[VIP第1年] 指数:3
喝红酒可以提高生活品位。品尝一支和你年龄一样大的红葡萄酒，你一定不会那么漫不经心，杯中握着的是几十年以前人们的劳动，在那一瞬，难免有些感动。如果是一位好友，将其珍藏了多年舍不得动的那支年份甚高的红葡萄酒拿来与你共享时，这份心意就足以让人先醉。喝红酒是一种享受生活方式。当你慢慢摇杯，轻闻细尝，驻足凝视一杯葡萄酒时，此刻，江苏红酒怎么保存，江苏红酒怎么保存，你的思想和感情会慢慢地漂浮起来，畅游在你想去的任何地方——你会觉得葡萄酒是一首浪漫的诗，在你的生命里轻柔地燃起。这就是品酒的乐趣，江苏红酒怎么保存。红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒；江苏红酒怎么保存
经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素(OligoeLement)，具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧(Ros)对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害)，这些伤害是导致一些-退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿的好处。3、红酒有助消化的作用在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升(包括1克游离盐酸)。葡萄酒有利于蛋白质的同化;红葡萄酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。甜白葡萄酒含有山梨酸钾，有助于胆汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以帮助消化。江苏红酒怎么保存大家可能会想这样一个问题：红酒是不是跟白酒一样，存放时间越久越好？其实红酒并非年份越老就越好。
红酒有的涩有的不涩是因为单宁含量不同。红酒的涩是因为酒液中含有单宁，因酿酒葡萄和方式不同，红酒的单宁含量也不同，单宁含量高的红酒涩味更重，单宁含量低的红酒涩味较轻。葡萄酒喝到口中有一种微微的涩感，是因为葡萄的皮和籽皆含有“单宁”（Tannin），单宁是一种可在茶、菠菜等植物中的带苦涩味的化合物，会让口水和口腔黏膜失去润滑的效果，产生涩味。单宁主要来自葡萄皮。红葡萄酒单宁含量蕞高，白葡萄酒蕞低。红葡萄酒连皮渣一起发酵，这样才有了“涩味”。干型红葡萄酒的糖份几乎已发酵完,每升葡萄酒中含总糖低于4克，饮用时觉不出甜味,感到有酸涩味。白葡萄酒压榨后尽量把皮渣滤清，纯以葡萄汁发酵，所以酿好后自然清澈明亮，涩味不重。
米兰州立大学的植物学博士马塞洛伊力提（MacelloIriti）与美国营养与饮食协会（AcademyofNutritionDietetics）的营养学家凡达纳赛斯（VandanaSheth）研究发现，葡萄果肉、皮及籽含有褪黑***（Melatonine，MT），在人脑的脑松果体（pinealgland）里也会分泌，这种***控制着人的睡眠周期，能缩短入睡时间和睡前觉醒时间。因为葡萄酒中含有的褪黑***，容易让人产生困意，其中，红葡萄酒比白葡萄酒含量更高（红葡萄酒因为浸皮时间比白葡萄酒长，所以红葡萄酒含有的褪黑***比白葡萄酒高，更容易让人产生睡意）米兰州立大学的植物学博士马塞洛伊力提（MacelloIriti）与美国营养与饮食协会（AcademyofNutritionDietetics）的营养学家凡达纳赛斯（VandanaSheth）研究发现，葡萄果肉、皮及籽含有褪黑***（Melatonine，MT），在人脑的脑松果体（pinealgland）里也会分泌，这种***控制着人的睡眠周期，能缩短入睡时间和睡前觉醒时间。因为葡萄酒中含有的褪黑***，容易让人产生困意，其中，红葡萄酒比白葡萄酒含量更高（红葡萄酒因为浸皮时间比白葡萄酒长，所以红葡萄酒含有的褪黑***比白葡萄酒高，更容易让人产生睡意）。一般等级葡萄酒所使用的软木塞长度约3.5公分至5公分左右，较优貭的红酒，使用的软木塞长度多在5公分以上。
有些红酒只用水果碎酿制而成。然而，其他一些则是用整串未压碎的葡萄制成的。在某些情况下，未压碎的葡萄可以构成整个容器，而在其他情况下，只有一小部分葡萄可以用来为葡萄酒的味道做出更微妙的贡献。如果整束使用，酿酒师必须确保葡萄茎成熟，否则，茎中的单宁会给人一种不受欢迎的涩味。这项技术的重点是为未压碎的水果创造一个无氧环境。缺氧使浆果能够在没有酵母参与的情况下在细胞中产生酒精。这被称为细胞内发酵。其次，独特的水果香气在浆果中产生，给葡萄酒带来独特的品质。整束发酵的两种主要形式是:碳浸泡和半碳浸泡。红酒中含有丰富的原花色素以及黄酮类物质，能够降低血管壁通透性，软化血管，降低患心血管疾病的几率。江苏红酒怎么保存
而白葡萄酒只使用葡萄汁，不带有果皮和果肉，呈现出较浅的颜色和较清爽的口感。江苏红酒怎么保存
红酒可以兑雪碧，但要适量饮用。一般喝红酒是不建议加雪碧的，因为加了雪碧后会影响品尝红酒的真实风味。但因为很多人喝不习惯红酒的苦涩味，也可以选择加雪碧一起饮用，味道会更甜，更容易入口。但红酒兑雪碧也有一些注意事项，一是饮料中所含的二氧化碳，能使胃部撑大，导致吸收酒精的面积变大，二氧化碳还会进酒精进入小肠，增加酒精在小肠中的吸收，进一步增加了人体对酒精的吸收度，导致酒精摄入过量，更加容易醉酒；二是饮料中还含中大量的糖份及热量，饮用后，会加重人体的糖分及热量的负担，很容易诱发肥胖和其他疾病。江苏红酒怎么保存
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