原歌人用工匠的精神酿美酒:酒庄拥有自己的葡萄园,葡萄全部来自自有葡萄园葡萄园;严格使用科学管理方式,生态有机、限产限量;酿酒灌装、橡木桶陈酿、地下酒窖瓶储全过程均在自己的庄园完成。葡萄苗:引进的进口赤霞珠和美乐葡萄树葡萄树龄:起初引进的赤霞珠葡萄树龄已经15年,银川干红葡萄酒加盟热线,酿酒葡萄树龄全部超过10年,银川干红葡萄酒加盟热线。让每一瓶葡萄酒里,都带着原始的自然:1、葡萄粒选----好葡萄保证好品质:(1)葡萄采摘后,人工进行初选串选,银川干红葡萄酒加盟热线,将干果、红果、葡萄叶等筛检出来;(2)经进口除梗机进行除梗,将葡萄与果梗进行分离,形成一粒一粒葡萄;(3)再进行人工精选粒选,进一步剔除红果、葡萄梗等,保证葡萄酒的品质。宁夏原歌酒庄坚持可持续发展,尊重土壤与葡萄, 让每一瓶葡萄酒里,都带着原始的自然。银川干红葡萄酒加盟热线
葡萄酒按含糖量可分为以下几类:1.干葡萄酒:含糖量低于4g/L,品尝不出甜味,具有洁净、幽雅、香气和谐的果香和酒香。2.半干葡萄酒:含糖量在4~12g/L,微具甜感,酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润,具有和谐愉悦的果香和酒香。3.半甜葡萄酒:含糖量在12~45g/L,具有甘甜、爽顺、舒愉的果香和酒香。4.甜葡萄酒:含糖量大于45g/L,具有甘甜、醇厚、舒适、爽顺的口味,具有和谐的果香和酒香。葡萄酒按二氧化碳含否分为以下几类:1.静酒不含有自身发酵或人工添加CO2的葡萄酒叫静酒,即静态葡萄酒。2.起泡酒和汽酒含有一定量CO2气体的葡萄酒,又分为两类:①起泡酒:所含CO2是用葡萄酒加糖再发酵产生的。在法国香槟地区生产的起泡酒叫香槟酒,在世界上享有盛名。其他地区生产的同类型产品按国际惯例不得叫香槟酒,一般叫起泡酒。②汽酒:用人工的方法将CO2添加到葡萄酒中叫汽酒,因CO2作用使酒更具有清新、愉快、爽怡的味感。 银川干红葡萄酒加盟热线有的葡萄酒口感柔和,柔顺入喉;有的则富有层次感和深度,让人回味无穷。
宁夏原歌酒庄技术团队:酒庄现有管理、技术人员及生产操作人员30余名,先后聘请宁夏大学葡萄酒研究院徐国前博士为葡萄园种植技术顾问,依托法国克洛维斯专业酿酒团队为技术支撑,聘请波尔多一级名庄白马酒庄酿酒顾问---托马斯.杜罗为首席酿酒师,共同建立了高标准的葡萄园及科学规范的酿酒技术团队。酒庄现聘请宁夏贺兰山东麓产区酿酒师周淑珍女士为酒庄首席酿酒师。发展理念:平凡而脱俗,高贵且蕴秀是原歌不懈的追求!酒庄秉着“绿色、有机、环保、健康”的理念,坚持绿色发展,坚信好葡萄酒是种出来的,以宁夏风土造世界品质的信念,潜心种植,精心酿造,为世人酿造具有宁夏独特风土的精品酒庄美酒。宁夏贺兰山东麓贺兰县金山生态葡萄产业园(110国道1218里程碑处)。
葡萄酒的品种很多,因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同,产品风格各不相同。按照我国新的葡萄酒标准GB15037-2006规定,葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料,经全部或部分发酵酿制而成的,酒精度不低于。按酒的颜色1.白葡萄酒:用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。酒的颜色微黄带绿,近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。凡深黄、土黄、棕黄或褐黄等色,均不符合白葡萄酒的色泽要求。2.红葡萄酒:采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成。酒色呈自然深宝石红、宝石红、紫红或石榴红,凡黄褐、棕褐或土褐颜色,均不符合红葡萄酒的色泽要求。3.桃红葡萄酒:用带色的红葡萄带皮发酵或分离发酵制成。酒色为淡红、桃红、橘红或玫瑰色。凡色泽过深或过浅均不符合桃红葡萄酒的要求。这一类葡萄酒在风味上具有新鲜感和明显的果香,含单宁不宜太高。玫瑰香葡萄、黑比诺、佳利酿、法国蓝等品种都适合酿制桃红葡萄酒。另红、白葡萄酒按一定比例勾兑也可算是桃红葡萄酒。 白葡萄酒可以选择各种食物进行搭配,如鱼类、家禽和蔬菜等。
宁夏原歌葡萄酒庄有效依托贺兰山东麓葡萄酒产区各项品牌优势,并结合自身独特品牌文化优势稳步发展。公司已经向国家商标总局申请领证了“原歌”、“戈丽雅”、“丽丝”三个葡萄酒商标,取得了葡萄酒生产许可证和条形码。公司自2012年以来,在比利时布鲁塞尔、英国品醇客、德国柏林、亚洲及贺兰山东麓国际博览会等国际葡萄酒大赛上共斩获50余项大奖。2012年,原歌酒庄被国际旅游学会和国际葡萄与葡萄酒组委会评为首批贺兰山东麓列级五级酒庄之一,现晋升为三级酒庄;2015年被贺兰县林业局评为“林业产业建设先进单位”。2018年被银川市科学技术协会评定为“银川市科普示范基地”。2019年-2020年连续被选为贺兰县“中国农民丰收节”庆祝活动举办地。 原歌酒庄起初引进的赤霞珠葡萄树龄已经15年,酿酒葡萄树龄全部超过10年。银川马瑟兰葡萄酒厂家
原歌酒庄拥有2200平米的酿酒车间及地下酒窑,350平米品酒大厅和1200平米旅游接待中心。银川干红葡萄酒加盟热线
葡萄酒按香气来源分类:三类香气:又称作葡萄酒的陈酿香气。葡萄酒香气和风味通过各种各样芳香物质和多变的环境、生物学因素之间复杂的相互作用而形成。然而,在橡木桶中或瓶中的陈酿过程中,葡萄酒是一个动态的产物。通常,陈酿过程导致葡萄酒中的化合物发生氧化或酯化等化学反应,而使一类香气和二类香气逐渐消失,形成陈酿酒特有的香气物质或由于葡萄酒变质而产生的香气物质。特别是在陈酿过程中支链脂肪酸乙酯的浓度发生改变,而且葡萄酒残渣的陈化可以降低葡萄果香的芳香物质含量而增加高级醇和挥发性脂肪酸的含量”。当用橡木桶陈酿葡萄酒时,橡木中的香气物质和单宁会溶解于酒中,这在很大程度上增加了葡萄酒香气的丰富性。银川干红葡萄酒加盟热线
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