[VIP第1年] 指数:3
也正因植物奶和牛奶之间有着本质的区别，所以不少厂商很“聪明”地将「植物奶」和「牛奶」这两个词联系在一起，打着适合乳糖不耐症、牛奶过敏者的旗号，作为牛奶代替品切入市场。并且其还根据植物奶的特性，为产品贴上了适合素食主义者、动物爱好者、低碳环保等标签。由此，一个普普通通的植物奶摇身一变成了「十项全优」的饮品。但是植物奶真的能够替代牛奶吗？根据老爸评测和小红花测评对植物奶、牛奶的营养成分对比，得到的答案是“植物奶的营养价值比牛奶要稍逊一筹”。从营养成分表可以看出：1.大部分植物奶的蛋白质含量非常低，牛奶占据着优势；2.植物奶不含胆固醇；3.在钙含量上，二者不相上下，但是以燕麦奶为例，由于它的钙是添加进去的碳酸钙和磷酸三钙，所以在吸收利用率方面不如牛奶中的原生钙。此前，北京航天中心医院营养科主任医师冯旭也表示，有研究显示，植物奶的主要原料有燕麦、大米、板栗、大豆、杏仁和榛子等，因此含有一定的维生素、膳食纤维和矿物质，上海金胚芽植物奶欢迎选购。但在钙、蛋白质、糖、饱和脂肪、维生素D2等物质的含量上，植物奶的营养价值远不及牛奶。不可否认，植物奶确实具备一定营养性，上海金胚芽植物奶欢迎选购，但需要明确的是，它与牛奶是两种不同的产物，上海金胚芽植物奶欢迎选购，所以并不能做替代之用。通过自创研发的技术手段，制成具有高营养价值的谷物胚芽营养粉，方便大众直接冲饮。上海金胚芽植物奶欢迎选购
要说近几年界的网红食物，相信大家肯定要说“牛油果”，近出现了一个风更大的食物，大到去超市瞎逛，忽然发现牛奶货架旁边就是满满当当的它；去咖啡店喝咖啡，服务员多插一句”要不要换成xxx，味道会更好“…每次我都摇摇头，毕竟要加钱呢哼。ins上也是越来越多帖子分享这个饮料。查了一下，低热量低脂肪零胆固醇还不错嘛，而且还有人说比牛奶更健康？！相信你也猜到，它就是近很火的植物奶，其实植物奶不是新鲜产物，我们老喝的豆浆就是其中一种。那么问题来了，植物奶一定会更健康吗，它们有什么营养价值？就一起拔草拔草。没有奶的植物奶植物奶虽然近几年很火，但其实它历史已经很久了~比如我们常喝的豆奶、椰奶等。植物奶由含蛋白质和脂肪的植物种子，或果实压榨而成，因为看起来像牛奶一样乳白，所以很多人都称是植物奶。一句话，植物奶就是，植物和水，其它没了。常见植物奶各种豆浆、椰奶、燕麦奶、杏仁奶、腰果奶、火麻仁奶等。营养价值因为植物奶种类很多，那就以常见的几种来分析。1、豆奶/豆浆大概是我们接触早的植物奶了！热量大概为15-40大卡之间，富含蛋白质、钙、磷、铁、卵磷脂和大豆异黄酮。它是植物奶中几乎可以和牛奶媲美的。2、杏仁奶热量10-60大卡。北京金胚芽植物奶金胚芽植物奶是一款可以调理人体的健康。
植物奶还受到咖啡师的喜爱，咖啡界的大佬——星巴克近年来都提供植物奶替代牛奶的选择。豆奶、杏仁奶等同样是植物奶，为什么当下植物奶更受偏爱呢？首先，燕麦健康、潮流的形象深入人心。我们国家一直流传着“五谷杂粮，燕麦称王”的说法；而燕麦在欧美国家，普及率更高，被美国《时代》周刊评选为健康食物之一。其次，燕麦的多元，从搭配、口味上包罗万象。豆奶由于豆味浓郁，会提升咖啡本身的苦味，而杏仁奶比较甜，口感也比较稀薄，冲制拿铁容易令咖啡味道偏甜，质感也不够醇厚。与它们相比，植物奶的味道和口感更易接受。不仅是植物奶，很多食品饮料品类都对燕麦原料都非常认可。燕麦往往几乎不需要经过深度加工、和复杂的配比混合，就可以提供大量蛋白质、纤维、和其他成份的融合性又高，实在是讨人喜欢。基于植物奶天然、健康、营养的属性，以及消费者对自身健康状况的考虑、对环保的重视，植物奶的扩张正成为一股不可抵挡的潮流。越来越多的消费者相信选择植物奶为了全新的生活方式和理念，意味着对健康、品质、甚至时尚的追求。
再到如今正当红的燕麦，植物基带来的“健康”印象深入人心。正是消费者的选择和消费模式的转变带来了植物奶市场的爆发，他们选择食品时不再单纯以营养价值做判断，还要与生活理念、生活方式相契合，植物蛋白饮料是能够满足消费者“身心”需求的一个品类。02新老品牌“风光”不同虽然整个植物蛋白饮料市场发展快速，但是不同品牌之间却呈现了不同的状态，尤其是新老品牌更像是“天上地下”。由于植物蛋白饮料行业进入壁垒较低，就国内而言，从事植物蛋白饮料生产的企业数量有很多，但是真正规模以上的企业却比较少。企查查数据显示，2019年植物奶相关企业新增2211家，今年**季度新增1933家，同比增长。即使是植物蛋白饮料的头部品牌，同样面临着经营不善、营收放缓、盈利受限等问题。养元饮品在2017-2019年的营业收入分别为、，同比变幅为、。今年**季度营业收入为、净利润为，同比下降，降幅均较去年同期扩大。维他奶在2019-2020财年营收同比下跌4%至，股权持有人应占溢利同比下跌23%至。在中国内地市场，实现收入，经营溢利较上一财年下跌24%，而且在内地还有更多的竞争压力。承德露露在2017-2019年分别实现营收、，同比变幅为、。金胚芽植物奶常喝能够增加身体抵抗力。
低饱和脂肪，每份含有8克蛋白质。每份8克植物性蛋白质，不含糖，美味可口。4.选择高蛋白的植物奶，如豌豆或大豆是一个很好的开始，但你可以更进一步，选择强化的产品。现在，许多以植物为基础的品牌在牛奶中添加额外的钙、维生素D、维生素B。避免食用肉类和奶制品是减少对地球影响的有效方法。这款原始蛋白燕麦奶包括多种我们身体所需的营养素、矿物质，让我们吃得更好，感觉更好。5.早餐想做一份纯素奶麦片？这是简单也是具挑战性的，因为在这种情况下你的选择很多。当我们吃一碗我们喜欢的格兰诺拉麦片时，我们发现无糖香草杏仁或腰果牛奶是令人愉悦的。每份25卡路里、用腰果奶油制成、每份0克胆固醇或饱和脂肪，不含乳制品，大豆，乳糖，酪蛋白；这款纯素牛奶所含有的不可抗拒的奶油味，会为你的早餐麦片带来不一样的风味。金胚芽植物奶不含脂肪，是当代年轻人所喜爱的。盐城金胚芽植物奶
金胚芽植物奶用途：豆花，冰激淋，奶茶等等。上海金胚芽植物奶欢迎选购
植物奶的好与坏为什么受追捧？1、适合乳糖不耐受患者乳糖不耐受大家都多少听过，因为身体缺乏消化乳糖的酶，当喝了牛奶或者乳制品时，出现腹泻、***、胀气、呕吐等，每个人的程度不一，所以症状不一。乳糖不耐受是个普遍情况，目前东亚大约有90%成年人有此症状，但是这种能力是可以“习惯”的，也就是你喝习惯了，不适的程度就会减少，如果你一段时间没喝，有可能又会发作。针对这种情况，你又戒不掉“奶”制品这种口感时，植物奶也许是个好选择。2、适合牛奶过敏者牛奶过敏和乳糖不耐受不是一回事，它普遍发生在婴儿、幼儿时期。主要是指身体的免疫系统，对牛奶中的乳清蛋白或酪蛋白当做敌人，产生呕吐、腹泻、皮肤红、***等症状。严重的话会可能会因为因支气管痉挛、窒息或过敏休克而死亡。 上海金胚芽植物奶欢迎选购
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