[VIP第1年] 指数:3
作为家喻户晓的起泡酒，法国香槟总是在正式筵席占据着的主导地位，Moet & Chandon的广告固然魅惑。而闲来在家，则会更精心的挑选一些各有风情的起泡酒来消遣居家时刻，一本杂志，一部电影，一顿晚餐都可以在一杯好的起泡酒的催生下成为一个绝美体验。想来现在已无必要再次重申如何安全的打开一瓶香槟（起泡酒）。世界起泡酒的典范当然非香槟酒莫属，但是如果把眼光放到一些其他地域，我们会发现更多非凡的起泡酒，关键是其口味同样不亚于香槟给我们带来的芳醇，西班牙的Cava,意大利的Asti，广西有名的起泡酒价格,南非的Cap Classique，德国人为自己的“香槟”取名为Sekt，广西有名的起泡酒价格。在广阔世界的某些产区，香槟这个词汇被用来指代“起泡酒”，起泡酒也是一样，这些不同名字养息了各国阳光与雨露的欢乐精灵们给我带来的是一次次惊艳和甜美，广西有名的起泡酒价格。多数人饮用起泡酒会选择细高个的香槟杯，这样可以细致地观赏到汽泡的层次。广西有名的起泡酒价格
品鉴起泡酒四部曲，2、赏：清风拂面——华尔兹，瘦长的郁金香杯更容易欣赏到起泡酒的舞姿。选好一个角度慢慢观看，不同的频率、粗细、持续度是品酒师的判断标准，也可以当做艺术品玩味，其优美程度，不雅于一场华尔兹表演。这些时长时短、时快时慢的气泡是一瓶酒的个性和灵魂。3、闻：冰感轻盈——女人香喝起泡酒不需要摇动。闻酒香时，可以将酒杯凑到鼻下，轻轻地，细细地，闻酒杯里散发的酒香，重复几次，闻的次数多自然可以体会到各种香味。闻香识女人，起泡酒也如女人般千娇百媚，精通者还能精确地描述出来。广西有名的起泡酒价格起泡酒究竟有什么功效呢？抗氧化延缓衰老。
美国的起泡酒，美国起泡酒生产商采用香槟的方法生产起泡酒，采用香槟地区的经典葡萄品种：霞多丽、黑比诺、白比诺以及莫尼耶比诺（Pinot Meunier）类型：仿照欧洲起泡酒标准，糖含量低于1.5%为干型，超过5%为甜型。澳大利亚的起泡酒，产地：塔斯马尼亚、其他产地也有，品种：无拘无束的澳大利亚人采用任何他们自己喜欢的品种，但源于澳洲并无本土品种，所以大部分为国际经典的葡萄品种。南非的起泡酒，“开普经典Cap Classique”使用开普敦地区的葡萄，采用香槟法酿造的当地起泡酒品种：长相思、白诗南、霞多丽以及黑比诺。
普洛赛克Prosecco DOC产量便占意大利起泡酒产量的一半左右，在2011年至2016年间，其产量翻了一番以上。在近10年起泡酒的全球大受欢迎的中，普洛赛克扮演了决定性的角色。 提起起泡酒，大家自然而然会想到香槟，然而出产香槟的法国并不是起泡酒出口量多的国家。起泡酒出口量的国家是意大利。在意大利，起泡酒的名称表示了其等级，意大利起泡酒从低到VdT\IGT\DOC\DOCG四个等级， 在中国某互联网平台热卖的朗布鲁斯，属于较低的VdT或者IGT级别，而普洛赛克和阿斯蒂，只能是DOC或者DOCG的。和其他起泡酒不同，普洛赛克是酸的，就像酸酸的香槟和酸酸的奶酪难以讨巧中国人，普洛赛克也因为这点在中国一直难以受欢迎的。喝起泡酒的时候，吃点橙子、葡萄柚或者红莓汁也都可以增强它的抗氧化功能。
品鉴起泡酒四部曲，1、听：沁心凉爽——交响乐，几乎所有的行家都会告诉你，起泡酒冰镇后效果更佳。但冰凉的气泡酒要耐心开启，酒液喷薄的场景只存在电影的造势片段中，爱酒的人从来都吝惜每一滴美酒。跟着微弱清脆的“噗”声，白色雾气带出一场特殊的感官发现。耳朵也能品到酒香？没错，把耳朵贴近酒杯，此时，每一种酒演奏出风格不同的篇章：有的气泡细致、绵长，听上去绕梁三日而不绝，大有肖邦的温柔；有的气泡听起来有一鸣响彻寰宇的气势，像贝多芬的高亢。酿酒师是操控整场的指挥家，在未开瓶之前已经策划好了本场音乐会的基调、风格。在起泡酒塞好瓶口后，放在冰箱里，在较低的温度下冷藏（但不要使之结冰），并在一周内喝完。浙江不同价位的起泡酒招商
传统法起泡酒重要的一个特点便是在酒瓶中将静态的葡萄酒转化成动态的起泡葡萄酒。广西有名的起泡酒价格
据记载，17世纪末，欧洲一修道士发现了一种与众不同的酿酒方法，这种方法早在香槟地区运用，酿出了醇香清冽的起泡酒，从此风靡世界。传统工艺的质量起泡酒是以佳的葡萄为原料，压榨成汁，经过一年以上发酵，装瓶后在酒窖中再斜置进行瓶内发酵，期间由人工或机械每日按固定模式转动瓶子，直至瓶口朝下垂直的角度，使发酵后产生的渣滓继续下沉，积于瓶口。然后将瓶颈处迅速冷却，去除渣滓。封口，便酿成了起泡酒。在意大利琳琅满目的葡萄酒中，起泡酒是受意大利人喜欢的，意大利人骄傲地称它为“意大利香槟王”，因为开瓶时，能听到“砰”的一声巨响，像香槟酒一样，饮酒的欢乐气氛顿开，尔后可以欣赏珍珠般的气泡，在酒杯中升腾时窃窃的“嘶”语和飘逸的舞姿，再慢慢品味，会享受到它的清冽、淡雅、芳香和爽口。广西有名的起泡酒价格
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