[VIP第1年] 指数:3
怎样把火锅外卖做出去？首先，注重品质的打造。一是要保障味道**，同时食材的选择上要严格遵循健康、安全、绿色的原则；二是要为顾客提供各方面的服务，即顾客有所求的地方，火锅店都应该竭尽全力满足。其次，提供人性化的服务，广安小火锅外卖底料厂家直销。即充分考虑顾客的感受，为其提供便利性的服务。然后，推出打折的营销方式。这个项目，想法大于实际意义，因为包括生鲜打包，汤料打包，佐料打包，生鲜配送，还有考虑配送及时，售后服务还要把成本控制住，而且，重中之重必须味道要特别好，不然大家宁可选择在家自己做，也不难做。还有一点得有特色，要不在家也能享受店里的服务，广安小火锅外卖底料厂家直销，要不有什么赠品，不然也跟在家自己做没什么区别，比较好还能解决吃完餐桌收拾的问题，毕竟人家选择去店里去吃就是图方便，不用自己劳动清洁这项享受嘛，广安小火锅外卖底料厂家直销。 火锅外卖更像是半生鲜配送，讲求的是速度和数量。广安小火锅外卖底料厂家直销
根据网上公开数据显示，2014年中国餐饮行业的营收规模接近3万亿元，其中火锅占比36%，并以每年10%的增速在持续增长。如此推算，全国每年有超过1万亿元的火锅市场规模，据锅否的数据调查显示，北京有500亿元的火锅市场规模。谈市场规模略显虚无，更实际些的数据显示，北京有2000万人口，8600家火锅门店，超市每天可出售8000份火锅底料，这才是火锅外卖真正的有效用户。外卖O2O业务分为中餐外卖、西餐外卖、半成品外卖等。近日，亿欧报道的“挑食火锅送”是专注于火锅领域的外卖服务公司。火锅外卖的配送标准不同于传统餐饮的配送标准，其配送要求更严苛，类似于半成品配送或生鲜配送。 广安小火锅外卖底料厂家直销那么火锅，其实作为一个非常标准化的细分餐饮品类。做起外卖是怎么样的。
火锅外卖怎么点据了解，很多城市的用户，包括上海、济南、福州、郑州等。可以登录饥饿面条平台订购海底捞送来的“小火锅”等产品。享受3公里范围内不超过60分钟的送货服务。送货时间为上午9:00至下午22:00，基本上涵盖了海底捞店当天的营业时间。火锅外卖配送费怎么算，收商家多少？看自己外卖的客单价，客单价中高的话还是用闪送这种同城配送好一点，外卖平台佣金比例多在15%~26%之间，如果与闪送合作，是按照距离和重量收费，加上闪送会给长期合作的餐企以更多优惠，平均每单配送费能省10-20元。而且一般外卖平台的服务半径在3~5公里，超过这一范围之外的交易需求则无法满足，商家营收受到限制。而闪送的服务半径可以覆盖全城，只要在同一城市内，都可以送达，门店可以借此吸纳更多客源，扩大业务范围和营收。
火锅外卖跟寻常的外卖差不多，不过稍微麻烦一些，去给顾客送餐，需要带锅、底料等。订餐方式主要有三种：1、微信订餐；2、电话订餐；3、App订餐。火锅外卖倒闭潮的“元凶”是谁？因为外卖平台的逐渐成熟，以火锅、董火锅为的互联网火锅外卖品牌涌现出来，2015年可以说火锅外卖的元年。，令人惊讶的是只要能和“外卖火锅”挂上钩的企业，都能在几个月内获得融资。然而不出一年的时间，90%的火锅外卖品牌阵亡，亲历这次火锅外卖震荡的餐饮老板，直到现在谈起来仍还感到毛骨悚然。2015年前后火锅外卖企业成批量倒闭的原因是：客群定位出现偏差：学海底捞，用大锅服务家庭客群。 火锅底料也并不是块状的需加水的火锅底料，底料倒入锅内也并不需要再加水。点上酒精灯就可以坐等开吃了。
火锅外卖的特点：目前市面上的火锅外卖分为两大派，一派是家庭式服务的火锅外卖，满足了消费者不想出门吃火锅的述求。当然缺点也很多成本高火锅，火锅，得先有口锅，送一口锅的成本未免有点高，为了省事才在家点的火锅，吃完还要自己收拾还不如出去吃。回收锅，人力成本又是一个问题，还有高昂的包装费，没有像海底捞那样的雄厚资金实力，大部分店铺是无法承受的。客单价高对应的食材包装成本高，加之高客单的平台扣点，外卖的客单价也随之高涨，如果外卖的客单价高于堂食，消费者的心理落差会加大，因为堂食还有调味碟、小食以及人工服务，这是外卖远不能比的。食材保鲜差另外火锅对食材的新鲜度要求极高，堂食都是现切现上，外卖配送时间过长，会影响食材的美观及口感，肥羊肉卷一旦化冻不仅看起来不新鲜，还会影响口感。消费者的体验程度也会大打折扣。 火锅外卖赚钱吗？火锅外卖该怎么做？广安小火锅外卖底料厂家直销
火锅外卖赚钱吗？线上火锅市场依然存在巨大的潜力，首先品牌还没出现，有实力的品牌可以考虑大范围自配送。广安小火锅外卖底料厂家直销
（4）送餐时，统计送餐所用餐具，并填写外卖餐具统计表，菜品全部准备好之后，检查餐具、用具是否全部齐备，并及时用餐。（5）送达后，请客人在外卖餐具统计表上签字确认，并与客人协调收餐时间。（6）根据与客人协调的收餐时间，到收银处领取客人押金，并及时收回餐具，退客人押金的同时，核对外卖餐具统计表，并收回客人手中的押金单。（7）将餐具送回厨房，押金单交回收银处。首先要接受商家发来的订单第二去商家取货第三要，去送货。然后确认收货，等待买家评价。 广安小火锅外卖底料厂家直销
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