[VIP第1年] 指数:3
我赞同一位万达招商部门的朋友的观点，做商超餐饮，比拼的是整个‘场’的优劣，而不是单个品牌的竞争。
商超店的优势在于已经先天把顾客群体筛选了一遍，而且具备规模效应，缺点在于生死由天不由你，北京**拌饭招商，如果整体零售，娱乐业态不强势，布局不合理，整个CBD都人气不足的话，北京**拌饭招商，北京**拌饭招商，进场的那一刻你就会多了一个高尚娱乐项目，牵着老婆的小手站在店门口数星星，数着数着就趴在老婆怀里哭了。而且商超对于餐饮来说有个**致命的痛脚，无法往早餐和宵夜两个时段要坪效，这是入场之前必须要考虑到的。
加之异国料理餐厅的食材成本和装修投入都不秀气，因此在短期内，以商超小店形式或者私房形式小打小闹可以，不宜做太多的指望，更不宜过多投入。
如果缺少餐饮从业经验，建议加盟。在之前已经剖析过，现在餐饮竞争的**是团队竞争，不要指望几个闺蜜或者基友的私人友谊能支撑起繁杂且需要专业技能的日常营运。
现在的创业基本上是开业前信誓旦旦要乱棍打死老师傅，但投入进去一年之后(如果祖坟开裂能撑够一年)都在四路子磕头拜师父。
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