[VIP第1年] 指数:3
星爷有云：人的味蕾分布在舌头的表面，甜的味蕾分布在舌尖，苦的味蕾呢，就在喉咙附近，酸的味蕾就分布在舌头两侧，所以我们品尝美酒的时候，要把舌头卷成一圈，这样就可以避开两边酸的味蕾，让酒在甜跟苦的味蕾之间徘徊。先甜后苦，亦苦亦甜，就像…初恋的味道。星爷不但初恋谈的好，品酒更是出神入化，星爷拿着一杯葡萄酒时，先观察，再闻，然后品尝，这仿佛是他戏内戏外一种惯用的品酒套路。那他究竟在看什么？闻什么？又是如何品的呢？看完今“天”这篇推送，包你学会品酒的套路，发现更多葡萄酒中蕴含着的秘密。看拿到葡萄酒的那一刻，先别忙着摇杯或是品尝，先看看葡萄酒的外观。将葡萄酒杯倾斜45°，杯座朝向你自己，杯口朝外，较好能在酒杯下面垫一张白纸以便观察。这一步观察的主要是颜色、澄清度、光泽度。1）颜色葡萄酒的颜色包括色调和色度，即颜色的冷暖与深浅。观察酒的液面边缘的颜色，进而推测酒龄和成熟状况。白葡萄酒的颜色有：近似无色、浅黄、禾秆黄、黄绿、暗黄、金黄、赤金黄、琥珀黄、深琥珀色。新鲜的白葡萄酒通常颜色较浅，在存储过程中逐渐变深，这是由于白葡萄酒中的多酚类物质氧化为醌类物质的褐变反应，醌类物质的聚合形成带黄褐色调的大分子。“主动式”酒窖是人工建造的，由一套特殊的制冷系统维持恒温和隔热效果(这一点很关键)。吴忠葡萄酒价格
饭局酒会，是搭起情感的桥梁，也是酒量和才华的较量。如何让自己惊艳四座？有人用高“端”美酒，有人用天生酒量，有人用红酒知识。知识就是底气，我们奉上极简红酒知识，3分钟懂红酒。在社交场合，不经意之间，让周围的人对你刮目相看。中医“望闻问切”大家熟悉，为方便记忆，改一个字，红酒讲究“望闻品切”。葡萄酒品酒四步骤：01望中医的“望”是观气色，红酒的“望”是观酒色。如果对面坐着美女帅哥，“人面桃花相映红”，红酒的颜色早映在了对方脸上。红酒的颜色容易看明白。鲜亮紫红，是新酒，偏暗砖红，是老酒；能望穿的“杯中酒”是清雅的，看不透的是浓醇的。02闻中医的“闻”是听声息，红酒的“闻”是闻香气。闻香气，是一件很主观很私人的事。因为辨别香气，是靠记忆驱动的。每个人生活过的地方不同，经历不同，能闻到的香气也不同。香气清雅，松间明月，如古墓小龙女的，可能是旧世界的酒；香气扑鼻，活泼奔放，如吉普赛女郎的，大概率是新世界的酒。03品中医“问”是询问症状；对着红酒，你问它也不答，那就“品”吧。品酒不是玄学，不是华丽词藻的堆砌。吃美食时，都能轻易地说出哪道菜好吃，到说红酒，像看到暗恋的人，紧张得说不出半句。克服两个小问题。吴忠半甜红葡萄酒酿酒师需要不断尝试和创新，以打造出具有独特个性和市场竞争力的葡萄酒产品。
当你喝了很多水后，机体并不会那么快产生尿意。这时候，进入细胞的水过多，就会引起细胞水肿，甚至出现水中毒的情况，因此盲目大量喝水也是不健康的。2、因为水不会在体内直接代谢——来自每天研究基础代谢的健身狂人事实上，一个正常人每天代谢水的量一般不超过2,500mL，而且这些水并不是在体内直接代谢，而是通过一系列的生命活动，如排汗、呼吸和排便等。一次性喝水过多而人体又不需要这么多水时，就会在肠胃处造成滞留，并带来涨腹感，因而一次性喝水很难喝太多。3、因为酒精具有利“尿”作用——来自喝一次酒要上n趟厕所的人高渗的饮料同样具有利“尿”的作用，例如就有人用浓度为20%以上的葡萄糖来应对醉酒，这里利用的就是利“尿”的原理。而低渗饮料不易排出，残留在腹中，就会带来涨腹感，很难接着往下喝。所以，人在大量喝酒后很快会想要上厕所。这就是因为酒精可以加速血液循环，而且具有利“尿”作用。上完厕所也就加速了水分的排出，水分排出后自然还能继续喝，因此整体看来喝得更多。这也正告诉了我们为什么有的人从厕所回来后战斗力突然爆表！高渗的饮料同样具有利“尿”的作用，例如就有人用浓度为20%以上的葡萄糖来应对醉酒。
红葡萄酒的颜色有：黑红、紫红、桃红、宝石红，再加以程度副词如深、浅、淡、浓重等。新鲜的白葡萄酒通常颜色较深，带有紫色调，在存储过程中逐渐变浅，这是由于红葡萄酒中的呈色物质花色苷发生聚合反应及其他多酚类物质氧化造成的，使颜色偏向于黄色调。2）澄清度好的葡萄酒应该是澄清透明的，若是酒液浑浊，可要注意了，这往往是由微生物病害、酶破败或金属破败引起的，而且会降低葡萄酒的质量。这里要区分两个概念：浑浊和沉淀，沉淀往往是葡萄酒中的色素或酒石沉淀，一般不会影响葡萄酒的质量。3）光泽度一款健康的葡萄酒的液面应是有光泽的，若是液面暗沉，则称为“失光”。若液面上还均匀分布有细小的尘状物，则可能受微生物病害侵染；若液面具有彩虹色，则是由于色素物质在酶的作用下发生氧化；若液面有蓝色光泽，则很可能有金属破败病。4）流动性及酒泪将酒杯倾斜或摇动酒杯，使葡萄酒均匀的分布在酒杯内壁上，静止后可观察到在酒杯内壁上形成的无色酒柱，这就是“挂杯”现象，通常我们将这酒柱称为“酒泪”或“酒脚”，它是由酒精、甘油、还原糖造成的。酒泪越细、分布越密集、下降速度越慢，我们认为这款酒的酒泪越好，即是我们俗称的“细、密、慢”。葡萄酒酿造过程中的卫生和质量控制是确保葡萄酒安全性的重要保障。
这样的葡萄酒不能称之为“复杂”。复杂的葡萄酒会引发你进行思考。它的香气、风味非常活跃，而且富有层次，并会随着时间发生一定的变化。品尝者需要经过数次的品尝、感受不同的层次，才能完整体验酒的复杂度。有着悠长的余味著“名”酒评家罗伯特帕克的解释是，余味（aftertaste）是葡萄酒入喉后在口中留下的味道，而余味的长度是指吞下葡萄酒后，口中余味停留的时间较长。这是精品葡萄酒的特点之一，也是判断一款年轻葡萄酒品质是否优“秀”的重要指标。从理论上来讲，所有的葡萄酒都有余味，但有的悠长复杂，令人印象深刻，有的却清淡短促，令人失望。很多“大酒”的余味可以持续45秒，拥有丰富的味道和余味。有着良好的陈年能力8.有着良好的陈年能力通常来说，一款好酒有着超“强”的陈年能力，更重要的是这种陈年能力，能够不断的发展出更加迷人的香气和丰富的口感特征。因此一般来说便宜的酒不具备陈年能力，而好酒基本都有几十年的陈年潜质。让人欲罢不能，回味无穷真正的好酒当酒香层次逐渐展现开来，往往越喝到后面越有亮点，喝完后还能让人有种意犹未尽的感觉，不但让让你觉得它非常迷人，能让你变得开心。那说明它已经成功激发了你的情感反应。葡萄酒酿造中的二氧化硫添加有助于抑制细菌繁殖，保持葡萄酒的稳定性和品质。吴忠葡萄酒价格
葡萄酒酿造过程中，对酒液的过滤和澄清操作能够去除杂质，提高葡萄酒的清澈度和口感。吴忠葡萄酒价格
她将妻子与母亲的角色扮演的恰到好处。在她身上，既有爱人的柔情似水，又有母亲的慈爱坚强。都说岁月不饶人，虽然她的脸上多了些时光的痕迹，可在你眼里，她却更美了。经过时光沉淀的雷司令也是如此。那些岁月融入酒瓶，将喧闹的果香变得内敛含蓄，透出含蓄又精致的茉莉和百合香气。风土赋予的矿物气息渐渐凸显出来，为葡萄酒带来更多复杂的风味。那些韵味，你去细细品尝才知晓。40-50岁：霞多丽要说哪个年龄段的女人坚强，我要说四十岁霞多丽并不是个讨喜的葡萄品种。上世纪90年代，美国葡萄酒界有一个流行口号“ABC”，全拼是“AnythingButChardonnay（什么都可以，除了霞多丽）”。而拒绝霞多丽的原因也很明显：她太“无聊”了。作为世界上种植广的白葡萄品种，霞多丽拥有顽强的生命力和强大的适应能力。从寒冷的夏布利到炎热的门多萨，霞多丽都可以完美胜任，并呈现出不同的风格。可如同“好女孩没人爱，坏女孩走四方”一样，霞多丽作为标准的“好女孩”，自然曾被“嫌弃”过。回想一下你的青春期，是否也对40多岁的妈妈，产生过“ABC”这样的念头？当她每天督促你的学习，照顾你的身体。当她提醒你复习功课，当她督促你多吃水果蔬菜，当她关掉你正在看的电视节目。吴忠葡萄酒价格
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