[VIP第1年] 指数:3
植物奶会比牛奶更好吗？平时做吃的可以用植物奶代替牛奶吗？随着大家对健康，低脂的追求愈发强烈，市面上开始普及0卡糖的奶茶，脱脂奶，低脂奶甚至还有植物奶等饮料。特别是植物奶，**近风很大，像近几年在纽约一家比较大的乳品公司也放弃了92年的牛奶生产投奔素食奶行业；国内的蒙*、伊*也都相继进军植物奶市场，像蒙*的植物*坊，孙俪代言的豆*豆等，越来越多的企业重视植物奶，上海金胚芽植物奶营养。许多植物奶以低脂低卡，上海金胚芽植物奶营养、健康的噱头，上海金胚芽植物奶营养，逐渐打入市场，为大家提供更多选择。金胚芽植物奶让身体更健康。上海金胚芽植物奶营养
这是植物蛋白饮料非常大的一个消费市场。植物奶是素食/弹性素食消费者的代乳选择。素食的优势是有认知基础，每周养成几次弹性素食的习惯。植物奶是环境保护与动物福祉关注者的良好选择。植物性产品比动物性产品对环境资源的要求更低、对动物更友好。畜牧业产生的碳排放量占全球碳排放总量的15%，超过全球所有交通工具碳排放的总量。生产每公升新鲜牛乳的碳排放量接近豆浆的7倍。与动物乳涉及的问题相比，植物奶在消费者认知中有很好的天然、健康印象，这也有利于用户将植物作为蛋白质的重要来源。资本的涌入资本的嗅觉是灵敏的，牛奶势微，奶制品巨头圣尤蓓、Elmhurst等企业果断选择中止了动物奶业务，全力转型至植物奶，以抢占品类市场先机。国内市场，豆奶中伊利、蒙牛、统一、达利等乳品及饮料集团先后入局，豆浆机品牌商九阳以及豆浆粉品牌如永和、维维、黑牛等也先后推出豆奶即饮产品；植物奶品牌Oatly进入中国后，借势咖啡赢得追捧，燕谷坊、欧扎克、小麦欧耶等国产品牌迅速跟进；欢乐家、特种兵等品牌则成为椰奶品类后起之秀，与椰树牌共同做大椰奶市场。03植物奶中的佼佼者——金胚芽植物奶根据尼尔森的数据，在截至10月3日的31周期间，燕麦“奶”增长了212%。安徽金胚芽植物奶口碑推荐金胚芽植物奶的工艺相较于传统工艺直接使用休眠的种子烘干，磨粉，其营养价值更加丰富。
从营养成分表可以看出：1.大部分植物奶的蛋白质含量非常低，牛奶占据着优势；2.植物奶不含胆固醇；3.在钙含量上，二者不相上下，但是以燕麦奶为例，由于它的钙是添加进去的碳酸钙和磷酸三钙，所以在吸收利用率方面不如牛奶中的原生钙。此前，北京航天中心医院营养科主任医师冯旭也表示，有研究显示，植物奶的主要原料有燕麦、大米、板栗、大豆、杏仁和榛子等，因此含有一定的维生素、膳食纤维和矿物质。但在钙、蛋白质、糖、饱和脂肪、维生素D2等物质的含量上，植物奶的营养价值远不及牛奶。不可否认，植物奶确实具备一定营养性，但需要明确的是，它与牛奶是两种不同的产物，所以并不能做替代之用。
这几年黄豆出现基改、雌问题，其对健康可能造成的危害也令消费者产生疑虑。杏仁奶于是顺势崛起。2008年，由美国加州杏仁农组成的大型农业合作BlueDiamondGrowers从豆奶争议中嗅到机会，将旗下名为AlmondBreeze的杏仁奶送进冷藏货架。好巧不巧，加州杏仁产业展开大规模营销活动，各大媒体也纷纷将杏仁列入「超级食物」，杏仁奶成功抢占市场。到了2013年，杏仁奶正式取代豆奶，成为全美销量高的植物奶。杏仁奶风潮在美吹起后，开始有咖啡馆将杏仁奶放入菜单中，比如当时纽约名店CaféIntegral便推出了杏仁芝麻奶，而洛杉矶咖啡厅GoGetEmTiger与G&BCoffee全新推出的杏仁夏威夷豆奶拿铁也受到《纽约时报》赞誉为「全国棒的拿铁」，而后星巴克、蓝瓶咖啡（BlueBottle）等连锁品牌也纷纷将杏仁奶列入菜单。然而仿佛风水轮流转，杏仁奶后来也爆出废水问题。即使市场研究公司英敏特Mintel的数据显示，杏仁奶仍以64%市占率稳居美国植物奶市场宝座，却也遇上燕麦奶以每年成长50%营业额的速度迎头追赶。此外图像社群网站Pinterest上，燕麦奶的搜寻次数也比去年增加了186%，再加上咖啡师对其风味、质地、环保诉求的认证，成为植物奶市场中极有发展潜力的品类。黑河非转基因大豆具有丰富的蛋白质，油脂。
而星巴克、肯德基、麦当劳、必胜客等餐饮巨头都纷纷推出植物肉新品，雀巢不久前也发布了嘉植肴品牌，标志着这个全球巨头在华正式进入植物基食品这一潜力市场。从供给端到需求端，植物肉都呈现不断增长的势头。而植物基产品的主要增长引擎不能缺少的就是植物奶，植物奶的市场发展非常迅速，在过去10年中保持了强劲的增长势头，2020年，市场价值达到180亿美元，目前已成为成熟的植物基品类。在欧美，植物奶抢占美国15％的奶制品零售业市场，并且它还在以每年50％的速度激增。而亚洲地区，韩国的植物基相关企业也在不断萌芽，例如VegutLab公司。从2015年到2020年，植物基新上市产品数量（饮料与肉制品替代品）以10%的平均增长率向前发展。03植物基浪潮下的中国市场前景如何中国植物基市场从2020年起呈现了爆发趋势，数据显示84%的中国消费者更青睐弹性饮食，他们表现出对健康营养与肉质口感、风味的双重需求。但是，植物基食品概念对于中国市场与消费者来说仍是一个全新品类。图片来源:星图数据然而，目前越来越多的企业和品牌开始涉足植物基这个新兴产业。例如2019年农夫山泉上市植物基酸奶，产品完全由植物蛋白发酵，不仅有传统的大豆蛋白还混合了椰子、坚果等新式植物蛋白。金胚芽植物奶不含脂肪，是当代年轻人所喜爱的。安徽金胚芽植物奶口碑推荐
每日一杯金胚芽植物奶就能摄入每天人体所需的营养，提高人体身体免疫能力。上海金胚芽植物奶营养
首先明确一点，植物奶里面是没有奶的，因此看一个植物奶好不好，有两个方面，首先是“植物”好不好，另外，作为一种产品，还要看生产过程种的工艺和添加。现在一些进口的植物奶从商家的信息来看，产地就可能涵盖几个国家，当然，现在的农业技术能够保证原材料的各项指标基本达标，代工和原厂并没有太大的区别，不过原厂生多少溯源能更加便利一些，产品的稳定性也更加更够得到保证。然后是生产过程中的添加，我们吃东西总归是为了摄入一些营养，就像植物奶，是为了植物蛋白、膳食纤维等，好在知乎里很多人还是能客观看待添加剂，大部分的商家生产食品进行添加也都具备其必要性，对于植物奶，基于在国外很多地方有代替牛奶的作用，因此，需要进行钙、蛋白质、维生素的营养强化，为了口感添加糖、油这些，都无可厚非，不过我们去消费一款植物奶作为长期的饮品，肯定是带有目的的，譬如避免乳糖不耐、牛奶过敏，为了获取膳食纤维，减少摄入，等等。针对一些明确的目的，那就要根据配料表、营养成分表来进行甄别了，简而言之，适合自己的才是好的。我自己是经常喝植物奶。上海金胚芽植物奶营养
无锡市金红农业科技有限公司总部位于广益路309-1317号，是一家许可项目：食品经营（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以审批结果为准）一般项目：技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广；科技推广和应用服务；日用品销售；工艺美术品及礼仪用品销售。的公司。公司自创立以来，投身于植物奶，植物酸奶，东北大米，米面制品，是食品、饮料的主力军。金红农业科技致力于把技术上的创新展现成对用户产品上的贴心，为用户带来良好体验。金红农业科技始终关注食品、饮料行业。满足市场需求，提高产品价值，是我们前行的力量。
文章来源地址: http://spyl.chanpin818.com/douzhipin/deta_10652755.html
免责声明： 本页面所展现的信息及其他相关推荐信息，均来源于其对应的用户，本网对此不承担任何保证责任。如涉及作品内容、 版权和其他问题，请及时与本网联系，我们将核实后进行删除，本网站对此声明具有最终解释权。