[VIP第1年] 指数:3
可根据个人习惯进行选择闻香的姿势可分为两种：1将酒杯倾斜，鼻孔靠近酒杯的下缘内侧，接近酒液的表面，可嗅到较重、猛烈的酒气；2将酒杯倾斜，鼻孔靠近酒杯的上缘，可闻到比较清淡、雅致与纤细的气味。闻香的方式可分为三种：1短暂、干净利落的以鼻吸气，这是以短时间内去感觉或证实葡萄酒瑕疵的方法，比如嗅到过量的二氧化硫；2深、长时间的吸气，可强烈的感受到初期的气味，但是过度使用这种方法，会使人产生挫折感；3短暂、和缓的闻气，经常会使显现的气味稍纵即逝，但却是舒服的一种方式。有的时候可能闻了很久，发现自己再也闻不到气味了，这说明你已经嗅觉疲劳了，需要让你的鼻子休息一下。呼吸呼吸新鲜空气，缓解一下就可以了。4）闻香的过程中注意酒的香气类别葡萄酒的香气可分成一类香气、二类香气和三类香气。一类香气又称为品种香，是葡萄果实本身带有的香气，如玫瑰、樱桃、百香果、黑醋栗、青椒气味；二类香气又称为发酵香，是葡萄酒发酵过程中形成的香气，主要是酒的醇香；三类香气又称为陈酿香，是葡萄酒在陈酿过程中形成的香气，如甘草味、胡椒味及橡木桶带来的奶油味、烟熏味等等。不同类别的香气在酒杯中的分布是不同。品尝酒庄酒是一种对生活的热爱和追求，让人在品味中享受生活的美好。银川桃红酒庄酒
饭局酒会，是搭起情感的桥梁，也是酒量和才华的较量。如何让自己惊艳四座？有人用高“端”美酒，有人用天生酒量，有人用红酒知识。知识就是底气，我们奉上极简红酒知识，3分钟懂红酒。在社交场合，不经意之间，让周围的人对你刮目相看。中医“望闻问切”大家熟悉，为方便记忆，改一个字，红酒讲究“望闻品切”。葡萄酒品酒四步骤：01望中医的“望”是观气色，红酒的“望”是观酒色。如果对面坐着美女帅哥，“人面桃花相映红”，红酒的颜色早映在了对方脸上。红酒的颜色容易看明白。鲜亮紫红，是新酒，偏暗砖红，是老酒；能望穿的“杯中酒”是清雅的，看不透的是浓醇的。02闻中医的“闻”是听声息，红酒的“闻”是闻香气。闻香气，是一件很主观很私人的事。因为辨别香气，是靠记忆驱动的。每个人生活过的地方不同，经历不同，能闻到的香气也不同。香气清雅，松间明月，如古墓小龙女的，可能是旧世界的酒；香气扑鼻，活泼奔放，如吉普赛女郎的，大概率是新世界的酒。03品中医“问”是询问症状；对着红酒，你问它也不答，那就“品”吧。品酒不是玄学，不是华丽词藻的堆砌。吃美食时，都能轻易地说出哪道菜好吃，到说红酒，像看到暗恋的人，紧张得说不出半句。克服两个小问题。银川甜红酒庄酒酿造酒庄酒在配餐方面有着丰富的变化，可以与各种美食搭配出意想不到的美味。
葡萄酒在橡木桶长期熟成，酒液缓慢澄清。优“质”的红葡萄酒在橡木桶中熟成的时间更长，通常18个月或以上，部分白葡萄酒也在橡木桶中发酵，比如说3个月，来获得橡木桶风味。还有个关键，适当搅拌橡木桶中的酒泥，使葡萄酒口感更丝滑，获得奶油香草气息；不搅拌酒泥，则可能获得更多矿物质风味：燧石味、雨打暴晒后的石板味，或划火柴的味道。四、使用橡木桶带来的3大成本：1、买橡木桶的成本，法国桶一个8000-10000元，美国桶稍微便宜些；2、酒液透过木板细孔蒸发，被称为“天使的份额”，需要定期补液加满；3、酿酒师需经常试酒，决定换桶，分离酒泥，补液，净桶，成本增加。五、橡木桶成本高，便产生了低成本替代方式：1、使用微氧化技术，把微量氧气打入橡木桶或酒槽的葡萄酒中；2、使用橡木片、橡木条，甚至橡木粉，“粗放”地获得橡木味。六、思考：什么样的桶味儿才是你喜欢的？使用橡木桶是个精细活，使用橡木片也算是个方法，但是"把橡木桶磨成粉口服"，可还行？好比说，热红酒中加了过量的肉桂片，清蒸鲈鱼/红烧肉撒上了十三香。
有些朋友喜欢喝点小酒，放松心情，愉悦身心。红酒度数不高，比水果酒更有风味，比啤酒更浓郁，比白酒柔和，加上红酒文化的流行，情侣烛光晚餐，仪式感拉满；聚会红酒助兴，气氛融洽。喝红酒、白酒和啤酒之间有什么区别？有朋友问九歌，一瓶750ml的红酒喝完，相当于喝了多少白酒，多少啤酒？我们算下，看完秒懂。01葡萄酒常见的一瓶750ml，酒精度10-15%；白酒常见的一瓶500ml，38度、43度、53度等。比如，82年拉菲葡萄酒，飞天茅台53度，飞天的酒精度相当于拉菲的4倍。喝1瓶红酒，大概等于喝3-4两白酒。02啤酒常见的易拉罐一罐330ml，玻璃瓶的一瓶600ml，酒精度一般是3-5%。比如，雪花啤酒3度，青岛啤酒。。喝1瓶红酒，大概等于喝9罐啤酒或4瓶啤酒。03除了衡量酒精度，不同酒的原料不同，产生的醉感不同，对肠胃的影响也不同。白酒浓烈刺激，红酒好喝后劲大，啤酒清爽顺口，但易胀肚。04萝卜青菜，各有所爱。温柔女士偏爱红酒，豪爽男人好喝白酒，年轻人则喜欢“早C晚A”，咖啡奶茶炸鸡啤酒。20-30岁爱喝啤酒，30-50岁爱品红酒，40-60岁斟酌白酒和药酒。比较好的品酒状态是，三五知己，把酒言欢，喜欢喝什么喝什么。但也别喝多。在专业的酒庄里，酿酒师们用心酿造每一瓶好的酒庄酒。
葡萄酒，其实是个多面手，用途广，除了可以拿来喝，还可以洗澡、烹饪、诊疗感冒、保鲜、绘画、美容、洗菜、去油、做醋...怪不得喝酒的妹子各种容光焕发。小七下面就给你介绍下，葡萄酒的非常规用途....1.治病救人在第“一”艘从英国开往澳洲的船舰上，舰上医生以葡萄酒当药用，以防船上的囚犯们营养不良和患病，并有能力维持长达6个月到8个月的旅程。而这以后，澳洲医生种植葡萄园，以便酿酒给病人服用，这段历史可追溯到1788年。2.汽车燃料英国的查尔斯王子，将他开了38年的汽车，换成了用葡萄酒酿造的生物燃料，以此来减少碳排放量。小七没有坐过，不知道动力够不够足哦！3.软化皮肤红葡萄酒直接用于皮肤时也可以改善皮肤。有些妹子推荐使用红葡萄酒作为爽肤水，这可能有助于平滑和细化皮肤。据说女演员TeriHatcher经常将一杯红葡萄酒倒入她的洗澡水中，而在印度，葡萄酒有许多美容用途，用葡萄酒做面膜可以使皮肤柔软和增亮。4.做织物染料只要你愿意尝试，你可以使用任何类型的红酒来染色，染出来的颜色，可以从淡粉红色，深紫红色，甚至灰色。将酒倒入锅中加热，放入面料，用木勺搅拌10分钟，使其冷却后就可以上身了。酒庄酒的产量通常较低，因为其种植和酿造过程较为精细，难以大规模生产。银川桃红酒庄酒
酒庄酒是葡萄酒世界中的品质较好的产品，表示着品质、品味和身份的象征。银川桃红酒庄酒
酒精度及残糖量的平衡葡萄汁里的糖类在发酵过程中会产生酒精，从而提升葡萄酒的酒精度。残糖越低，酒精含量越高，可以保证酒精的甜味与酒中的酸味相互平衡，同时酒精含量又不可以过高，否则酒精的甜味就会被其浓烈性所掩盖，无法在口腔中营造出一种温暖、柔和的口感。糖分和酒精之间也存在一种精妙的平衡，含糖量越高的葡萄酒，只有相应地提高其酒精含量才能使之和谐，因为糖分的甜味非常单调，需要酒精的灼热感来平衡，而同又不能使酒精的灼热感过于突兀。香气的平衡在葡萄酒中，根据香气物质的来源，可将葡萄酒的香气分为三大类：1.源于葡萄浆果的香气被称为一类香气，又叫果香或品种香；2.源于发酵的香气被称为二类香气，又叫发酵香或酒香；3.源于陈酿的香气被称为三类香气，又叫陈酿香或醇香。在醇香中，根据陈酿方式不同，又有还原醇香和氧化醇香两类。在葡萄酒的各种香气中，酒香常常占主导地位，酒香并不单是指酒精的香气，而是多种香气混合在一起，又经长时间的微氧化、还原、缔合、岐化等作用形成的一种醇厚的老酒香气。葡萄酒中多种香气混合在一起，它们之间的协调平衡作用也是多种多样的，香气的混合及它们之间的相互作用。平衡保证了任何一种香气都不会太突兀。银川桃红酒庄酒
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