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和动脉硬化是人类的多发病和常见病。近年来，研究认为，高度不饱和脂肪酸具有降血脂、改善动脉硬化的作用。亚麻籽中含有丰富的脂肪和蛋白质，其中α-亚麻酸 高达40%-60%。α-亚麻酸 是人体必需脂肪酸对人体健康起着决定性作用，它是构成细胞膜和生物酶的基础物质，同时在维持脂蛋白平衡、降血脂、调节胆固醇代谢、 、抗血栓、预 症等方面具有重要作用，是一种备受青睐的保健品。近年来，亚麻籽的营养价值和药用价值被不断的发掘和开发，各国对α-亚麻酸的膳食补充也非常重视，中科中创的亚麻酸营养粉非常受广大消费者的热爱。生理状况下，膳食中α-亚麻酸必须占能量摄入的0.5%，α-亚麻酸相当适摄入量是800-1100mg/d。

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