[VIP第1年] 指数:3
不少朋友喝红酒喜欢橡木味儿；用什么桶，甚至演变成威士忌的核心竞争力。一、橡木桶怎么出现的？谁发明的？公元前2690年，古巴比伦人开始用木桶运葡萄酒，但那会还不是用橡木做的。到了公元前700年，高卢人从凯尔特人那学到了制桶的手艺，并有所突破，他们取材不限，包括橡木，而且他们做成的橡木桶不单单用来装酒，还装其他东西，比如：啤酒、大麦、玉米、盐，甚至火“药”。因此，历史学家和葡萄酒研究者认为，橡木桶是古高卢人发明的。其实，古高卢人制作和使用橡木作桶，考虑的不是风味而是方便，就地取材，法国有大片的橡木林，而且橡木更直，更柔韧，方便加工。要知道，把木头弯曲成弧形，再用铁箍固定成桶，可是个技术活。二、为什么是橡木桶，而不是其他？历史上，前人用过很多不同材料来装葡萄酒，包括棕榈木、栗木、金合欢木桶，还有陶罐、水泥蛋、不锈钢罐等。但是，经过橡木桶熟成的葡萄酒，通常风味更佳，更受挑剔的味蕾青睐。美国橡木带来甜味和香草气息，法国托台橡木芳香细腻，法国利穆赞橡木则适合白兰地而非葡萄酒。三、橡木桶给葡萄酒带来的3个作用：1、橡木桶香气和葡萄酒天然亲和，融合不突兀；2、橡木的单宁稳定了葡萄酒的单宁，柔和口感。 酒庄酒的酿造过程中，严格遵守国际酿酒标准和行业规范，确保产品的质量和安全性。银川桃红酒庄酒直销
她将妻子与母亲的角色扮演的恰到好处。在她身上，既有爱人的柔情似水，又有母亲的慈爱坚强。都说岁月不饶人，虽然她的脸上多了些时光的痕迹，可在你眼里，她却更美了。经过时光沉淀的雷司令也是如此。那些岁月融入酒瓶，将喧闹的果香变得内敛含蓄，透出含蓄又精致的茉莉和百合香气。风土赋予的矿物气息渐渐凸显出来，为葡萄酒带来更多复杂的风味。那些韵味，你去细细品尝才知晓。40-50岁：霞多丽要说哪个年龄段的女人坚强，我要说四十岁霞多丽并不是个讨喜的葡萄品种。上世纪90年代，美国葡萄酒界有一个流行口号“ABC”，全拼是“AnythingButChardonnay（什么都可以，除了霞多丽）”。而拒绝霞多丽的原因也很明显：她太“无聊”了。作为世界上种植广的白葡萄品种，霞多丽拥有顽强的生命力和强大的适应能力。从寒冷的夏布利到炎热的门多萨，霞多丽都可以完美胜任，并呈现出不同的风格。可如同“好女孩没人爱，坏女孩走四方”一样，霞多丽作为标准的“好女孩”，自然曾被“嫌弃”过。回想一下你的青春期，是否也对40多岁的妈妈，产生过“ABC”这样的念头？当她每天督促你的学习，照顾你的身体。当她提醒你复习功课，当她督促你多吃水果蔬菜，当她关掉你正在看的电视节目。银川桃红酒庄酒直销酒庄酒的陈年能力较强，保存一段时间后，其风味会更加复杂、丰富，值得等待。
毕竟那些唯有时间才得以萃练成的陈酒香气与圆融协调的口感是如此地迷人与难以取代。但是，绝“对”不要对葡萄酒有越陈越香的执迷，毕竟大部份的葡萄酒都经不起太长的时间考验，一瓶年华老去的葡萄酒也许会让你为它逝去的青春美好徒增婉惜。-4-不是只有好年份才值得品尝不同的天气条件，会让每一年所生产的葡萄酒具有不同的风味。虽然年份有好坏之分，但是每个年份都有各自的特色，或均衡、或丰满、或清爽、或强劲结实，都是自然的赐予，让葡萄酒的世界更变化多端。虽然浓郁耐久的年份比较受到酒评家的喜爱，但并非只有上好年份才值得品尝，平常年份的葡萄酒风味和价格可能更平易近人，也更适合佐餐。-5-地域特色的葡萄品种在国际流行风味葡萄酒越来越盛行之际，主流葡萄品种不仅随处可见，甚至已经到了人尽皆知的地步。历经全球化跨国风潮的洗涤，标榜地域特色的葡萄品种更显得珍贵难得，除了欧洲传统产区的传统品种之外，澳洲的西拉、新西兰的长相思、智利的佳美娜、阿根廷的马尔贝克以及加州的金芬黛也都在国际风的酒海中成为比价具地方特色的代表性风味。-6-均衡与细致变化虽然香味浓重，口感浓厚丰满的葡萄酒因为讨喜而且容易辨识，已经日渐成为葡萄酒的主流风格。
这里利用的就是利“尿”的原理。而低渗饮料不易排出，残留在腹中，就会带来涨腹感，很难接着往下喝。所以，人在大量喝酒后很快会想要上厕所。这就是因为酒精可以加速血液循环，而且具有利“尿”作用。上完厕所也就加速了水分的排出，水分排出后自然还能继续喝，因此整体看来喝得更多。这也正告诉了我们为什么有的人从厕所回来后战斗力突然爆表！4、因为没人会劝你喝那么多水——来自某位深受劝酒之“害”的酒友一般来说，没人会劝你喝那么多水，但劝酒者比比皆是！也就是说，你只激发过自己喝酒的潜力，但却从未激发自己喝水的潜力。因为你有酒量，所以能喝很多，但一般人“水量”有限，自然不能连续喝太多水。而且需注意的是，喝水太多也会出现“水中毒”的现象，因此人们很难练出“水量”来。5、因为酒比水好喝——来自某酒鬼事实上，水是人体生存所必要的元素，是生活必需品；而酒并不是，它充其量可以算作生活调剂品。水并没有什么特殊味道，人们喝它只是为了满足生理需要。也就是说，在满足人体所需的前提下，很少有人会过多地喝水；但酒就不同了，酒中有许多成分，比光喝白水好喝多了，也有意思多了。酒庄酒的酿造过程注重细节，从葡萄的选种到酒液的调配，都经过精确计量和精心调整。
有人说，喝酒较好的状态是，三五知己，把酒言欢。和舒服的人喝舒服的酒，微醺为美。有人说，酒满茶七分。酒要倒满，酒满敬客。感情深一口闷，你我兄弟走一个。有人说，喝酒就是放松，倒多倒少随便，倒满也行，不拘小节，随心所欲才爽快。倒酒该倒多少，是一道“生活辩论题”，没有标准答案。道无常道，法无定法。存在即合理。在正式社交场合，一杯葡萄酒倒多少合适？按葡萄酒文化礼仪，给大家简单说3点。一、红酒别倒满，1/3为好满杯，代“表”白酒文化的“豪爽”。慢品，代“表”葡萄酒文化的“温润”，而且葡萄酒杯大，倒半杯或1/3就好。喝葡萄酒的节奏，接近我们喝茶的节奏。在我们的茶文化母体里，可以获得相同的感受。在茶文化里，颇为特别的是，潮州工夫茶：关公巡逻，韩信点兵；三杯一盖碗，茶倒七分满。要是茶倒满了，烫手，不好拿，不是待客之道。茶杯小，滋味浓，喝过一巡，再等主人烧水，洗杯，冲茶，倒茶，再来一回“关公巡逻、韩信点兵”，才能喝上第二杯茶。中间自然有很多时间，慢下来，方便聊天谈事。食茶，就是潮汕人的慢生活。葡萄酒，也可以如此。二、一瓶常规葡萄酒倒5杯“标准杯”是品酒师的概念，国外普遍认可一标准杯是150ml。品尝酒庄酒时，要用舌尖品味，感受其酸度、甜度、单宁等口感特征，了解其品质。银川桃红酒庄酒直销
酒庄酒的酿造过程中，注重产品的风味平衡和口感层次，使产品更具品质感和口感享受。银川桃红酒庄酒直销
就像我们说公司是法人，就是把公司拟人化。本来品酒是很主观的，容易变成玄学。感官能感受到红酒的特点：浓度、粘度、质感，单宁、酸度、酒精度的集“合”，称之为“酒体”。我们常说红酒如人，燕瘦环肥。清爽的葡萄酒，酒体轻盈，饱满葡萄酒，酒体醇厚。也好比喝汤，是淡如水，还是浓汤宝，大家都能感受。05复杂度复杂度是高“端”酒的亮点。有些酒简单清爽，主打轻松畅饮，比如大部分的起泡酒和餐酒。有些酒，风土特别，酿造用心，风味复杂，主打层层释放未知的世界，就像走入小径分叉的花园，一座花园比一朵花有着更丰富气息；像走进一百层的房子，一栋百层的房子比一间房有着更多探索空间。06封闭这个词，用得不多。你一旦用上了，可能你已经是品酒界的高手。封闭有两种情况，一种是收藏了多年的老酒，像沉睡的老灵魂；一种是刚过两三年的半新不老酒，像中午困了打瞌睡的中青年人。解封的方法，是醒酒。07余味余味，这词我们熟。余音绕梁，三日不绝；余味悠长，回味无穷。酒已下肚，还能闻到口腔里的味道，我们就说这红酒余味挺长。酒喝完，闻空杯，也能感受余味。好闻且悠长的味道，让人愉悦。回味一下，7个品酒词：单宁、酸度、酒体、平衡度、复杂度、封闭、余味。银川桃红酒庄酒直销
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