[VIP第1年] 指数:3
你知道？橙子的好处吗？橙子也能酿酒吗？没听说过吧？橙子是我们南方的一种水果，大家很爱吃，但大家不知道橙子全身都是宝，它的果皮可以做药，化痰、止咳、消肿等作用。橙子含有大量的维生素、类黄铜素、柠檬苦素、银黄素等，广西家乡纯发酵果酒礼品。接下来我们说说橙子的好处。《本草纲目》中说陈皮是“同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降”。橙子肉、皮、叶都是药。橙子中的富含维生素，广西家乡纯发酵果酒礼品，还具有美容养颜的作用，广西家乡纯发酵果酒礼品。橙子中提取出来的橙子黄铜具有调节的作用，类黄铜素可以减少胆固醇的合成，从而降低了胆固醇的吸收。橙子还可以通过深加工做成果酒，利用果汁和酵母发酵成果酒，把橙子的营养成分锁在果酒中。纯发酵果酒撞出的艺术创想。广西家乡纯发酵果酒礼品
将鲜橙果清洗、破碎后，放入锅中并加入等量的水加热至50℃，保持5～8分钟，添加食用蔗糖或蜂蜜，使浆液含糖15%～20%；再保持5～8分钟后取出浆液，浆液冷却到30℃以下后放入用1．5%的亚硫酸盐溶液消毒过发酵罐中，将活化了的酵母接入浆液搅拌均匀，在18～28℃下发酵7－14天；发酵结束后将酒液吸入罐中根据需要进行调配，将调配好的果酒装入罐中陈酿，15天倒罐1次，重复3～5次后可定量装瓶。其柑桔中的营养成份完全溶解在果酒中，营养丰富，富含维生素C、B1、B2和磷、铁等170余种植物化合物和60多种黄酮类化合物，同时橙子酒富含大量的多酚，可以起到防止脂肪在人体中堆积的作用，长期饮用有生津止渴、润肺和补肝的效果，是中国人餐桌上的新贵和馈赠宾朋的健康、时尚礼品！广西家乡纯发酵果酒礼品纯发酵果酒的营养价值。
全发酵工艺酿制的果酒好在哪儿虽然市场上酒类五花八门，但是分类起来也无外乎以下三种：酿造酒、蒸馏酒和配制酒。而我们的橘之宝系列果酒正是由全发酵工艺酿制的酿造酒。事实上“全发酵”这个概念比较早是在茶叶上提出来的，指的是发酵程度很高的茶叶，这种茶有着色泽浑厚，口感浓郁的特点。那么我们将其延伸到果酒酿制上来，含义又发生了一定的变化，“全”代指的不仅是发酵程度深，还有着“全程”的意思，即整个酿制过程中除了加酵母和水之外不添加任何其它添加剂，这需要酿酒师对温度、pH等参数进行精细把控，分阶段酿制。所以说很多的葡萄酒并不能称之为全发酵，因为它们大多需要加入一些二氧化硫进行防腐。全发酵工艺可以比较大化的保留柑橘中的类黄酮、隐黄素、柠檬苦素等营养素，而且酿制出来的酒液清澈明亮、香气馥郁浓醇，是一种**且健康的酿制方式。
柑橘果酒的市场趋势。近年来，以大众消费者为主的果酒市场呈现高速增长的趋势。据预测，到2020年，果酒零售市场规模将超过4000亿元。随着国民生活水平的提高，对健康意识的增强和对营养价值、保健功能的认识，市场对果酒及其衍生产品的需求越来越大，酒类消费趋向安全、营养、保健，酒类市场出现多样化、低度化、营养化、绿色化趋势。虽然从各种果酒的销售份额来看，目前葡萄酒仍然是果酒市场上的主力军。然而，凸显文化特色、强调天然无添加的其它果酒品类近年来异军突起，市场份额逐年提升。柑橘作为柑橘果酒作为市场上几乎没有的新兴品种，无论是原料成本还是营养价值都非常具有竞争力。橘果之宝纯发酵果酒哪里有卖？
1.原理不同：浸泡果酒：浸泡果酒是直接将果实放入烈酒中进行浸泡而成的。纯果汁发酵酒：是借助酵母的作用将含有糖分及淀粉物质的果实进行发酵，从而产生酒精的果酒，未曾添加任何非自然发酵的呈香呈味物质，发酵的果酒，它经过果实清洗、破碎、入缸、调配、多次发酵、密封陈酿以及多次过滤、再灌装等十几道工序酿制而成的。2.营养成分不同：浸泡果酒：桑葚中含有多种对人体有益的功能因子难以在浸泡过程析出，其中的药效只能发挥约10%，同时人体的吸收也非常有限，吸收率甚至只有2%左右，非常浪费材料。纯果汁发酵酒：桑葚在发酵过程中，其中的营养物质得到比较大的释放，其释放达到90%以上，其释放出来的氨基酸、有机酸、花青素、白藜芦醇及各种丰富的微量元素能完全进入酒体并得到比较好的保存，从而更易于被人体吸收利用，发挥较好的药效作用。当然，桑葚果酒酿制过程的每一个步骤都相当关键，好的加工工艺能更大程度地保留桑葚果中的营养物质。 纯发酵果酒的储存方法。广西家乡纯发酵果酒礼品
果酒或成为送礼上选？广西家乡纯发酵果酒礼品
果酒酿造的成败及品质的好坏，与参与微生物的种类有比较直接的关系。酵母菌是果酒发酵的主要微生物，但酵母菌的品种很多，生理特性各异，有的品质优良，而有的甚至有害。①葡萄酒酵母 又称椭圆酵母，附生在葡萄皮上，可由葡萄自然发酵、分离培养而制得。具有以下主要特点：发酵力强；产酒力高；抗逆性强；生香性强。②野生酵母包括巴氏酵母、前列酵母、醭酵母等；虽然也能经发酵作用产生乙醇，但品质较差。为避免不利发酵，可用二氧化硫处理的方法将其去除。③其他微生物 主要有醋酸菌、乳酸菌、霉菌等，这些微生物会干扰正常的发酵过程，甚至会导致发酵的失败。广西家乡纯发酵果酒礼品
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