据说这种破酥包子起源于1903年,昆明早餐破酥包店加盟哪个好,当年玉溪有个叫赖八的人,在昆明翠湖附近开了间铺面不大的名叫少白楼的包子铺。赖八这个人办事喜欢**思考,标新立异,不断地改进和提高包子的质量。有一次一位老者带着小孙子去买包子,昆明早餐破酥包店加盟哪个好。店小二将包子包好递给老者。这位老者闻着包子很香,就拿了一个给小孙子吃,不料小孙子没有接住,包子掉在地上。包子立刻就被摔得粉碎,特别是包子皮更是摔成了七八瓣。小孙子一见包子被摔得粉碎,昆明早餐破酥包店加盟哪个好,就心痛得大哭起来。这时许多人围过来观看,都很惊奇这包子破酥得这么厉害呀!这时老板赖八走上前来,也觉得惊奇,就又拿了一个包子给了小孩。从此,他就抓住了这个商机,打出招牌专卖“破酥包子”。
破酥包的馅心有咸、甜两种,馅料五花八门。包子白嫩憨厚,吃到嘴里油而不腻,柔软松酥,满口盈香,给人一种不咀嚼就融化之感。咸馅的馅心是将上清汤、酱油、味精、胡椒粉、葱姜末和盐,放进锅里炒香,再注入湿淀粉勾芡,***倒入鲜肉丁、冬菇、冬笋等拌成咸馅。咸馅破酥包又软又绵,肉入口即化是昆明人**喜爱的口味。甜馅破酥包也称糖腿包,是用熟云腿(或卤猪肉)加白糖、蜂肉丁、冬菇末、葱、姜末,用调料甜酱油、味精、胡椒粉调好味,放入锅中炒香、勾芡、晾晾即可。糖腿包堪称经典,轻轻一咬馅儿就流出来,香气四溢,甜而不腻。
在吃货眼里,美食不分高低贵贱,即使是包子铺的一个包子,都是世间**可爱的“精灵”。说到包子,在昆明不得不提“破酥包”,作为昆明经典小吃,破酥包的美味享誉全国。昆明人常说“天津‘狗不理’,昆明破酥包”。破酥包,外表似普通包子,但里层却有着酥层,是滇味面点中的传统小吃。在云南昆明,这种包子可以说是极负盛名,大街小巷都能够看到破酥包的身影。昆明的小吃众多,除了米线,破酥包可谓昆明传统小吃的经典**。许多人***次吃破酥包,就折服于它又酥又软的口感,它是昆明人**经典的早餐选择。
文章来源地址: http://spyl.chanpin818.com/fbsp/sdsp/deta_3233538.html
免责声明: 本页面所展现的信息及其他相关推荐信息,均来源于其对应的用户,本网对此不承担任何保证责任。如涉及作品内容、 版权和其他问题,请及时与本网联系,我们将核实后进行删除,本网站对此声明具有最终解释权。