绿茶-- 代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春 绿茶又称不发酵茶。以适合茶树新梢为质料,经杀青、揉捻、枯燥等典型技术制成。按其枯燥和杀青办法不一样,通常分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶,绿茶形成了“清汤绿叶,味道收敛性强”等特色。
绿茶是前史最早的茶类,距今三千多年,也是中国产值最大的茶类,产区首要散布于浙江、安徽、江西等省。
绿茶
又称不发酵茶。以适合茶树新梢为质料,经杀青、揉捻、枯燥等典型技术制成。按其枯燥和杀青办法不一样,通常分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶,绿茶形成了“清汤绿叶,味道收敛性强”等特色。
绿茶是前史最早的茶类,距今三千多年,也是中国产值最大的茶类,产区首要散布于浙江、安徽、江西等省。
代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春 红茶--
又称发酵茶。以适合制造本品的茶树新芽叶为质料,经萎凋、揉捻、发酵、枯燥等典型技术进程精制而成。其汤色以赤色为主调,故得名。红茶可分为小种红茶、时间红茶和红碎茶,为中国第二大茶类。
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