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郑州***红酒报价 欢迎来电 沃顿国际贸易供应

单价: 面议
所在地: 陕西省
***更新: 2020-02-21 01:20:30
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产品详细说明

沃顿庄园(Vignerons de Guitres)坐落于法国圣爱美隆旁边的一个小镇。**开始是一个家族企业,到第八代的时候于2003年被Mr. Harb购买。在Mr. Harb的精心管理下,郑州***红酒报价,公司发展迅猛。目前VDG拥有5个酒庄,2000多公顷的葡萄园,600多款自营业品牌红酒。产品销往80余个地区,深受消费者的欢迎。 沃顿庄园:一款纯手工打造、特别适合中国人口感的高性价比不同寻常的葡萄酒,郑州***红酒报价。我们只是酒庄搬运工,我们只做***葡萄酒。老板之酒、音乐之酒 、财富之酒,郑州***红酒报价。 沃顿中国是一家专业运营进口葡萄酒的企业。旗下现经营的品牌有沃顿庄园、赛登堡等国际**品牌。

  红酒的年份是指酿酒葡萄的采收年份,通常都会被标注在酒标上。年份一般有好有坏,完全由葡萄生长期的气候所决定,因此不能将年份酒对等为质量酒。


  例外就是香槟,那些标注了具体年份的香槟*在年份出产,因此可视为质量酒。由不同年份调配而成的红酒通常被称为“无年份”酒(Non-Vintage),酒标上会出现的“NV”或者直接就不标注年份。


  另外,红酒存在年份差异,尤其是在像波尔多和勃艮第这样的产区。不同年份出产的红酒视气候的变化而呈现出差异,因此在购买这些产区的红酒时就要特别关注年份。而像智利和阿根廷这样的地区,其红酒的年份差异则不那么明显。

  葡萄经过压榨后,果皮与果汁分离,将不带皮的葡萄汁澄清后再进行发酵。因此,白红酒的发酵过程不需要控制酒帽,也不会采取完整的葡萄串进行发酵。


  白红酒的发酵温度为12-22℃,此温度范围可避免葡萄品种芳香物质的流失;而红红酒的发酵过程中需要提取葡萄果皮的颜色和单宁,因此温度较高,为20-32℃。


  酵母菌种的选择对于成酒的风格有着一定的影响。前文谈及半二氧化碳浸渍法时提到了“环境酵母”,这正是红酒酒精发酵过程中的一种酵母。环境酵母菌株存在于葡萄果霜和酒庄中,又称天然酵母,使用该酵母可为成酒增添复杂的风味,但其中的酵母菌无法控制,各批次葡萄也存在着一定的差异,因此此酵母不适合大批量酿造红酒。


  除此之外,酒精发酵还可选择人工培养的酵母菌株。人工酵母是由人工选育的表现较为稳定的酵母菌,能够赋予成酒诱人的香味,但有些酿酒师认为该酵母会限制红酒潜在的复杂性。


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