[VIP第1年] 指数:3
葡萄酒总让人觉得有点神秘，那是酒庄、酿酒师、品酒师希望的事儿。因为，神秘就有吸引力。我有酒，你有故事吗？能喝红酒，不“代”表高大上；能随口说出点红酒文化，让人刮目相看。要是你还能帮朋友选到合适的红酒，两人都心花怒放。给大家捋一捋，快速入门，秒变行家。1、酿葡萄酒的葡萄不简单。酿酒葡萄不是水果葡萄。同样是葡萄，为什么酿酒葡萄好像就比水果葡萄地位高三分呢？因为，它，脸，皮，比，较，厚。皮厚肉少籽大。水果葡萄的皮薄薄一层，是因为我们吃葡萄不吃葡萄皮，所以，可能这也是人类为了自己吃方便，筛选下来的。以前肯定也有脸皮厚的水果葡萄，然后我们的祖先咬一口，什么玩意，这是葡萄，还是山竹，皮这么厚吃啥啊。同理，酿酒葡萄皮厚，是因为酿酒师需要厚皮的葡萄来提供更多的风味。很久很久以前，人类肯定也拿薄皮的葡萄酿酒，酿出来没啥滋味儿，慢慢就淘汰了。2、酿酒葡萄的舒适区全世界适合酿酒葡萄生长的“黄金带”：北纬30-50度，南纬15-40度。随便说几个“优”质葡萄酒产区：中国北纬38度的贺兰山脉，法国波尔多北纬44度，勃艮第40度，意大利托斯卡纳北纬43度，西班牙里奥哈北纬40度，智利“中”央山谷南纬33度，美国纳帕谷也是北纬38度。红酒的产地和酿造工艺，让每一款红酒都拥有了独特的风味和特点。吴忠美乐红酒产区
红酒的储存：软木塞：软木塞具有密度低、弹性佳、可伸缩性强、不渗透、抗腐坏、抗分解、抗变质等特性，可以保持葡萄酒品质经年不变。通常一般等级的葡萄酒所使用的软木塞长度约3.5公分至5公分左右，比较好的葡萄酒的使用的软木塞长度多在5公分以上。一般好酒使用较长的软木塞，但使用长软木塞的葡萄酒并不保证一定是好葡萄酒。室 温：我们常听到某款酒较适合"在室温下饮用"，到底室温是指多少度呢？其实室温通常是指原产地的温度，而不是中国的室温。以法国葡萄酒而言，室温通常是指16至18摄氏度左右。对于幅员辽阔的中国而言，除了寒冬，这个温度大部分都需要冷藏方式来达成，千万不要将酒放在常温状态下，理所当然地认为那就是“室温”。吴忠红酒功效红酒应存放在避免噪音干扰的地方。
红酒中除了酒精，还有很多有益健康的物质，其中比较有名的可能是白藜芦醇。白藜芦醇是一种天然抗氧化剂，存在于葡萄皮和籽中，具有抗疾病多种生物活性。白藜芦醇可以增加人体高密度脂蛋白（HDL）水平，减少低密度脂蛋白（LDL）水平，从而有助于防治心血管病和动脉硬化。此外，白藜芦醇还可以改善胰岛素抵抗，有利于防治糖尿病。除了白藜芦醇，红酒中还含有其他多种有益健康的物质，如多酚类物质、黄酮类化合物、维生素C、维生素E、钾、镁等。这些物质都具有抗氧化等生物活性，有助于保护心血管系统、神经系统、免疫系统等人体重要脏器和系统。需要注意的是，红酒中的酒精含量也是需要注意的。适量饮用红酒可以带来一些健康益处，但过量饮用可能会带来负面影响，如肝脏损伤等。因此，建议男性每天饮用不超过两杯，女性每天饮用不超过一杯。同时，对于不饮酒的人来说，保持不饮酒的习惯也是健康的选择。
红酒的储存：酒柜储存：对于那些经常喝酒，且持有很多红酒的人来说，藏酒柜变成一个很好的选择。一温度，红酒的标准储藏温度是干红在摄氏12度左右，干白在摄氏13度－20度。由于红酒主要成分是水，越低的保存温度对于侍酒时达到较佳饮用温度反而不利，所以保持在一定温度线以上（一般是摄氏5度以上）也是一个很重要的标准。而对于红酒而言，恒温很重要，因为温度变动会促使酶，从而影响红酒的品质。第二湿度，红酒的标准储藏湿度是55%－65%，过高会导致软木塞腐烂，红酒膨胀，影响品质。过低导致氧气以进入瓶内，使红酒氧化。所以温度恒定，湿度恒定成为红酒保存中一个重要的要求，而藏酒柜是实现这一目标的较佳选择。好的藏酒柜能够完成这一系列要求，能够保证红酒在长时间内都不会发生大的变化。 饮用红酒可以促进血液循环，增强心血管系统的功能，让你拥有更加健康的生活。
红酒是一种优雅的饮品，适量饮用对健康有很多好处。红酒中含有丰富的多酚类物质，如类黄酮、花青素等，这些物质具有很强的抗氧化性能，可以有效地对抗自由基，延缓衰老，保持皮肤紧致有弹性。此外，红酒中还含有丰富的维生素C、E等，这些维生素也有很好的抗氧化作用，有助于保护细胞健康，免疫能力增强。除了具有抗氧化的作用外，红酒还可以促进血液循环，改善心血管健康。适量饮用红酒可以扩张血管，血压降低和胆固醇，从而降低患心血管疾病的风险。这是因为红酒中的多酚类物质如类黄酮和花青素等具有很强的抗氧化性能，它们能够抑制低密度脂蛋白（LDL）的氧化，降低血液中的氧化应激水平，从而减少动脉“粥样”硬化和血栓形成的风险。避免震动，以防红酒品质受损。吴忠赤霞珠红酒批发价格
红酒应远离热源，以防加速老化。吴忠美乐红酒产区
你是否曾经在品尝红酒时感到困惑，不知道如何去品味其中的奥妙？或者想在朋友面前展示你的品酒技巧，却无从下手？那么，这篇文章将是你的救星！我们将用简洁明了的语言，深入浅出地解析红酒的品鉴方式，让你轻松掌握花式品酒的技巧。一、观色首先，观察红酒的颜色。将酒倒入酒杯中，观察其深浅、透明度以及边缘的颜色。通过观察，你可以判断出红酒的年份、产地、品种和酿造工艺等信息。二、闻香接下来，是闻香环节。轻轻摇晃酒杯，使酒香充分释放出来。然后，将鼻子凑近杯口，深深地吸一口气，感受红酒的香气。记住，好的红酒应该具有浓郁、丰富、和谐的香气。三、品味品尝红酒是品鉴的关键环节。喝一小口酒，用舌头轻轻搅动，让酒液充分与口腔接触。好的红酒应该具有柔和、醇厚的口感，同时酸度、甜度、苦度等味道要平衡和谐。四、总结，将观色、闻香、品味的感受综合起来，对红酒进行整体评价。在品鉴红酒时，要保持客观、冷静的态度，不要被个人喜好左右。同时，多实践、多体验，积累经验，才能提高自己的品鉴水平。通过以上四个步骤，你可以轻松掌握红酒的花式品鉴方法。现在，你可以尝试去品尝更多的红酒，发现更多其中的奥妙！吴忠美乐红酒产区
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