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人对果子酿酒，技术颇为成熟。据说古人酿酒术主要有3种：一种是通过果子本身的糖分进行自然发酵法。另一种是在果汁里加酒曲，像酿制瑞米酒那种方法。还有一种就是将发酵后的酒入瓶蒸馆，成为烧酒型的果酒。我们现在居家使用的方法是，加入基酒和冰糖，浸泡一段时间，等果子里的味道出来。古人对果酒的欢愉，特别是葡萄酒，诗人对此做出了贡献。因为诗人们喜欢写诗。留给后人的词句中，可见当时情景。李白的《襄阳歌》对葡萄酒的赞美：鸬鹅构，鹦鹉杯，百年三万六千里，一日须倾三百。还好，古人还给我们留下了酿果酒这个活动。操作起来也很方便。去年我们就一起做过青梅酒。山里的青梅，年年在等候有心人。有了一个好的开始，一年就有一个期盼。去年做了两瓶青梅酒，一瓶送给朋友了。她说要放一年，等到来年的小满之日再打开。前几日，告诉她我要离开这里了。她问我去哪里。其实也没有去哪里，只是觉得远了。一会，她发来消息说，酒打开了，很好喝，苏州专业生产销售果酒生产企业。猕猴桃酒的酿制方法， 原料选择→原料处理→主发酵→分离，苏州专业生产销售果酒生产企业、压榨→后发酵→调配，苏州专业生产销售果酒生产企业、陈酿→配酒、过滤→装瓶。苏州专业生产销售果酒生产企业

果酒的四大分类（一）以酿造的方法和产品特点，果酒可以分为：1、发酵果酒用果汁或果浆经酒精发酵酿造而成的，如葡萄酒、苹果酒。根据发酵程度不同，又分为全发酵果酒与半发酵果酒。半发酵果酒：果汁或果浆中的糖分部分发酵。全发酵果酒：果汁或果浆中的糖分全部发酵，残糖1%以下。2、蒸馏果酒果品经酒精发酵后，再通过蒸馏所得到的酒，如白兰地、水果白酒等。3、配制果酒将果实或果皮、鲜花等用酒精或白酒浸泡取露，或用果汁加糖、香精、色素等食品添加剂调配而成。4、起泡果酒酒中含有二氧化碳的果酒。小香槟、汽酒属于此类（二）按含糖量分（以葡萄糖计，g/L葡萄酒），果酒可以分为1、干白果酒酒：≤4.0；2、半干果酒酒：4.1-12.0；3、半甜果酒酒：12.1-50.0；4、甜果酒酒：≥50.1温州专业果酒代加工公司果酒的保存。桶装和坛装容易出现干耗和渗漏现象，还易遭细菌的侵入，故须注意清洁卫生和封口牢固。

一年四季都可以酿的果酒生活中我们能够发现一些水果，一年四季都有产出，然后这些水果都可以用来酿酒。包括：香蕉酒，木瓜酒，椰子酒，莱姆酒，芭乐酒，杨桃酒，哈密瓜酒，凤梨酒，香瓜酒，柠檬酒，莲雾酒等。适合春天酿制的果酒根据经验，有些水果大量在春季产出，常见的：桃子酒，枇杷酒，杨梅酒，桑葚酒，草莓酒，梅子酒。其中，桑葚酒是酿制比较多，方法比较成熟，营养价值比较过的果酒类，建议尝试。适合夏天酿制的果酒根据经验，有些水果大量在夏季产出，常见的：李子酒，火龙果酒，芒果酒，龙眼酒，樱桃酒，西瓜酒，水蜜桃就，榴莲酒等。像李子，樱桃，西瓜这类水果，夏季量很大，成熟后坏掉了，浪费的不少，于是我们就可以考虑用来酿酒。

果酒清亮透明、酸甜适口、醇厚纯净而无异味，具有原果实特有的芳香。与白酒、啤酒等其他酒类相比，果酒的营养价值更高，果酒里含有大量的多酚，可以起到脂肪在人体中堆积的作用，此外，与其他酒类相比，果酒对于护理心脏、调节女性情绪的作用更明显一些。不同的果酒根据酿制的果实的不同，有着不同的功效。下面是一些常见的水果酒功效：苹果酒：保存了苹果的营养和保健功效，含有多种维生素、微量元素以及人体必需的氨基酸和有机酸，常饮苹果酒有促进消化、舒筋、美容健体的功效；果酒在饮用时配沙拉或饼干口感比较好。

    高颜值喝法选一个喜欢的杯子，切一些橙子、柠檬放进杯中，再放入冰块，然后将准备好的果酒倒入其中，在加入薄荷、迷迭香或罗勒，一款高颜值的酒水就制作好了。酷暑清爽喝法炎炎夏日，准备一些果酒，水果，将水果切成小块放到磨具中，然后倒入果酒后在冰箱中冰镇一点时间，直到成型就可以了，这样一款美味的果酒布丁就制作完成了。(Tips；酒精的冰点比零点更低，冷冻时间更长，也更容易融化，建议加入饮料或果汁，让冰棒不易融化。)“酒鬼”喝法可以加入红酒，按照自己喜欢(能承受的酒精浓度)，与果酒一起调成一杯“酒鬼LOLEA”，简直美味！说走就走，说干就干，大家在家无聊的时候可以制作一下哦，一杯好喝的果酒，一部好看的电视剧，还有你心爱的那个ta，这将是一幅多么美好的画面呀，日子过成这样已足以，感兴趣的朋友快快行动吧！ 果酒在冷却后接入培养菌种，摇动果汁使之分散。进行培养，发酵旺盛时即可供下级培养。南通专业生产销售果酒

做果酒时在洁净、干热灭菌的三角瓶内装1/2果汁，接入上述培养液，进行培养。苏州专业生产销售果酒生产企业

营养价值高果酒不汲取了水果中的全部营养，含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。还含有大量的多酚，可以起到脂肪在人体中堆积的作用，使人不容易积累脂肪和赘肉。此外，与其他酒类相比，果酒对于护理心脏、调节女性情绪的作用更明显一些。外观口感果酒的外观大多数澄亮透明、有光泽。果酒口感舒畅愉悦，各种香味细腻、柔和，余味绵长，并且有果香、发酵的酒香、陈酿的醇香。果酒对我们的身体的确有非常多的益处。大家平时可以适当的喝一些。苏州专业生产销售果酒生产企业

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