[VIP第1年] 指数:3
这几年黄豆出现基改、雌问题，其对健康可能造成的危害也令消费者产生疑虑。杏仁奶于是顺势崛起。2008年，由美国加州杏仁农组成的大型农业合作BlueDiamondGrowers从豆奶争议中嗅到机会，将旗下名为AlmondBreeze的杏仁奶送进冷藏货架。好巧不巧，加州杏仁产业展开大规模营销活动，各大媒体也纷纷将杏仁列入「超级食物」，杏仁奶成功抢占市场。到了2013年，杏仁奶正式取代豆奶，成为全美销量高的植物奶。杏仁奶风潮在美吹起后，开始有咖啡馆将杏仁奶放入菜单中，比如当时纽约名店CaféIntegral便推出了杏仁芝麻奶，淮安无乳糖金胚芽植物奶，而洛杉矶咖啡厅GoGetEmTiger与G&BCoffee全新推出的杏仁夏威夷豆奶拿铁也受到《纽约时报》赞誉为「全国棒的拿铁」，而后星巴克、蓝瓶咖啡（BlueBottle）等连锁品牌也纷纷将杏仁奶列入菜单。然而仿佛风水轮流转，淮安无乳糖金胚芽植物奶，杏仁奶后来也爆出废水问题。即使市场研究公司英敏特Mintel的数据显示，杏仁奶仍以64%市占率稳居美国植物奶市场宝座，淮安无乳糖金胚芽植物奶，却也遇上燕麦奶以每年成长50%营业额的速度迎头追赶。此外图像社群网站Pinterest上，燕麦奶的搜寻次数也比去年增加了186%，再加上咖啡师对其风味、质地、环保诉求的认证，成为植物奶市场中极有发展潜力的品类。金胚芽植物奶常喝能够更具活力，更营养。淮安无乳糖金胚芽植物奶
拿铁咖啡广受喜爱，然而有些人却因为乳糖不耐症、纯素饮食、环境保护、身体保健等原因不能喝或者选择不喝牛奶，但仍想享受充满乳香的咖啡，怎么办？对此，有些咖啡店会提供植物奶作为替换。过去，常见的品项往往是豆奶或豆浆，直到近几年纯素商机看涨，全球乳品替代饮料的销售数字随之节节攀升，选择也越来越多，比如杏仁奶、椰奶、藜麦奶、豌豆奶、燕麦奶等。根据Euromonitor研究显示，替代乳品市场今年将有望达到180亿美元业绩，相较去年成长。然而，若与市场规模将近1,200亿的牛乳市场相比，占比连两成都不到，显示未来潜力无穷。植物奶咖啡：从豆奶、杏仁奶到燕麦奶观察近十几年的咖啡产业，会发现业界主要选用的植物奶不断变化。首先是豆浆。中国人早在14世纪便开始生产豆浆，然而欧美国家直到90年代后期，食品制造商WhiteWave推出名为Silk的冷藏豆奶造成轰动后，豆奶才瞬间爆红。若以连锁品牌星巴克作为观察咖啡市场风向的参考，2000年于美国推出豆浆拿铁，并在几年内陆续于日本、中国上市。不过，豆奶鲜明的豆味容易掩盖咖啡本身的味道，且某些豆奶加入咖啡后容易结块，打发奶泡的效果也不比牛奶绵密，并非人人都喝得习惯，咖啡店家也不一定愿意采用。此外。安徽金胚芽植物奶排名靠前黑河非转基因大豆具有丰富的蛋白质，油脂。
*热量数据豆奶30kcal/100g全脂牛奶54kcal/100g豆奶中的异黄酮对女性非常有益——可以弥补30岁以后女性雌性***分泌不足的缺陷，改善皮肤水分及弹性状况，缓解更年综合征和改善骨质疏松。对应需求：控卡、美容（3）燕麦奶燕麦奶燕麦奶不含乳糖、大豆和坚果，对于容易过敏的宝宝来说比较友好。而且富含维生素B族，可以帮助提升你的情绪，维持健康的头发、指甲和皮肤。此外，它还含有β-葡聚糖——一种对心脏健康有益的可溶性纤维。能在你的肠道内形成一种凝胶状的物质，能与胆固醇结合。有助于降低血液中的胆固醇水平。而且，燕麦牛奶通常富含钙和维生素D，有助于人体从消化道吸收钙，维持骨骼的健康与强壮。对应需求：补钙、乳糖/大豆/坚果过敏这几种植物奶，你都有喝过吗？推荐尝试一下哦！
植物蛋白饮料这种质量高单价低的商品，受饮料行业高运输费用以及运输条件和配送能力有限等诸多限制，各大企业都是跑马圈地，很少也很难杀入别人的领域，更别说杀出一个全国性大单品。就算是自称打造出了全国品牌的养元饮品，主要收入仍集中在华东和华中地区。近日，雀巢官方宣称，同意向FoodWise有限公司出售银鹭花生奶和银鹭罐装八宝粥在华业务，FoodWise的控股方恰好是银鹭的创始人陈清水家族。曾经的国民品牌，如今沦为外资“弃子”，究其原因，是银鹭在这被雀巢收购的这9年时间内表现没尽如人意，业绩不断下滑。今年2月，雀巢公布2019年业绩显示，其全年总销售额，同比增长。但在中国市场，雀巢旗下包括银鹭花生奶和八宝粥的业务销售下滑。以六个核桃打天下的养元饮品日子也不好过。数据显示，2020年**季度，养元饮品实现营业收入，同比下降；归属净利润为，同比下降。近五年，该公司除了2018年业绩有所回升外，其余几年都出现了营收下降的情况。靠着打“从小喝到大”等擦边球广告出圈的椰树椰汁多年来始终维持在40亿左右的营收，近年来更深陷低俗广告、虚假宣传、奇葩招聘等非议。尽管植物蛋白市场风潮正起，但这些国产老牌植物奶品牌却像起了个大早，也没赶上晚集。金胚芽植物奶常喝能够增加身体抵抗力。
奶茶里面加豆乳，咖啡里面加植物奶，植物奶火热出圈中。而另一边，走在物质生活前端的美国，其牛奶行业持续低迷，牛奶巨头接连倒下。那么，假如，植物奶风暴持续发酵，会不会干掉牛奶？1、牛奶vs植物奶的冰火两重天2、植物奶成为潮流的秘诀3、金胚芽为什么成了植物奶中的佼佼者？01牛奶vs植物奶冰火两重天在过去的半个世纪中，美国的牛奶消耗量下降了37%。自2000年来，每人的牛奶需求量直线下滑。数据来源：USDANationalAgriculturalStatisticsService与牛奶行业的萎靡不振相反，美国植物奶发展进入了快车道。2017~2019年，植物奶市场规模从18亿美金增长至20亿美金，每年以超过5%的速度增长。数据来源：SPINSscanNaturalandSpecialtyGourmet这厢奶农愁着牛奶卖不动，那厢植物奶太好卖。自2015年以来，英国植物奶销售额增长了30%；在美国，近一半消费者会选择植物乳。以植物奶为例，2015年以来，美国市场的植物奶销量实现了555%的增长。数据来源：CNBC近几年，全球植物基风潮的来临，同样影响中国植物蛋白饮料发展的进程。国内植物蛋白饮料近年来也呈现良好的增长态势。中国饮料工业协会统计，2007年以来，各饮料子行业增速快的是植物蛋白饮料。2007—2016年复合增速达。金胚芽植物奶有助于****。淮安无乳糖金胚芽植物奶
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在满足人体蛋白质需求上，豆浆基本上跟牛奶一样高效。另一方面，豆浆中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，相对于牛奶泥脂肪对心血管健康要更为友好一些。豆浆中还含有一些多糖，也是现代人的食谱中缺乏的。此外，它也含有许多矿物质和维生素，不过种类跟牛奶各有长短。豆浆中还有一些通常所说的“生物活性成分”，比如卵磷脂和异黄酮。科学家们进行了许多研究来检测这些成分对于人体健康的影响。总体而言，认为食物中国的这些成分对于健康是有益的。大豆异黄酮对于的“双向调节”功能，即便是对于男性有有益无害。而比较多的科学证据显示，大豆蛋白对于*****有一定帮助。美国FDA甚至批准了“每天25克大豆蛋白有助于*****”的健康声称——虽然后来有很多学者对此提出质疑，FDA也宣称要重新审查，但迄今也还是保留着它。简而言之，除了补钙效率低，豆浆或者这种“原生态豆奶”也还是一种很质量的食物。而如果是象国外那样添加了钙的“豆奶”，在营养上也就可以代替牛奶了。淮安无乳糖金胚芽植物奶
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