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啤酒会喝才有益

啤酒素有“液体面包”之美称，因富含二氧化碳，人喝了以后体内的高热量便会随之散发出来，从而起到消暑解渴的作用。中医认为，啤酒可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用，平衡机体。

哪种啤酒适合你

现在的啤酒种类很多，有生啤酒、熟啤酒、低醇啤酒、果味啤酒等。啤酒的成分不同，人们的体质也不尽相同，所以喝啤酒也要因人而异。

生啤酒

又叫鲜啤酒。这种啤酒不经过杀菌，具有独特的啤酒风味，但是不容易保存。在生啤酒的基础上又有一种纯生啤酒。纯生啤酒不经过杀菌，但是在加工过程中需要进行严格的过滤程序，把微生物、杂质除掉，存放几个月也不会变质，受到了广大消费者的青睐。由于酒中活酵母菌在灌装后，甚至在人体内仍可以继续进行生化反应，因而这种啤酒喝了很容易使人发胖，比较适于瘦人饮用。

熟啤酒

一般的普通啤酒都是要杀菌的，杀了菌之后叫熟啤酒。因为酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性较好，所以胖人饮用较为适宜。

干啤酒

这种啤酒源于葡萄酒，酒中所含糖分浓度不尽相同。普通的啤酒还会有一定糖分的残留，干啤酒使用特殊的酵母使剩余的糖继续发酵，把糖降到一定的浓度之下，就叫干啤酒。干啤酒适合怕发胖和有糖尿病的病人饮用。当然对有糖尿病的人还是不主张饮酒。

低醇和无醇啤酒

利用特制的工艺令酵母不发酵糖，只产生香气物质，除了酒精，啤酒的各种特性都具备，滋味、口感都很好。普通的啤酒酒精度是3．5％左右，无醇啤酒一般酒精度控制在1％以下，并不是说一点酒精含量都没有。这类啤酒属于低度啤酒，它的糖化麦汁的浓度和酒精度比低醇啤酒还要低，所以很适于妇女、儿童和老人饮用。

运动啤酒

普通人喝水补充水分，运动员除了失水，还失去身体里很多微量元素。所谓运动啤酒是指根据运动员的自身情况，在啤酒里面加入运动员所需要的微量元素和营养物质的啤酒。运动员比赛结束后可以喝运动啤酒来恢复体力，补充失去的养分。

怎么样喝相当科学

一、多高的温度

啤酒的温度应控制在5～10℃，此时二氧化碳的溶解度比较大，是它给了啤酒特有的麻辣刺激，即“杀口”力，能形成比较好口味。温度过低的啤酒不仅不好喝，而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分会受到破坏。

二、大口还是小口

啤酒不宜细饮慢品，应该大口快速地喝，建议一口至少要喝到15毫升以上。啤酒开瓶及倒入杯中后要尽快引用，因为啤酒的醇香和麦芽香刚刚倒入杯中时很浓郁、很诱人，若时间放长，香气就会被挥发掉。其次啤酒刚倒入杯中时，有细腻洁白的泡沫，它能减少啤酒花的苦味，减轻对人的刺激。

三、配什么菜

喝啤酒比较好吃些清淡菜肴及水果，花生米是比较好的下酒菜，谨记六大喝酒原则：

1.饮用不宜过量  大量饮酒之后，喝下去的大量水分会很**出，但酒精会迅速被吸收，使血液中的血铅量增高。如果整个夏天天天过量，会抑制、影响细胞的正常活力，也可能导致脂肪堆积而阻断核糖核酸的合成，造成“啤酒心”、“将军肚”，从而影响心脏的正常功能。建议每天饮用啤酒量不超过1000毫升。

2.熏鱼不宜配用  烟熏食品中含有机胺，烹调过程中还会产生多环方烃、氨基酸衍生物甚至苯并芘。当饮酒过量而使血铅含量增高时，烟熏食品中的上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至**。

3.不宜与烈酒同饮  有些人习惯喝啤酒后又饮烈酒。这将强烈刺激肠胃系统，容易引起消化功能紊乱。

4.不宜在大汗之后饮冷冻啤酒  大汗淋漓时汗毛孔扩张，饮冷冻啤酒将导致汗毛孔因骤然遇冷而收缩，中止出汗，从而使身体散热受阻，易诱发感冒等疾病。此外，啤酒经冷冻后，其蛋白质与鞣酸会产生沉淀，饮用后易引起肠胃不适，导致食欲不振。

5.不饮用过期啤酒  超过保存期的啤酒所含的多种酸类极易与蛋白质起氧化聚合反应，使啤酒变浑浊；或因水质差，灌装时受微生物污染而发酵，变粘变馊，饮后极易引起腹泻等症状。

6.不宜吃太多烧烤  食物在烧烤过程中，本身就会产生一种叫做“杂环胺化合物”的致*成分，而酒精能使消化道血管扩张，溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致*物质极易被身体吸收。而且海鲜、动物内脏以及大部分肉类都是高嘌呤食物，会使啤酒里的核酸**终分解为尿酸，当血里的尿酸超过一定的溶解度之后便会在关节腔沉积，从而导致部分关节肿痛等一系列症状。

此外，胃病患者、孕妇、产妇、泌尿系统结石患者和肝病患者喝啤酒会引起全身不舒服，加重原有疾病的症状，引起旧病复发，所以应远离啤酒。

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