[VIP第1年] 指数:3
这一碗还原儿时味道的藕汤，华贵公司足足研发了三年多。“选材、锁鲜、味道是关键。”回忆起洪湖藕汤研发过程，华贵公司总经理杨福源笑称，反复试验莲藕都用掉了十几吨，购买设备进行研发和改造也花费了3000多万元。杨福源告诉湖北日报全媒记者，煲汤要选“粉藕”，洪湖莲藕品类多，外形差别不大，口感却会因为品种、产地大有不同。华贵公司联合武汉高校和科研院所，将本地野藕和沔城莲藕进行杂交，选育出“洪湖莲藕一号”。这种藕身形细长匀称，断面挂丝密长，口感粉糯绵软，色香味均是上品。清洗、分拣、杀菌、煨汤……在华贵公司智慧车间里，制作洪湖藕汤的智能化生产线忙碌运转。记者在现场看到，成品藕汤预制菜产品里没有肉，闻起来却有排骨藕汤的香味。杨福源揭秘：公司将现代工艺和传统生产相结合，选用新鲜排骨炒香后熬制高汤，再将鲜藕与高汤混合熬煮。品味洪湖藕汤，感受那细腻的口感和浓郁的汤汁，如同在享受一场味觉的盛宴。荆州自制洪湖藕汤新鲜
洪湖市地处江汉平原东南端，四湖水系下游，素有“鱼米之乡”、“水乡泽国”之称。地理坐标位于东经113°07′～114°05′，北纬29°39′～30°02′之间。洪湖市东西**宽处约为94公里，南北**长约为62公里。东、南、北三面为长江、东荆河所环绕，西面的百里洪湖与荆北水系相连。东、南两面濒临长江，与嘉鱼县、赤壁市、湖南省的临湘县隔江相望；西与监利县水陆交界；北倚东荆河，与仙桃市隔水相望；东北隅与武汉市毗连。洪湖莲藕产于湖北省洪湖市的新堤办事处、滨湖办事处、螺山镇、乌林镇、龙口镇、燕窝镇、新滩镇、峰口镇、曹市镇、府场镇、戴家场镇、瞿家湾镇、沙口镇、万全镇、汊河镇、黄家口镇、老湾回族乡、大同湖管理区、大沙湖管理区、小港管理区共20个乡镇区办。 荆州自制洪湖藕汤新鲜洪湖藕汤，那浓郁的香气，仿佛是洪湖的微风轻轻拂过，带来了大自然的馈赠。
提起藕，就不得不提湖北洪湖了！湖北，被誉为“千湖之省”，土壤肥沃，河流湖泊密布，良好的水系生态让湖北莲藕闻名全国，而洪湖莲藕又是其中的佼佼者。一首“洪湖水浪打浪”让洪湖莲藕家喻户晓。洪湖，地处湖北省中南部，江汉平原东南端，为四湖（长湖、三湖、白露湖、洪湖）诸水汇归之地。市内共有大小湖泊102个，境内洪湖是中国重要的湿地自然保护区，被誉为“湖北之肾”。历史上洪湖属云梦泽东部的长江泛滥平原，当地特有的青泥巴土壤自身肥力足，质地细腻柔软，抓肥能力强，特别适合莲藕生长。
湖北之地，莲藕之盛，天下闻名。其藕色白如玉，形如玉臂，肉质鲜嫩，清甜可口。藕香四溢，食之则满口生津，回味无穷。藕生水中，吸天地之精华，凝日月之灵气，实乃水中之珍品也。从藕带到莲藕 四季常在荆楚大地的夏日序曲，从藕带开始。每逢“小荷才露尖尖角”的时节，湖北各地脆生生、水嫩嫩的藕带就陆续上市了。刚出水的藕带莹白透亮、孔窍玲珑，看似朴实无华，价格实则堪比肉价。擅长吃莲藕的武汉人甚至专门研发了一种用来产藕带的品种，即细长高大的“鄂莲8号”。洪湖莲藕得天独厚，节长丝少。
古人云：宁可食无菜，不可食无汤！“柴米油盐酱醋茶”，寻常的小日子里，简单的食物总能给我们慰藉。其实，简单的，也不简单，我们有需要坚守的标准。再简单的食物都有着自己的灵魂，何况匠心一生为您煨的一锅洪湖藕汤。没有时间？不会做？我们是做好的洪湖藕汤，拯救厨房小白的快手家常味，简单操作，开袋即食，8分钟悠享，大厨熬制莲藕汤。淡淡的颜色，淡淡的香味刺激了人食欲。我想秋冬季节，好幸福的事是能喝上一碗热气腾腾的汤了，暖心又暖胃。出门在外的游子们，甚是想念这一碗鲜香味美的莲藕汤。洪湖藕汤，以其独特的风味和精湛的制作工艺，成为美食界的传奇。荆州自制洪湖藕汤新鲜
品尝洪湖藕汤，就是在品味洪湖的灵魂，感受那独特的魅力。荆州自制洪湖藕汤新鲜
9月24日，由湖北省商务厅主办、凤凰网承办的2024大湾区楚菜寻味之旅于中国香港正式收官，诸多文化名家与厉害名厨论道楚菜古今传承，为深耕楚菜的从业者颁发年度楚菜传承大师、年度楚菜新锐力量、年度楚菜精英、年度楚菜品牌等四大重磅奖项。将千年楚菜的文化传承与大湾区包容开放的国际视野相融合，延续凤凰网美食金梧桐中国餐厅指南评审体系，2024大湾区楚菜寻味之旅将千湖之省的食俗文化呈上全球舞台，带来楚菜的新生与文化的交响。荆州自制洪湖藕汤新鲜
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