[VIP第1年] 指数:3
饭局酒会，是搭起情感的桥梁，也是酒量和才华的较量。如何让自己惊艳四座？有人用高“端”美酒，有人用天生酒量，有人用红酒知识。知识就是底气，我们奉上极简红酒知识，3分钟懂红酒。在社交场合，不经意之间，让周围的人对你刮目相看。中医“望闻问切”大家熟悉，为方便记忆，改一个字，红酒讲究“望闻品切”。葡萄酒品酒四步骤：01望中医的“望”是观气色，红酒的“望”是观酒色。如果对面坐着美女帅哥，“人面桃花相映红”，红酒的颜色早映在了对方脸上。红酒的颜色容易看明白。鲜亮紫红，是新酒，偏暗砖红，是老酒；能望穿的“杯中酒”是清雅的，看不透的是浓醇的。02闻中医的“闻”是听声息，红酒的“闻”是闻香气。闻香气，是一件很主观很私人的事。因为辨别香气，是靠记忆驱动的。每个人生活过的地方不同，经历不同，能闻到的香气也不同。香气清雅，松间明月，如古墓小龙女的，可能是旧世界的酒；香气扑鼻，活泼奔放，如吉普赛女郎的，大概率是新世界的酒。03品中医“问”是询问症状；对着红酒，你问它也不答，那就“品”吧。品酒不是玄学，不是华丽词藻的堆砌。吃美食时，都能轻易地说出哪道菜好吃，到说红酒，像看到暗恋的人，紧张得说不出半句。克服两个小问题。品尝酒庄酒需要用心去感受其中的味道、香气和口感，享受其中的美好。银川贺兰山东麓酒庄酒
有些朋友喜欢喝点小酒，放松心情，愉悦身心。红酒度数不高，比水果酒更有风味，比啤酒更浓郁，比白酒柔和，加上红酒文化的流行，情侣烛光晚餐，仪式感拉满；聚会红酒助兴，气氛融洽。喝红酒、白酒和啤酒之间有什么区别？有朋友问九歌，一瓶750ml的红酒喝完，相当于喝了多少白酒，多少啤酒？我们算下，看完秒懂。01葡萄酒常见的一瓶750ml，酒精度10-15%；白酒常见的一瓶500ml，38度、43度、53度等。比如，82年拉菲葡萄酒，飞天茅台53度，飞天的酒精度相当于拉菲的4倍。喝1瓶红酒，大概等于喝3-4两白酒。02啤酒常见的易拉罐一罐330ml，玻璃瓶的一瓶600ml，酒精度一般是3-5%。比如，雪花啤酒3度，青岛啤酒。。喝1瓶红酒，大概等于喝9罐啤酒或4瓶啤酒。03除了衡量酒精度，不同酒的原料不同，产生的醉感不同，对肠胃的影响也不同。白酒浓烈刺激，红酒好喝后劲大，啤酒清爽顺口，但易胀肚。04萝卜青菜，各有所爱。温柔女士偏爱红酒，豪爽男人好喝白酒，年轻人则喜欢“早C晚A”，咖啡奶茶炸鸡啤酒。20-30岁爱喝啤酒，30-50岁爱品红酒，40-60岁斟酌白酒和药酒。比较好的品酒状态是，三五知己，把酒言欢，喜欢喝什么喝什么。但也别喝多。银川贺兰山东麓酒庄酒酒庄酒是社交的媒介，让人们在觥筹交错中畅谈人生、分享快乐。
刚过立春，万物复苏，马上就春节了。这些年，葡萄酒不再神秘，聚会饭局上，大家常备红酒助个兴。其中，干红葡萄酒为常见。“干红”的“干”是什么意思？我们今“天”说说：什么是干红？葡萄酒的正确喝法，以及功效。了解这3点，过年给你身边的亲友露一手。一、什么是干红葡萄酒干红葡萄酒，实际上，“干”是英文Dry直译过来的。干红，指的是残糖量≤4g/L的红葡萄酒。葡萄酒>红葡萄酒>干红葡萄酒葡萄酒=红葡萄酒+白葡萄酒+粉红葡萄酒红葡萄酒=干红+半干红+半甜红+甜红葡萄酒二、干红葡萄酒的正确喝法喝葡萄酒，私底下怎么轻松怎么来；在宴会饭局品酒会等正式场合，掌握葡萄酒社交礼仪，以备不时之需：1、红酒倒1/3杯即可。白酒豪爽，满杯为敬；红酒温雅，半杯为好。2、喝红酒不加冰。加冰如加水，则寡淡。3、喝红酒不加话梅。好红酒加话梅，像吃西瓜加酸梅汁，宣宾夺主。4、喝干红葡萄酒不加雪碧。酿酒师花精力花成本，降低残糖量，雪碧一加，回到解放前。5、红酒适饮温度16度左右，夏天适当冰镇，冬天可握杯升温。三、干红葡萄酒的功效喝点红酒的比较大功效，愉悦身心。有助社交，增进感情。另外有些健康功效，促进消化、促进血液循环、缓解压力等。但过量饮酒也不好。
就像我们说公司是法人，就是把公司拟人化。本来品酒是很主观的，容易变成玄学。感官能感受到红酒的特点：浓度、粘度、质感，单宁、酸度、酒精度的集“合”，称之为“酒体”。我们常说红酒如人，燕瘦环肥。清爽的葡萄酒，酒体轻盈，饱满葡萄酒，酒体醇厚。也好比喝汤，是淡如水，还是浓汤宝，大家都能感受。05复杂度复杂度是高“端”酒的亮点。有些酒简单清爽，主打轻松畅饮，比如大部分的起泡酒和餐酒。有些酒，风土特别，酿造用心，风味复杂，主打层层释放未知的世界，就像走入小径分叉的花园，一座花园比一朵花有着更丰富气息；像走进一百层的房子，一栋百层的房子比一间房有着更多探索空间。06封闭这个词，用得不多。你一旦用上了，可能你已经是品酒界的高手。封闭有两种情况，一种是收藏了多年的老酒，像沉睡的老灵魂；一种是刚过两三年的半新不老酒，像中午困了打瞌睡的中青年人。解封的方法，是醒酒。07余味余味，这词我们熟。余音绕梁，三日不绝；余味悠长，回味无穷。酒已下肚，还能闻到口腔里的味道，我们就说这红酒余味挺长。酒喝完，闻空杯，也能感受余味。好闻且悠长的味道，让人愉悦。回味一下，7个品酒词：单宁、酸度、酒体、平衡度、复杂度、封闭、余味。每一瓶酒庄酒都是酿酒师的心血结晶，体现了他们对品质的执着追求。
不少朋友喜欢喝点红酒，三五知己，谈天说地，一瓶葡萄酒不知不觉中就喝完了。但是，也有很多时候，周“末”的晚上，窝在沙发里，摇晃着红酒杯，一瓶却喝不完。开瓶后的葡萄酒能放多久？花1分钟的时间，一看就懂，收藏起来备用。开瓶后，大多数葡萄酒撑不过7天，比较好在3天内喝完。但很多朋友做不到，要么是忘了喝，要么是不想连续几天喝酒，那怎么办？好办！一、葡萄酒开瓶后能放几天？基本操作：开瓶后，塞回木塞，放冰箱，各种葡萄酒能撑多少天？起泡酒：1-2天。比较好一次喝完，因为起泡酒开瓶后会跑气儿，变成甜水。白/桃红葡萄酒：5-7天。单宁少，氧化后，口感变化不明显。红葡萄酒：3-5天。红葡萄酒单宁比白葡萄酒多，氧化后，口感变化大。加强葡萄酒：1个月。也叫加烈葡萄酒，往葡萄酒里再添加酒精，酒精度高。二、葡萄酒开瓶后怎么放更久？怎么放更久的秘诀，在于隔绝空气，减少氧化。这个不能外传的秘密，今“天”就告诉你了。具体有什么办法。好了，我们说说几个方案：1、叫多几个人，装进肚子里，能减少氧化，兴许一瓶还不够；2、准备个抽真空的小工具，网上有得买；3、大瓶换小瓶。接地气的方法：用美女小酒瓶分装，1瓶750ml标准瓶分装4瓶187ml小瓶。酒庄酒常常与美食相伴，共同演绎着味蕾的盛宴。银川干红酒庄酒市场报价
酒庄酒的品质与葡萄采摘的时间和方式密切相关，通常需要经验丰富的工人手工采摘。银川贺兰山东麓酒庄酒
可根据个人习惯进行选择闻香的姿势可分为两种：1将酒杯倾斜，鼻孔靠近酒杯的下缘内侧，接近酒液的表面，可嗅到较重、猛烈的酒气；2将酒杯倾斜，鼻孔靠近酒杯的上缘，可闻到比较清淡、雅致与纤细的气味。闻香的方式可分为三种：1短暂、干净利落的以鼻吸气，这是以短时间内去感觉或证实葡萄酒瑕疵的方法，比如嗅到过量的二氧化硫；2深、长时间的吸气，可强烈的感受到初期的气味，但是过度使用这种方法，会使人产生挫折感；3短暂、和缓的闻气，经常会使显现的气味稍纵即逝，但却是舒服的一种方式。有的时候可能闻了很久，发现自己再也闻不到气味了，这说明你已经嗅觉疲劳了，需要让你的鼻子休息一下。呼吸呼吸新鲜空气，缓解一下就可以了。4）闻香的过程中注意酒的香气类别葡萄酒的香气可分成一类香气、二类香气和三类香气。一类香气又称为品种香，是葡萄果实本身带有的香气，如玫瑰、樱桃、百香果、黑醋栗、青椒气味；二类香气又称为发酵香，是葡萄酒发酵过程中形成的香气，主要是酒的醇香；三类香气又称为陈酿香，是葡萄酒在陈酿过程中形成的香气，如甘草味、胡椒味及橡木桶带来的奶油味、烟熏味等等。不同类别的香气在酒杯中的分布是不同。银川贺兰山东麓酒庄酒
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