[VIP第1年] 指数:3
改变消费习惯还有就是火锅并不是一个高频的消费模式，消费者可以天天点外卖吃便当，却不可能天天点外卖吃火锅。要改变这一现状就需要改变火锅外卖的模式，要重新按照消费场景打造产品、定义消费体验、去除中介和高成本，重新梳理行业供应链关系，优化产品链，给予消费者菜品、服务、口味、价格多方面体验。从而扩大整个消费群的流量，改变他们的消费习惯，上海火锅外卖底料价格，增加复购率，并以此获得营收比较大化，上海火锅外卖底料价格。在上门服务方面，所有火锅外卖平台基本都提供锅、餐具、底料、垃圾袋、插排、水、围裙等的摆桌服务，菜品是成箱包装，不提供摆桌，但是送锅，其他家的火锅食材成盒包装，上海火锅外卖底料价格，饭后需要将锅取回；送锅的火锅外卖平台还有淘汰郎；另外锅否不提供围裙，称在家吃饭围裙是非必需品。 传统火锅堂食店非常的多，现在新兴起的火锅外卖店，不设堂食全部通过外卖送餐。上海火锅外卖底料价格
第三，火的讲究，常见的外卖火锅会为消费者送来较为安全和环保的电火锅或电磁。但也有部分商家为顾客送“铜炉”火锅的时候，会配送酒精、木炭等料。为了便于运输，酒精会选用固体酒箱，容易参杂一些杂质，尤其是有机溶剂，在燃烧的时候产生多种复杂的气体，可能包含了对健康不利的甲醛等，还会释放出刺鼻的味道。而木炭在不完全燃烧的情况下，将产生一氧化碳，人吸入后会产生恶心、头晕、呕吐等中毒症状。如果饮酒，人对特殊气味的敏感度将下降，很容易把症状误认为是酒精的作用，导致中毒更深。所以在使用酒精或者木炭来加热火锅的时候，一定要注意房间通风。 银川火锅外卖底料厂家火锅外卖是补全了火锅在外卖领域的空白，有需求但不是一个大的高频的需求。
火锅，作为中国传统美食形式，不一定只有重庆有这种特色。在火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面有着多元化特点，其中，港式火锅也是很受大众的青睐和关注的，随着近年火锅关注度的上涨，火锅加盟投资已成餐饮行业连锁项目的热门，吸引了想要一大批创业者的热情。在膨胀的火锅行业里，新型产业火锅外卖**受创业者关注，因而有着“火锅外卖加盟哪家好”“常州火锅加盟排行榜”“常州火锅排行榜”等疑问。那么，对于想要进行火锅外卖加盟投资的创业者来说，它的吸引力凭何而来？对此小火锅外卖的成功案例，为想要加盟火锅外卖的经营者来分析，为何港式火锅现在更受欢迎。
火锅外卖的大于实际需求，有几个痛点难以解决1.火锅味道大，很少有人愿意在家中烫火锅，气味难散出去2.设备问题，自带设备难操作，用户家中又不一定有匹配的加热设备3.火锅底料、方便火锅的竞争。倘若用户有在家中吃火锅的需求，会首先考虑自买火锅底料，自己买食材回家，因为不需要再加工，自己也比较方便操作，而且成本非常低4.火锅外卖并不会让用户在家吃火锅更加方便，反而步骤更多了（上门、加工、设备回收）。没有实际的解决以上的几个痛点，并且成本很高（用户觉得不划算：有那功夫和成本还不如出去吃）。 火锅市场品类较复杂，传统商家地域属性强，需要像火锅外卖类的第三方服务平台把其品牌扩张出去。
外卖流程是怎样的？外卖分为客人到店点餐付款并打包带走和店内人员送餐两种。一）打包：客人到店点餐付款并打包带走的，尽量推荐易于打包的菜品，汤汁较多，量较大的菜品原则上不打包（如XXX汤等），因为我店用于打包的只限于打包盒和打包桶，容积有限。1、客人告之需打包外带的，需在菜单上注明打包，点单进厨房后，告之厨房此单为打包，并及时将相应的打包工具配备至厨房出餐口。2、客人打包菜品，不需额外收费，无汤汁的菜品或饭类原则上应用打包盒盛装，带汤汁的菜品用打包桶盛装，汤汁较多的，可用两个打包桶重叠盛装，以防止客人在带走途中打包桶破损。 在满足了需求和条件上，火锅外送这个市场很精细的切中了特定人群的痛点。上海火锅外卖底料价格
向用户收取10%的服务费，同时餐厅给以返点，具体折扣点视不同餐厅而定，因此火锅外送的毛利来自这两部份。上海火锅外卖底料价格
（4）送餐时，统计送餐所用餐具，并填写外卖餐具统计表，菜品全部准备好之后，检查餐具、用具是否全部齐备，并及时用餐。（5）送达后，请客人在外卖餐具统计表上签字确认，并与客人协调收餐时间。（6）根据与客人协调的收餐时间，到收银处领取客人押金，并及时收回餐具，退客人押金的同时，核对外卖餐具统计表，并收回客人手中的押金单。（7）将餐具送回厨房，押金单交回收银处。首先要接受商家发来的订单第二去商家取货第三要，去送货。然后确认收货，等待买家评价。 上海火锅外卖底料价格
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