[VIP第1年] 指数:3
少喝一点，为健康，健康饮酒成为新常态。细心的消费者应该注意到，人们喝酒的文明程度正在不断提高，现在一醉方休的场面越来越少了，喝酒划拳行令的场面也越来越少见了，拼命劝酒的现象也不多了，婚宴上的喜酒也下得少了。大多数酒饮爱好者选择了适量饮酒，贵州酱香白酒有哪些，有益于健康，有一小半人会喝到感觉身体不舒服为止，很少人愿意喝到大醉。酒桌文化正在悄然改变。一些酒店的餐桌上，早已都换上了小杯，倡导适度饮酒文化。小杯慢饮颠覆了大杯豪饮的风气，贵州酱香白酒有哪些，也还原了人类饮酒的本质，让饮酒者在酒桌上更加优雅、自信，氛围也更加和谐、健康，同时也让商务宴请不再成为压力的象征，贵州酱香白酒有哪些，而是一种健康的享受和快乐的分享。“小杯喝”不仅是白酒文化的一种升华，更彰显“人性关怀”。
而白酒中的 麸曲酱香法指的是所用的酒曲是麸曲。麸曲，这是现代才发展起来的，通过生物工程技术将大曲中的主要酿酒微生物分离、纯化、培养，然后将纯种的微生物接种到以麸皮为原料的培养物上，进而制造出酿酒的酒曲来。麸曲可用于代替部分大曲或小曲。麸曲酱香法具有制曲时间短、发酵时间短、出酒率高的特点.但是与大曲酱香法相比，酒质尚有一定差距：酒质显得单薄、味淡、味道不丰满等。目前麸曲法是我国白酒生产的主要操作法之一。其白酒产量占总产量的70%以上。通过现代微生物学分析，高温大曲中微生物的种类和数量多，所产生的醇类、酸类、酯类及复合物等物质多并且酸酯平衡，从而了酱香白酒酒体丰满、绵爽、优雅、回味悠长等特点。这说明，大曲的质量决定了酱香白酒的基本品质。不同的自然环境下制作的酒曲质量不一样，所酿造出的酱香白酒品质不一样。酱香白酒品质与“沙”的关系酱香白酒在制酒中，因所下“沙”的完整程度不同，而产出不同的酒。“沙”的意思就是指红粱即高粱。因为茅台本地产高粱细小而色红，所以称为“沙”。“下沙”就是指投放制酒的主料——高粱。投入的是比较完整的高粱。
另外，消费者喝酒也不再追求**酒，**白酒消费从面子回归到了品质，“追求面子”、“不买对的，只选贵的”等旧的**酒消费形态正悄然发生着变化，“少喝酒、喝好酒”的趋势将更加明显，消费者现在更看重的是酒的品质与品牌文化。喝酒不开车，开车不喝酒的观念已逐渐普及，也在慢慢改变着酒桌文化，在健康饮酒的前提下，消费者喝酒更注重安全。其实，喝酒就是为了助兴，增加现场的热烈或喜庆气氛。不管您酒量如何，都应该适量饮酒。即便有人天生好酒量，也只是因为其本身拥有乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶能够分解酒精。但是，这两种酶并不是取之不尽、用之不竭的。一旦过量喝酒，超过了这两种酶的限度时，酒量再大的人也会醉，对身体也有害。因此，适度喝酒对身体是有一定保健作用，喝酒不节制，这对身体是有害无益的。
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