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酸梅汤除了喝，还有超多新奇吃法！你知道吗？

每逢佳节油腻腻，这不又年底了，春节家人亲戚朋友相聚一场，顿顿都是大鱼大肉，真是油腻的不行。放假后吃什么都没有胃口，上班也静不下来心，浮躁非常。

就像是一个仪式，一到春节后，身体就开始发出对酸梅汤的渴望。是那种一想起来，嘴里就直冒酸水的感觉。喝汽水都是越喝越渴，只有酸梅汤，才是春节油腻的比较好调解员。

酸梅汤的高妙之处也就在于此。比起其他媚甜的饮料，它的滋味是多元、立体的。《红楼梦》里有一回，贾宝玉挨了贾政一顿板子，疼得都躺不稳，喝了两口汤，干渴顿时浮上心来，心中只想着那凉凉甜甜的酸梅汤，若能痛饮几口，真是百怠俱消。

酸梅汤一般由乌梅、山楂、冰糖、甘草、桂花制成。乌梅可谓酸梅汤之君药，《本草纲目》提及乌梅，说其“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”有敛肺止咳、生津止渴、涩肠止泻、安蛔的作用，能除热送凉，安心止痛，还可治咳嗽、霍乱、痢疾等症。

那么酸梅汤除了喝，还有超多新奇吃法！你知道吗？

气泡酸梅汤

材料： 酸梅汤、苏打水

做法：

1. 将1/3杯的苏打水与2/3杯的酸梅汤混合；

2. 挤入少量柠檬汁，冰镇后或加冰块饮用。

 吃货小贴士：苏打水增加了口感。

酸梅汤冰棒

材料： 酸梅汤、蔓越莓干、冰棒模具

做法：

1. 将冰棍模具用开水烫一下，沥干备用；

2. 在模具底部放入蔓越莓干；

3. 倒入冷却的酸梅汤，放入冰箱冷冻；

4. 冰冻成形之后，在室温中放置一会儿就可以脱模开吃。

 吃货小贴士：

根据个人口味选择，也可以放入葡萄干、杨梅等。

乌梅冰沙

配料： 酸梅汤、桂花、黄酒、陈皮

做法：

1. 将酸梅汤倒入冰格冻成冰块；

2. 冻好后的酸梅汤冰块用搅拌机打成冰沙；

3. 在冰沙中加入适量黄酒，撒上一勺桂花，陈皮切丝也撒上；

4. 撒上一勺酸梅汤，开吃。

 吃货小贴士：

黄酒根据个人口味选择，也可不放。没有搅拌机，冰块室温放置十分钟左右，用勺子刮出冰沙。

酸梅威士忌

材料： 酸梅汤、威士忌适量、冰块

做法：

1. 将酸梅汤倒入适量威士忌，混合均匀；

2. 加入少许冰块，即可饮用。

 吃货小贴士：

具体比例根据个人口味调节：如果想喝威士忌，那就加点酸梅汤意思意思；如果偏爱酸甜，就适当降低威士忌的存在感。

梅汁蜜番茄

材料： 酸梅汤、小番茄

做法：

1. 小番茄洗净，底部划米字放盘中备用；

2. 将小番茄放入滚水中煮1-2分钟，底部米字裂开即可捞出，放凉后剥皮；

3. 将放凉的酸梅汤与小番茄装罐，放入冰箱冷藏两天就可以食用。

 吃货小贴士：

小番茄在不要在滚水中放太久，这样番茄会发软变形，不美味也不好看。可以根据番茄口味适当调节酸梅汤的甜度。

煮上一锅酸梅汤

喝上一口爽歪歪

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