。
红红酒是由红葡萄酿成的，红红酒需要萃取葡萄果皮中的色素与单宁物质，所以酿造时果皮甚至葡萄梗需要浸渍在葡萄汁里面，一起进行酒精发酵。许多产区，如波尔多(Bordeaux)、意大利、澳大利亚和美国的一些产区，大多采用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、马尔贝克(Malbec)、黑皮诺(Pinot Noir)、西拉(Shiraz)或品丽珠(Cabernet Franc)这几种红葡萄品种酿造红红酒。
红红酒的风格多种多样，有的酒体轻盈，有的酒体丰满;在口感上，有干型、半干、半甜、甜型红红酒;在香气上，有的带着淡淡的水果香，有的带着香料香和橡木桶味。
在白葡萄品种中，**出名的是霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)、灰皮诺(Pinot Grigio)、雷司令(Riesling)和白诗南(Chenin Blanc)。白红酒一般酸度较高，并带有新鲜的果香香气。白红酒又分为干型、半干、半甜、甜型;在香味上，这些红酒有的带着花香，有的带着香料香;在口感上，有的丰富饱满，有的圆润复杂。
“萝卜白菜，各有所爱。”红酒也是这样，同一款酒，有人可能很喜欢，有人则可能不喜欢。如果你觉得一款红酒很好喝，那你就选择这款红酒;如果你觉得一款红酒不好喝，而别人觉得它很好喝，那你也无需跟风，坚持自己的爱好就行。
在合适的温度下饮用红酒，这样才能体会到酒的种种香气和风味。红红酒的饮用温度在16摄氏度左右，白红酒的饮用温度在10摄氏度左右。
对白红酒我们要知道，除了霞多丽以外，普通的白红酒要在1年内把它喝掉，这是因为这些白红酒没有储藏在橡木桶中，它们并不适宜长时间的陈酿，并且它们的口感也没有红红酒那么丰富。但是我们要知道，这种方法并不适用于红红酒。
我们在品尝红酒的时候一定要选择一个相对安静的环境，这样你才能够细细品鉴出真实的感受。只有远离嘈杂，我们才能够正确的品尝出红酒的味道。
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