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有的商家用虹鳟冒充三文鱼，该怎么分别?

虹鳟(Salmon trout)，原先是生活在北美的野生鱼，后经人工培育为养殖鲑鱼中产量比较大，价格便宜，主要养殖国有智利、挪威。这些特别开发的虹鳟多为陆封性淡水种，刺身的口味已经非常接近海水三文鱼了。

虹鳟在国内是大约在十年前开始大规模养殖的，吉林小吃餐饮招商，但是销路不佳。后来有人想到了一个主意，把虹鳟当作三文鱼来卖，切成生鱼片吃，吉林小吃餐饮招商，于是销路好了起来。不过尽管再像也是假的，也有办法把两者分别开来。

市场上假冒三文鱼很多，吉林小吃餐饮招商。其中虹鳟鱼更是神形兼备，很难辨别。下面就教大家几招如何分辨三文鱼和虹鳟：

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