[VIP第1年] 指数:3
酱香型白酒具有“微黄透明、酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”的感官特征。而且经过民间演变，甚至还有了通过酒体颜色判断酒质的说法，即是酒越老，颜色就越黄。为什么酱香型白酒会呈现“微黄透明”的特征呢？酱香型白酒中或多或少含有一种物质叫做联酮类化合物，而联酮类化合物都不同程度的带有黄色，其主要来源于酿造和存储环节，储存环节确实会导致联酮类化合物缓慢增加，理论上，也就是说酱香酒储存时间越久，酒色也就越黄。解析1：联酮类化合物在白酒生产环节和储存环节都会产生，而且其含量不能作为判断酒质好坏的依据，不同酒厂不同批次生产出来的酒颜色也略有不同，而且即便在生产过程产生了联酮类化合物，那也是极少的，广东酱香型酒现货，所以颜色都是透明或者微黄。解析2：喝过茅台酒的人都知道，以飞天茅台为例，茅台酒储存五年出厂，但是其酒体颜色几乎透明，如果再放5年，可能会有非常淡的微黄色，实际上，即便是储存过程中，联酮类化合物也是以非常缓慢的速度在增加。解析3：为什么市面上那么多比飞天茅台还要黄很多的酒呢？甚至是九块九一斤的也比茅台酒还黄。其实很简单，让酒体变黄色的方法有一百种！常见的是用酿酒的曲药来泡酒，泡出来的酒是棕色的，广东酱香型酒现货。酱香好酒，广东酱香型酒现货，限量领取，一键下单包邮到家！全国不容错过！广东酱香型酒现货
贵州红缨子禧酱酒业为您介绍：的产地和环境条件
茅台镇位于仁怀市赤水河畔，自古有“川盐走贵州，秦商聚茅台”的写照。地处河谷，风速小，冬暖、夏热、少雨、少风，年平均气温16.3摄氏度，年日照时数1400小时，无霜期311天，年降雨量800—1000毫米。茅台镇的特殊气候十分有利于酿造酱酒微生物的栖息和繁殖，是中国酱酒圣地。
国内一**媒体曾撰文指出：赤水河乃中国白酒地理之酒核。并以相关事实予以辅证：一条赤水河全长500公里，不出百里必有好酒，流经地域出产了以茅台为首的大小数十种名酒，占中国名酒的60%。 杭州商务用酒订购在这里买的好酒，好喝又便宜！
白酒中已检测出的醇类物质甲醇、乙醇、正丙醇、异丙醇、异丁醇、正丁醇、仲丁醇、第三丁醇、正戊醇、异戊醇、第二异戊醇、仲戊醇、第三戊醇、第二戊醇、己醇、异己醇、庚醇、辛醇、仲辛醇、异辛醇、癸醇、壬醇、苯甲醇、B-苯乙醇、月桂醇、肉豆寇醇、2,3-丁二醇、丁二醇、十一醇、十二醇、丙三醇、赤鲜醇、阿拉伯醇、甘露醇、环己六醇等5.白酒中可检测出的其他物质(1)芳香族化合物-乙酸苯乙酯、3-苯丙酸乙酯、对酚、邻酚、间苯酚、3-乙基苯酚、2-乙基苯酚、2,4-二甲酚、异丙基苯酚、愈创木酚、4-乙基愈创木酚、香草酸、香豆酸、苯甲酸、糖酸、丁香酸、丁香醛、香草醛、酪醇等。(2)含氮化合物4-甲基北嗦、丙氨酸、酪氨酸、丝氨酸、天门氨酸、谷氨酸、赖氨酸、苏氨酸、濒氨酸、白氨酸、异白氨酸、精氨酸、组氨酸、甘氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、羟丁氨酸、游离氨等。(3)硫化物硫化氢、二甲基硫、硫醇等。纯粮酱香酒，一至七轮次基酒，饱含酸甜苦辣涩，以酒调酒，五味以比较好比例相融相生，即便是小小一杯，都足以尝尽人间百味。从生产到上市，历时5年，1800多个日日夜夜，还要加入不同年份的老酒，封藏沉淀的是岁月精华。这种醇厚丰满、味甘悠长更是深深的让我着迷。
每年的贵阳酒博会都是酱香酒的主场，就在三年前，贵阳的酒博会上，当时的仁怀副喻阳洪在回答记者提问时就曾经说过：好的酱香酒至少应该卖到150/瓶以上。对于浓香型白酒来说，100斤的高粱可以酿出100斤的酒，但是酱香酒却不行，一斤酱香酒需要用5斤高粱，而且比较低还要存放3年。时间成本和原料成本，让酱香酒天生价格就高，当然价格几十块的也能酿造出来，但那就是低端的碎沙、翻沙酒。真正好喝的酱香型白酒价格应该在200-300元之间，而像茅台一样超过一千元的前列酱香酒，价格高一点也是正常的。但是在茅台镇，品牌已经确定，二三梯队却尚未成型，想要恪守传统又要与大部分品牌竞争，成本控制和质量稳定之间就会很难找到平衡点。那么酱香酒到底有没有一条黄金价格线呢？据不发布，是有的。首先，500-800是酱香酒的品牌线。纵观这个价位的品牌，郎酒和国台都野心勃勃，郎酒甚至喊出了“中国两大酱香白酒之一”的口号。然后是300-500的价位，这个是酱香酒的发展线，这条线对于酱香酒来说有着至关重要的影响。这个价位中的酱香酒还没有站稳脚跟，如果说能在这个价位立足，那么企业和品牌的竞争力在全国范围内来说就和其他名酒不分彼此了。是100-300元的价位。中国传统经典名酒在这里，每人限购一次！
酱香酒为什么要存放至少三年之久？
酱香酒生产周期较长，每年重阳开始投料，同批原料要历时一年，经9次蒸煮，8次发酵、7次取酒，再经3年以上酒库存放，然后精心勾兑，普通型酱香成品酒方能包装出厂。更有甚者如中国酱香酒的茅台，存放时间长达五年。为什么要酒库存放这么久呢？
原因一
酱香型酒由于制曲，堆积，发酵工艺都是在高温条件下进行，高沸点的生香型酸类物质较多，不易挥发，经长时间贮存，低沸点的带刺激的成分尽量挥发，使酒酱香更加突出，香气优雅。
原因二
酱香型酒入库酒精含量一般53-55度左右，酯化，缩合反应缓慢，需要长时间贮存才能使酱香，陈香更突出，风格更典型。
原因三
酱香型酒颜色允许带微黄，是因贮存过程中联酮类化合物生成较多，这些物质带有黄色。联酮类化合物较多的酒，酒味更好，所以需要更多时间贮存。
原因四
酱香型酒贮存和出厂不再加水，有利于酒精分子与水分子，酒精分子之间的缔合作用进行。贮存时间越长，缔合越好，以减少酒的刺激感。
掌握正确的存酒方法，会让酱香酒经过储存以后会变得香醇美味，反之，不适当的存酒方法，反而可能遗失酱香酒本来的口感，变得淡而无味。 {贵阳}窖藏酒,纯粮酿造,厂价直供!山西基酒经销商
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贵州红缨子禧酱酒业为您介绍：我们去判断一个瓶酒产品好与不好，不是说你喝着好，感觉好喝那么就是好产品，这种想法是错误的，对于一个商人来说一个好产品一定是迎合市场需求，同时品质好，这个产品就是好的产品，缺一不可，像酱香型白酒也是分为不同的档次的，有的酱酒口感又爆又辣，可能对于一些年轻人来说，这种口感会有点重，不太喜欢去喝。
未来是90后，00后新一代的消费群体，就像我属于90后，我也是比较的喜欢去喝那一种，不爆，不辣，不挂喉，醇厚，细腻，第二次起床不上头的酒，像这一种柔和酱酒才是欢合新一代消费者的口味。
说起柔和酱酒，就数茅台镇了，里面做酒的企业有3000多家，尤其是红缨子酒业酿酒技术是比较的成熟，有机会你也可以去看看，在那里才能喝到的酱酒。 广东酱香型酒现货
贵州红缨子禧酱酒业贸易有限公司致力于食品、饮料，以科技创新实现***管理的追求。红缨子禧酱酒业作为法律、法规、决定规定禁止的不得经营；法律、法规、决定规定应当许可（审批）的，经审批机关批准后凭许可（审批）文件经营;法律、法规、决定规定无需许可（审批）的，市场主体自主选择经营。（批发零售：预包装食品）的企业之一，为客户提供良好的禧酱酒，红缨子酒，酱香酒。红缨子禧酱酒业始终以本分踏实的精神和必胜的信念，影响并带动团队取得成功。红缨子禧酱酒业始终关注食品、饮料市场，以敏锐的市场洞察力，实现与客户的成长共赢。
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