[VIP第1年] 指数:3
串串香底料配方和做法！材料：.干辣椒半斤剪成2厘米段，郫县豆瓣。蒜一两，姜一个。花椒一两。八角两个。壳（这个就看你是要吃的还是要命了。）葱段10段，香叶等。酱油，盐。炒制底料之前，要准备一大锅高汤，鸡汤、鸭汤、肉汤都可以。1，锅里倒一斤油，加热到8成热。2，放入四川自制泡椒、泡姜、豆瓣酱、大蒜、老姜，呼和浩特口碑好串串香底料厂家直销、花椒不断翻炒到香味四溢为止。3，往锅里注入2升高汤（清水也可以）盐、鸡精，烧开以后根据口味放入牛油、干辣椒、花椒、大葱白。然后加骨头汤。放葱，香叶，酱油，盐。熬个半个小时。加汤又熬。直到香味出来为止。可以开烫！冬天，很多人都喜食香辣口味的火锅，而制作底料自是少不了辣椒和花椒。除了辣椒和花椒这两位主角之外，还有几样香料是要加的：大料（八角）、茴香，呼和浩特口碑好串串香底料厂家直销、香草，呼和浩特口碑好串串香底料厂家直销、香叶、丁香、孜然、草果。孜然可根据个人口味添加。喜欢滋补的人，还可以添加参片和枸杞。干香料就是这些，剩下的就是葱、姜、蒜和郫县豆瓣酱了。
串串香底料工厂受到了越来越多的顾客的欢迎，尤其是一些专门做串串香的经营者更是大量得从工厂里面进行原材料采购。以前店铺经营者是自己做底料，但是自己做非常的费时费力，而且做出来的底料由于全部都是人工制作，在制作的过程中难免就会有一些细微的偏差，而正是因为这种细微的变化导致底料的味道没有办法统一，从而间接的导致串串香经营企业没有办法形成一个自己独有的特色风格，而现在通过在工厂里面进行批量化的采购，使得这家的串串香拥有一个独特的味道，这种标准化的味道时间长了之后就会成为经营店铺的独有的特色，使得串串香店铺能够深深的被消费者记住，使得其品牌更容易为消费者所熟知和认可。关于串串香底料方面的问题就简单的给大家介绍到这里，这种底料都是从工厂里面生产出来的，这样的工厂不仅*是可以进行底料的生产，而且还可以进行串串香经营技术方面的咨询，可以帮助串串香经营者进行员工培训，进行店铺的企业文化的宣传和推广，让店铺**度越来越高，让店铺的人气变得越来越旺盛。
三要看厂家是否有实体地址，选择专业的串串香底料定制厂家还尤其要看厂家的合法性，可通过网站看其相关的合法证书，如营业执照；还可以看其是否有实体联络地址或厂家固定电话等。第二、选择用料更质量的用料串串香的底料不外乎就是糍粑辣椒、花椒、各种香料以及牛油或者清油。所以自己在选择厂家底料的时候比较好能去厂家看看炒制底料的原料现场。清油一般选择色泽金黄透亮，气味芳香馥郁，且是当年产的菜籽油为佳。菜籽油的产地一般在四川、陕西两个省份的货源**为上乘。而好的（纯的）牛油呈结块状，且比较坚硬，而且吃完串串冷却完后，仍然会结一层较硬的油层。辣椒一般是选用二荆条为佳，二荆条香辣俱全。花椒、香料的选择都要选择香而质量的料。
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