沙棘浑身是宝,沙棘叶片含粗蛋白15.75%、粗脂肪9.48%、粗纤维14.04%、无氮浸出物54.84%,用沙棘叶可制作保健茶;沙棘种子含油率10%—12%,果肉含油率14%—18%,是提取沙棘油很好的原料。沙棘果实营养丰富,据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。其中维生素C含量极高,每100克果汁中,维生素C含量可达到825—1100毫克,是猕猴桃的2-3倍。含糖7.5%—10%,含酸3%—5%。而沙棘果实除了鲜食外,还可加工成果汁、果酒、果酱、果脯、果冻、饮料、保健品等。沙棘能提高人体的免疫机能,在1000多年前,人们发现经常食沙棘果的当地居民身体健壮,很少生病,在西藏医药中,喇嘛称沙棘果为“灵丹妙药”。
伴随着大健康时代的到来,沙棘的先天优势具备充足的挖潜空间。沙棘不单具有防风固沙、保持水土的作用,而且素有维生素宝库的美称,具有相当高的经济价值和营养价值。随着近年来食品加工业的发展,越来越多的沙棘产品正出现在市场上。不单单有沙棘果汁,还有沙棘酒,沙棘茶,沙棘醋,沙棘油,甚至还有沙棘系列的化妆品。沃滋康销售的冻干沙棘也是一款沙棘制成的产品,冻干沙棘选择新疆的大果沙棘,鲜果低温冷冻干燥而成,过程无添加无污染,营养物质得以保存。
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