[VIP第1年] 指数:3
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联响贡酒均为53度的酱香型白酒。酱香型亦称茅香型，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散，味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长。吉林 联响酒业联响商务小程序，线上回收白酒，安全支付，随时提现。
酱香型白酒生产中每次蒸完酒后的酒醅经过扬凉、加曲后都要堆集发酵4~5天，其目的是使醅子更新富集微生物，并使大曲中的霉菌，嗜热芽孢杆菌、酵母菌等进一步繁殖，起二次制曲的作用。堆集品温到达45~50℃时，微生物已繁殖得较旺盛，再移入窖内进行发酵，使酿酒微生物占据优势，保证发酵的正常进行，这是酱香型白酒生产独有的特点。发酵时，糟醅采取原出原入，达到以醅养窖和以窖养醅的作用。每次醅子堆积发酵完后，准备入窖前都要用尾酒泼窖。保证发酵正常、产香良好。
酱香型白酒的酿造在经过堆集工艺后，生沙酒醅需要进行拌匀的处理。拌匀后的酒醅将会被转移到发酵窖中。在将酒醅倒入发酵窖之前，发酵窖首先需要被填满。这是为了提供足够的发酵空间，并确保发酵过程能够顺利进行。倒入酒醅后，需要使用木板轻轻压平醅面，以确保酒醅的均匀分布。接着，撒上一薄层稻壳，这是为了保持适当的湿度和通气性，有助于发酵过程的进行。同时，需要用泥封窖，泥封的厚度大约为4cm左右。泥封窖是将窖口密封起来，以防止外界空气的进入和内部发酵物质的挥发。这样可以确保发酵环境的稳定性和一致性。联响贡酒，一瓶畅饮，历史金典。
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我国有着数千年酿酒历史，酒文化已成为中国文化的符号。与佳肴相伴的美酒其实也与投资收藏相辅。不过与洋酒相比，中国白酒投资起步相对晚，投资价值也仍局限于拍卖市场，但其投资收益却不低，据统计，近十年来白酒平均升值十倍以上，有些名酒的升值幅度更是高的惊人。比如二三十年前价值1万元的名酒收藏品，如今可增值到二三百万元(考虑到物价上涨等因素)。我甚至建议大家不仅要长期投资更要代代传承。像茅台镇依靠几百年甚至上千年的独特酱香传统酿造工艺，形成独具特色的酒类品牌文化、技艺文化、遗产文化、企业文化，并在全球得到推广、认同与延伸，从而令茅台镇的名贵酒品价值不断凸现。吉林 联响酒业
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