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茶叶可以吃吗?为什么?

放大字体  缩小字体 发布日期: 2017-07-21 浏览次数:65
  吃茶,即是把茶叶当作通常食物那样,吃进肚子里去。这对多数喝茶者来说,似乎不太好理解。其实,这种吃茶方法,在有些区域、有些国家中也是多见的。中国湖南的一些区域,喝完茶后连茶渣一同吃下去。杭州的一道甘旨名菜“龙井虾仁”,即是用开水泡开的龙井茶叶和虾仁配炒而成。

  此菜红绿相间,味美可口,可连同茶叶一同吃下去。日本人有饮用抹茶的习惯,即是连汤带茶一同喝下去。依照日本人饮用抹茶的方法,能够将茶叶磨成极细的粉末,调入其它食物中食用,是大有开发研讨价值的。

  吃茶好吗?回答是必定的。由于吃茶,不仅把溶于茶汤中的养分保健成分吃下去,并且把茶汤中不溶或难溶的养分保健成分也一同吃下去了。

  茶叶中水不溶性或成分,有脂溶性维生素A、E、D、K,无机物钙、镁、铁、硫、铜、碘等,有机物叶绿素、胡萝卜素、纤维素、蛋白质等。其间有些身体需要的物质如维生素E、胡萝卜素等,含量很高,吃进入对身体大有益处。所以切当地讲,吃茶比喝茶更有益于身体健康,特别是以吃春茶更为适合。

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