此菜红绿相间,味美可口,可连同茶叶一同吃下去。日本人有饮用抹茶的习惯,即是连汤带茶一同喝下去。依照日本人饮用抹茶的方法,能够将茶叶磨成极细的粉末,调入其它食物中食用,是大有开发研讨价值的。
吃茶好吗?回答是必定的。由于吃茶,不仅把溶于茶汤中的养分保健成分吃下去,并且把茶汤中不溶或难溶的养分保健成分也一同吃下去了。
茶叶中水不溶性或成分,有脂溶性维生素A、E、D、K,无机物钙、镁、铁、硫、铜、碘等,有机物叶绿素、胡萝卜素、纤维素、蛋白质等。其间有些身体需要的物质如维生素E、胡萝卜素等,含量很高,吃进入对身体大有益处。所以切当地讲,吃茶比喝茶更有益于身体健康,特别是以吃春茶更为适合。
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