立夏已过。清晨,天蒙蒙亮,氤氲着荷叶的清香,湖北省洪湖市大小的藕塘里,农户们身着防水裤,在荷叶间摸索着前行,只见他们弯下腰、伸出手,轻轻一拉,一根根约半米长的藕带便从泥中抽出。藕带是莲的幼嫩根状茎,因与莲藕为同源,也被称为“迷你藕”。其细脆无筋、清香四溢,常用于清炒或制作泡椒藕带,是餐桌上的一道时令美味。“现在藕带收购价已经到了每斤13元。”在洪湖市峰口镇土京村,种了400亩藕塘的村民白水林按捺不住喜悦之情。他每天能采收藕带700多斤,扣去人工等各项开支,每天净赚5000多元。一碗洪湖藕汤,是对洪湖的热爱,是对美食的执着,是对生活的感悟。湖北食材洪湖藕汤哪里有
洪湖,因水而扬名天下,春来绿草婆娑,夏时芙蓉迎日,秋日莲满菱熟,冬至芦荡飞鸟。湖北省洪湖市境内的洪湖位于北纬30度之上,是重要湿地保护区,誉为“湖北之肾”。“好湖好水好莲藕”,洪湖温热湿润的季风气候,有机富矿的青岗泥巴,绿色生态的活性水体,是洪湖莲藕的天然烙印。洪湖莲藕种植传统悠久。洪湖莲藕是湖北莲藕中的特有品种,自古以来就有“长江的鱼,洪湖的藕,才子佳人吃了不想走”的美名。在地质反复演变过程中,洪湖含有大量的水生动植物沉积,产生了富含有机质和氮、磷、钾的丰富的腐殖层,近千年的水生植物的沉淀孕育出肥沃的青泥巴土壤,适合莲藕生长。相传在元代中叶,洪湖淤填形成之后,当地就已种植莲藕。湖北食材洪湖藕汤哪里有一碗洪湖藕汤,是对洪湖的思念,是对家乡的眷恋,是对美好生活的向往。
“洪湖莲藕”构建起以整体品牌为头部、区域公用品牌和企业产品品牌为主体的洪湖莲藕母子品牌体系,已拥有湖北明星产品 1 个“洪湖藕带”,有机食品6个,绿色食品3个,国家地理标志产品4个(洪湖莲子、洪湖藕带、洪湖莲藕、洪湖荷叶茶)。2019 年“洪湖莲藕”入选全国特色农产品区域公共品牌, 2020年洪湖市被评定为特色农产品优势区。2023年洪湖出台《“洪湖莲藕”产业发展三年行动实施方案(2023—2025)》。方案提出,该市将重点实施七大工程,争创国家现代农业产业园和优势特色(莲藕)产业集群,到2025年,全市莲藕种植面积稳定在22万亩(其中藕莲12万亩,藕带莲6万亩、子莲4万亩)、总产量30万吨、加工产值50亿元、带动农户3万户,莲产业综合产值超过100亿元。
“长江的鱼,洪湖的藕,才子佳人吃了不想走”。有着2300多年种植历史的“洪湖莲藕”是湖北莲藕里的“主力军”之一。洪湖莲藕常年种植面积22万亩,总产量近30万吨。由莲藕衍生出的加工产品有泡藕带、藕汤、野藕汁、野莲汁、荷叶茶、洗发水等56个品类,年加工能力20万吨以上。洪湖市通过开展校市合作、校企合作,院士学者科技服务莲藕产业,引进推广新品种等方式,不断提高莲藕产量和品质。目前洪湖莲藕已有粉藕莲、脆藕莲、子莲、藕带莲4大类10多个质量品种。洪湖藕汤,口感鲜美,营养丰富,是健康生活的必备美食。
洪湖菱角洪湖市莲藕协会菱角是菱科,菱属。又名腰菱、水栗、菱实,味甘、凉、无毒,是一年生草本水生植物菱的果实,菱角皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有***通乳,止渴。洪湖藕带是湖北荆州洪湖的特产。洪湖藕带湖北省洪湖市瞿家湾镇、沙口镇、戴家场镇、万全镇、汊河镇、黄家口镇、螺山镇、滨湖办事处、新堤办事处、小港管理区、大同湖管理区、大沙湖管理区共12个镇办事处管理区现辖行政区域莲藕是备受人们欢迎的水生蔬菜。每到莲藕大举上市的时节,在洪湖这儿,家家户户都要做好些藕类菜肴,其中**受人们欢迎的当属藕饼。藕饼又叫藕夹,就是在两片藕之间塞上肉泥,外表裹以面粉,用油煎成的食品,有点西安肉夹馍的意思。 品味洪湖藕汤,感受那浓郁的乡情和家的温暖,如同回到了童年的时光。湖北鱼米之乡洪湖藕汤Q弹
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夏来临,洪湖产藕步入高峰期,一车车藕制品每天从湖北出发奔赴全国各地,成为市民餐桌上喜欢的消暑佳肴。在日前湖北农展举行的“洪湖莲藕”质量农产品宣传推介活动上,5家洪湖企业与6家采购商达成采购协议6600余万元,4小时电商直播带货超11万元,线上线下场馆销售超20万元。近年来,随着洪湖莲藕产业技术研究的不断加强,带动更多农民参与莲藕产业发展,促进当地农村经济的繁荣和农民收入的增加。为加快推进产业发展壮大,发挥莲藕产业在全市乡村振兴中的先导作用,洪湖为莲藕产业定下发展目标。到2025年,全市莲藕总产量30万吨,加工产值50亿元,带动农户3万户,产业综合产值超过100亿元;培育“洪湖莲藕”为省域公用品牌,打造成全国莲藕有名气品牌;全力争创国家现代农业产业园和优势特色(莲藕)产业集群。湖北食材洪湖藕汤哪里有
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