[VIP第1年] 指数:3
怎样区分真假古坊红糖
1.看外形 一般来说古坊红糖是块状的，而且颜色看起来不均匀，有分层感，这是因为古坊红糖为纯手工熬制，熬制中火候掌握不同造成的，而且糖块上会有小气孔，红糖熬制蒸发过程中，水分在糖浆里形成气泡后破裂，楚雄叶子古法制糖红糖价目表，甘蔗汁越熬越浓稠，气泡上来的阻力大，浇注冷却时留在了糖里，就形成了小气孔。所以在冲泡时随着红糖的溶解，会看到小空洞里的空气不断冒上来。
2.闻气味 **的古坊红糖蔗香味浓郁，有时还会有淡淡的类似草药的味道，这是染色剂不会有的味道。劣质红糖会有酒精味或者工业糖精的味道，或其他不良气味。
3. 尝味道 真的古坊红糖放在口中用舌头品尝，入口即化，口感细滑，香甜而不齁嗓子。甜而不腻。每块甜味都不太相同，谁也不能保证每根甘蔗成熟度和太阳照射时间是一样的，所以每根甘蔗熬出来的糖的甜味也不会一样，如果甜味一样的那就是工业糖了，添加多少甜味剂都是设定好的。
4. 泡水看 **的红糖泡水后杯底会有杂质，一般要在红糖凝固时添加纯碱或者化学凝固剂，不然无法凝固成型。**的古坊红糖秉承零添加，楚雄叶子古法制糖红糖价目表，楚雄叶子古法制糖红糖价目表，用古老原始的方法草木灰来代替化学凝固剂，所以红糖泡水后会有残留的甘蔗渣和草木灰，这也是无化学添加剂古坊红糖的特点之一。
千年古法手工傅承糖彝朵古法红糖产于原生态山地、精选云贵高原海拔一千一百米阳光绿皮鲜蔗，历经十八道工序，手工熬制而成；其工艺流程主要有：榨汁、开泡、赶水、出糖、打沙、成型等基本步骤，采用“直风灶”和“连环锅”纯手工熬制，天然醇香，保留了对人体有益的各种天然成分和微量元素，是温补佳品。糖彝朵古法红糖与工业红糖四大不同”1古法红糖纯手工熬制而成，以甘蔗为原料，天然醇香，赤砂糖是现代制糖工业的产物2古法红糖形状呈块状，《本草纲目》中记载“清者为蔗糖，凝结有沙者为砂糖”，温补功效强。3古法红糖历经18道工序熬制而成，采用传统的“直风灶”和“连环锅”手工精制，不使用现代工艺中的石灰硫磺，磷酸等。4自然清甜入口消释，甜而不腻，不刺激口腔黏膜，不生痰。
糖彝朵古法红糖的制作工艺❶榨汁：刚收割的鲜甘蔗，表皮白霜也榨进蔗汁。❷开泡：将蔗汁快速烧开让蔗渣漂浮到表面、再顾虑。❸赶水：猛火赶水，除去多余水分，剩下就是我们甜甜的糖浆，一招一式看见熬糖多年师傅功底。❹出糖:经过7,8个小时不停的的熬制、搅拌，红糖慢慢成型……❺打沙：特别的手法和力度，让沙状渐渐呈现。
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