[VIP第1年] 指数:3
烤制火山石烤肠所用的火山石，其实就是柳州当地的“马卵鼓”，每天使用完后都要清洗。据说，利用火山石优异的导热性、稳定性和极强的吸附能力，使香肠在烤的时候受热均匀。台式烤肠好吃的另一个原因就是烤肠是纯肉制成。而我们在街边吃的小烤肠大多是肉跟淀粉混合成的。 原本以为这种火山石烤肠只有在中国的宝岛中国台湾才能吃到的，可是，我突然发现了真正的纯肉制烤肠，推荐给大家。 这款肉肠，真的全是肉啊！不需要你有多高的烹饪技术，平底锅中一点点油，解冻了直接煎。有烤箱就更好了，将解冻好的肉肠摆在烤盘上（较好垫一层锡箔纸），刷适量油在烤肠表面，放入烤箱中层，200度烤5分钟后翻一面刷油，再烤7分钟就可以享用美味了。我在网上买的，一根才一块多，便宜又好吃，真心推荐给馋馋的小吃货们！潮汕风味纯肉肠以其独特的香味和口感受到了普遍的喜爱。火锅纯肉肠箱装
选购纯肉肠时，特别要注意以下几点。01、如果烤肠的肉占比较低，只有70%左右，商家说了不添加淀粉和一些杂肉，这就说明烤肠内注了大量的水以及保水剂。注：保水剂就是“三聚磷酸钠”，不但是烤肠，很多肉制品都会添加这个，好处是既能增重，又能让肉质更加鲜嫩Q弹，有一举两得的作用。02、如果商家介绍里不说肠衣是天然的，那就说明烤肠用的是人工肠衣。注：人工肠衣还有一个美其名曰的名字叫“胶原蛋白肠衣”。在喧嚣都市中，让火山石烤肠为你带来那份独特的滋味，带给你那份难以忘怀的回忆吧！汕头关东煮纯肉肠配方纯肉肠和火腿肠的主要区别在于它们的生产工艺、风味、原料和储存方式。
看烤肠的颜色，越红的烤肠，肉越少。这是经验的积累，切记！！不要买含“防腐剂”的烤肠烤肠属于腌制品，高盐本来就属于天然的防腐剂，烤肠里的钠要达到30%以上，有些离谱的甚至要达到50%以上。同时烤肠都是无菌真空包装，配送也都需要冷链运输，在这种情况下即便不添加防腐剂，也能保存到12个月是没有问题的。如果在这种情况下还要添加防腐剂保存，那就有两种解释：1、使用的是冷冻肉，2、肉质卫生状况不乐观，妥妥的经验分享，切记！！看到这里可能您会想，买个烤肠还需要这么多知识点吗？
随着科技的飞速发展，饮食文化也在悄然地发生着变化，越来越多的新颖食材和烹饪技巧在我们眼中呈现出来。其中，火山石烤肠这一独特的美食，以其浓郁的香气和绝妙的口感，迅速走红网络，成为了备受热捧的网红美食。什么是火山石烤肠？首先，我们需要了解这款美食的来龙去脉。火山石烤肠，以哈尔滨红肠为馅料，利用火山石独特的物理特性，以自创的烹饪工艺制造而成的食物特殊打开方式。这种做法让烤肠外焦里嫩，新鲜感十足。在高温作用下，大连原有的鲜美风味得以较大限度地展现，同时也赋予了火山石烤肠别样的风貌。较之传统的哈尔滨红肠，火山石烤肠似乎更胜一筹。烧烤热情澎湃，独具匠心使得这款美食更加引人入胜。烤肠都是无菌真空包装，配送也都需要冷链运输，在这种情况下即便不添加防腐剂，也能保存到12个月。
夏天到了，烤肉季节也随之而来。在烧烤摊上，除了各种肉类食材，受欢迎的莫过于烤肠了。而其中又有一种特殊的烤肠——火山石烤肠，它与普通的烤肠相比有着明显的口感区别。首先看外观，普通的烤肠呈现出鲜红色和光滑表面，而火山石烤肠则外观更加诱人，呈现出金黄色和稍微有些焦黑色。这是因为火山石会将食材表面迅速加温，并形成一层香脆的外皮。接下来看口感。普通的烤肠咬上去软硬适中、多汁可口；而火山石烤肠则具有更加特殊和丰富多样的口感。纯肉肠肉含量标准需明确，具体数值可以有所差异，但是一般来说，纯肉肠的肉含量应在80%以上。潮州麻辣烫纯肉肠现货直发
潮汕纯肉肠选用新鲜猪肉制作，口感鲜嫩多汁。火锅纯肉肠箱装
所有的商家在产品宣传的时候，优点都会放大，缺点都会尽量躲避，这是模糊处理，产品介绍时说的模棱两可的，猫腻一般都藏在这里。特别要注意以下几点。01、在搜索“纯肉烤肠”时，商家在商品介绍里不说什么肉，那就不用考虑了，基本都是“鸡肉”。02、如果商家在商品介绍里说了主要原料是猪肉，但又没有明确标明百分比，那就说明这种烤肠鸡肉比猪肉多，因为鸡肉便宜呀！03、如果商家没有明确说明，烤肠里不添加淀粉和鸡、鸭、猪皮等杂肉，那这种烤肠里的添加就更加复杂了，建议不要买。注：大家在辨别鸡肉肠和猪肉肠的时候，可以掰开烤肠，如果里面的肉成颗粒状那就是猪肉。如果纤维状那基本都是鸡肉了。火锅纯肉肠箱装
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