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古法红糖又名黑糖，原料是甘蔗，昆明原味红糖厂家，采用云南青皮硬壳甘蔗压榨而成，含有95％左右的蔗糖，昆明原味红糖厂家，古法红糖是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，昆明原味红糖厂家，接着以小火熬煮5 ～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深，使红糖呈现出不同深浅的红褐色。云南古法红糖哪家好？昆明原味红糖厂家
古法红糖里含有可提供热能的碳水化合物，还有核黄素 、胡萝卜素、 yan酸和微量元素 、锌 、猛 、铬等各种元素，此外，红糖含钙量是白糖的10倍 ，含铁量是白糖的3.6倍 ，古法红糖所含有的葡萄糖释放能量快，吸收率高。江圣贸易老红糖，恪守传统的熬糖古老手工技法，采用甘蔗做原料，经过5榨、3滤、2浮、1沉等基本工序，通过榨汁、开泡、撇泡、过网、赶水、摇瓢、出糖、打沙、浇型、晾晒、划痕、手工掰块等一系列复杂的工序，完全手工熬制，蕞后得到传统的**老红糖。 昆明**古法红糖批发厂云南红糖加工批发公司。
每一块原榨原汁的红糖色有不同，状有差异，质地有软硬，但温润醇香始终如一。原榨红糖成糖时间只在冬春季节。原榨红糖，甜度没有赤砂糖高，有甘蔗的清甜味道，适合冲水直接饮用。原榨红糖除了做月子红糖水、生理期煮姜糖水外，可以煮粥、做红糖土司、馒头，姜母膏，红烧肉用糖，还可以放在锅中，用小火慢慢溶化还原成原本浓稠的糖浆，淋在甜品上。红糖的原料是甘蔗，含有95%左右的蔗糖，古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接着以小火熬煮5～6小时，不断搅拌让水分慢慢地蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖，这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养和特殊的风味。
为保证老红糖的品质，江圣贸易甘蔗原材都进行统一的种植管理，辛勤的蔗农们为了保证原材的绿色天然，都专注于这一件事：种甘蔗，选甘蔗，收甘蔗。用尽浑身解数让一根平凡的甘蔗，变得不平凡，让一根普通的甘蔗口味更加清甜的。
从甘蔗糖汁入锅，直到变成一颗老红糖，历经了熬糖匠人们几百次的翻搅，这不仅是因为熬糖匠人们知道自己手上的是一份经由他们传承的技艺，更是因为他们知道物力不易，知道蔗农劳作的艰辛。
入口的东西，做的不仅是一个口碑，更是一种良心、一份安心。在嘈杂的社会中秉持自己的信念，坚守自己的底线，才是真正意义上的传承。
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红糖坚持传统工艺，手工收割、土法过滤、柴火加温、连环锅熬制。需亲身体验过红糖的熬制过程，才知道熬糖的不易：需反复搅动8小时，12斤甘蔗才熬出1斤红糖。全程不添加石灰水等添加剂，每一块红糖溶化后都能品尝到原汁原味的甘蔗清香。“红糖” 的定义是 “以甘蔗为原料，经提取糖汁、清净处理后、直接煮制不经分蜜的棕红色或黄褐色的糖”。云南很多地方都有熬制手工红糖的传统。我们这里说的红糖，是指云南各地的手工红糖，就是用新鲜甘蔗榨汁后用古法工艺直接熬制成的，而不是大规模的机制赤砂糖或者是机制红糖。**古法红糖哪家好？昆明原味红糖厂家
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为什么真正的古法红糖那么少呢？
耗时，耗力，不赚钱。用甘蔗做红糖得纯手工做几十道工序，24h轮流熬制，19斤甘蔗才能榨出1斤，一年还只产一季，价钱却卖不高，自然就没什么人做了。唯独江圣贸易所生产的红糖产品，本公司开了多个年头，在云南哀牢山脚下的彝族寨里；据说有上千年熬制红糖的传统，每年等甘蔗成熟时连续开工2个月。遵循彝族古法熬制的人家在当地很容易找，通天的红砖囱、石砌的连环锅，整齐的木柴和雾缭绕的糖香。东大伯做红糖很有意思，补气血的红甘蔗、清火的青甘蔗，比例必须1:1，做出来的古法红糖喝了才不上火。彝族古法熬制要历经“五榨三滤两浮一沉”才能制作完，必须使用柴火、土砌的直风灶，18口连环锅、不添加任何东西熬制。 昆明原味红糖厂家
云南江圣贸易有限公司创建于2015-11-19，注册资金 100-200万元，办公设施齐全，办公环境优越，已***实行网络化办公，**提高了速度和效率。专业的团队大多数员工都有多年工作经验，熟悉行业专业知识技能，致力于发展江圣贸易的品牌。公司坚持以客户为中心、公司生产加工销售云南特产食品、各种成型糖果、硬糖果、软糖果、（桑葚、柠檬）果冻（果糕）型糖果等；手工红糖、黑糖、小碗红糖、红糖粉、单晶白冰糖、多晶**糖等糖类的生产加工销售；精修剪桃胶、电烤皂角米、拉丝雪燕、（冻干、微波干、烤干）玫瑰花、玫瑰酱、云南花茶、云南野生菌、辣木籽等传统滋补品的生产加工销售**各大市场。市场为导向，重信誉，保质量，想客户之所想，急用户之所急，全力以赴满足客户的一切需要。诚实、守信是对企业的经营要求，也是我们做人的基本准则。公司致力于打造***的[ "红糖", "黑糖", "冰糖", "花茶" ]。
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