[VIP第1年] 指数:3
2斤小龙虾的处理方法和蒜蓉小龙虾一样，处理干净后起油锅，热锅热油至170度，下龙虾炸至变红并卷曲（2分钟左右）后捞出控油。另起锅，热锅热油转小火后放入3勺郫县豆瓣酱炒出红油，放入3片姜、5根干辣椒切成的圈、3个八角、3片香叶、1小把花椒、1小把小茴香、1根京葱切成的圈和2勺生抽炒出香味，下小龙虾炒匀，西藏新品龙虾底料批发价格。倒入啤酒至8分满（或加水和2勺料酒），加5粒冰糖调味，开大火加盖煮20分钟后，西藏新品龙虾底料批发价格，开盖收汁至浓稠。出锅（出锅前可根据个人口味加或不加盐），点缀香菜，西藏新品龙虾底料批发价格，麻辣小龙虾完成！ 放入一小半的火锅底料，加适量的清水煮。西藏新品龙虾底料批发价格
一盆麻辣小龙虾要端上桌，首先要根据目标分量预判所有食材和配料的分量，一般家用铁锅适用5斤麻辣小龙虾炒一锅。步骤一：麻辣小龙虾去头、去筛毛、去肠线、刷肚皮、清水淘洗、洒盐滴水步骤二：配料准备--老姜（小片或者小颗粒）、生姜（小片）、小米辣（小段）、干辣椒（小段）、大葱（小段）、小葱（小段）、蒜苗（小段）、菜籽油、花椒、火锅底料（切成小块儿）、土豆（切成条）、盐、鸡精、十三香、大蒜（大个圆蒜和蒜溶）、白糖、醋、啤酒、芹菜（小段只要茎）。步骤三：土豆条白水煮熟步骤四：油炸小龙虾第五步：炒料--菜籽油可以多放点，油辣了之后放老姜和蒜溶；炒香之后放干辣椒、花椒、火锅底料；火锅底料融化之后放小米辣、大葱；香味四溢的时候掺水一瓢（根据麻辣小龙虾分量）；大概10分钟油汤色泽红黄分明就可以把油炸好的小龙虾倒下去了，同时放盐（盐要足够，以油汤变咸为准）；麻辣小龙虾进味之后把油汤熬到麻辣小龙虾水平线以下就放啤酒、白糖、十三香、蒜苗、芹菜、熟了的土豆条，适当翻下锅。然后起锅之前放鸡精、小葱。 西藏新品龙虾底料批发价格做法： 1.准备好原材料。 2.小龙虾洗干净后， 从虾尾翼的中间的一瓣将虾肠拉出来。
每一只虾都好像在“红海”里遨游，香辣十三香的酱汁渗透到虾肉里面，好吃到差点把手指都一并吞下去了!十三香的做法是**经典耐吃的，爱上了就怎么吃都不会厌~麻辣小龙虾在装满麻小的大盆里随意捞上一只，哪里还管什么掐头去尾的繁琐步骤直接掰壳去钳，拨出肥美鲜嫩的虾肉连同渗透在虾壳里的汤汁一同塞进嘴里，每次都忍不住吮一吮早已沾满酱汁的手指头。吃辣其实是一件会上瘾的事情，就好比麻辣小龙虾一样，只要对上了味儿就会不断地吃吃吃，直到全身仿佛都要沸腾、头顶冒出一缕热腾腾的氤氲白气时才肯作罢!尤其是对无辣不欢的人来说，麻辣小龙虾太和胃口了!辣辣乎乎根本是停不下来的节奏，如果再来一扎冰啤这股爽劲儿别提有多畅快了!
龙虾底料都有什么啊？一.配料小葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、茴香、香叶、桂皮、植物油、绍兴黄酒、酱油、盐、白糖、黑胡椒粉、味精；二.烧法：1、比较好用大的铁锅，大铁锅能炒得多，一般炒龙虾没有人拿小盘子装的；2、锅烧烫，油要多放，因为这菜主要是炒，油不多，马上焦掉，怎么行；3、葱打结，姜、蒜切片放入爆香，再放入花椒、干辣椒等一干香料，辣椒要剪开才有味道；4、虾放入锅内，开大火爆炒，倒一调羹黄酒，1分钟后即放盐，这样才会入味，就这样一直翻炒吧，放酱油、白糖，再炒一下，放水半碗，盖上；5、三四分钟后开盖，夹出葱结，放味精、胡椒粉、小葱起锅。 我们设置了严格详细的材料采购要求，包括外观、色泽、新鲜度等，所以我们的小龙虾底料才会有浓厚的鲜味。
但是，比起美国人加蒜和黄油的麻小，我更喜欢中国的麻小。因为够麻，够辣，更能刺激我的味觉和神经。简单的一份小龙虾，简单的加入麻辣小龙虾底料，经过爆炒，虾壳退去青黑，变成鲜艳的红色，在红亮的汤汁的包裹下，色泽更加迷人，香气馥郁。徒手抓一只小龙虾，记得不要戴手套。真正的爷们是不带手套的，这样才能体会到麻辣的汤汁浸入手指皮肤的**。摘掉虾头，吮尽虾里的汤汁，然后小心翼翼地剥去虾壳。将虾肉占着汤汁，一并吃下，闭上眼睛感受虾肉的鲜美。吮一下手指，结束一场隆重的仪式，再接着吃下一个。 煮至锅内的水烧开， 倒入刚才炸好的小龙虾，让小龙虾在汤汁中炖煮一会儿，让其充分吸收汤汁。西藏新品龙虾底料批发价格
炒香辅料后将小龙虾倒入锅中翻炒，然后倒入料酒翻炒均匀继续烹煮（10-15分钟）。西藏新品龙虾底料批发价格
被广东人说好吃的葱姜龙虾的做法：龙虾2只姜片6片葱段1根大蒜6瓣，拍扁料酒4勺蚝油1勺生粉5勺生抽2勺油炸龙虾需要的油量比较多，选个小锅可以省油清理龙虾，用刷子刷干净龙虾身体，剪刀剪龙虾背一直到虾尾，把龙虾虾线拿出扔掉，把龙虾身剪成段，靠头部分粗就一节一段，靠尾部细可以2-3节一段加1勺生粉，2勺料酒，用手抓匀腌制10分钟在一个小盘子上面撒上4勺生粉，夹一块龙虾单独蘸满生粉，特别是切开的龙虾肉部分用一个很小的牛奶锅，加入能基本盖过龙虾块的油，烧至起泡，把蘸好生粉的龙虾块放入油锅炸1分钟炸至龙虾壳变金黄，捞起备用炒锅烧热，加入油，把葱段，姜片，拍好的蒜瓣放入油锅爆香加入炸好的龙虾块，料酒，拌炒3分钟加蚝油，生抽，把腌过龙虾的汁倒入，收汁，即可装盘。 西藏新品龙虾底料批发价格
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