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1、炖牛肉：将香料捣碎，用纱布包好，与牛肉等其他调味料要一起煮沸，要求每100千克鲜牛肉加水300千克，煮至六七成熟后，加入4千克食盐，小火炖2小时即可。香料配比如下：葱5千克（切段）、姜2千克（切丝）、肉豆蔻200克、丁香200克、香叶200克、小豆蔻200克、花椒200克、八角400克、桂皮400克、小茴香200克、砂仁200克。2、配料：分别将辅料用少量水溶化，在熬制后期加入，如保鲜剂、单甘酯、盐、味精可直接加入，同时可加入绞碎的牛肉和部分牛肉汤。快出锅时加入蒜泥、芝麻和辣椒红色素。应注意的一点是，保鲜剂应用温开水化开后，在开锅前加入，一定要混合均匀，否则达不到防霉的作用，另外也可加入少量抗氧化剂，使产品存放期更长。3、灌装：瓶子洗净进行灌装，酱体在85摄氏度以上时灌装，可不必杀菌。低于80摄氏度灌装，应在水中煮沸杀菌40分钟。重庆风味香辣酱批发价格云南香辣酱厂家批发，云南滇乐调味品供应。

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夏天吃辣椒酱虽然有那么多好处，但是也一定要好好挑选辣椒酱。市面上许多辣椒酱添加了防腐剂，并且用油、水高温烹制，辣椒内的营养元素已经几乎消耗殆尽。滇乐香辣酱无油无水无添加，传承古法工艺，比较大化保留了辣椒营养的同时，保障了辣椒酱鲜美可口。无论是配米饭、配面条还是配馒头，都能一口接一口，可谓是下饭必备神器！夏天是减轻体重的好季节，滇乐香辣酱脂肪含量为0，搭配减脂餐，减轻体重生活也会更幸福！咳咳，为了响应国家号召，滇乐地摊香辣酱在火热招商加盟中！香辣酱的历史，其实较短暂，发源于另一历史悠久的地域性调味品——“豆花蘸水”。

香辣酱产品说明:为了推动中华饮食事业发展，丰富广大人民**的餐桌，共同推广民间风味美食，公司采用宫廷秘方与现代科技相结合，选用几十种名贵中药材经现代工艺生产的香辣酱，口味地道，味道鲜美，香味浓郁、醇厚，不含任何和添加剂，配料中选用品质高西南山上的花椒，口感好，香味足，又添加四川上等品质高辣椒，口感辛辣，入口只留香味，没有辣味，久吃不上火，长期食用可温脾，舒筋，强健骨骼，美容健体，产品制造精良，口感舒适，味道醇厚，风味独特，用途普遍，让你省时、省事、省心、方便、快捷、是家庭、超市、餐厅、食品商铺、调料批发市场的方便型酱料，也是馈赠亲友之佳品。醋：乌醋不宜久煮，于起锅前加入即可，以免香味散去。白醋略煮可使酸味较淡。云南黄焖鸡香辣酱哪个品牌好吃

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香辣酱牛腩，是一道由主要原料牛腩，调料是葱姜、八角、食用油等，采用煮制和翻炒的方法制作而成。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。1、牛肉加葱段，姜皮焯水。2、牛肉洗净，切小方块。3、准备好，姜片，葱段和干辣椒。4、热锅下油，下步骤3材料煸香。5、倒入适量香辣酱，炒匀。6、下牛肉翻炒。7、倒入一瓶盖料酒。8、倒入两勺生抽，炒匀。9、加入适量老抽，炒上色。10、移到电压力锅中，加入冰糖，八角，花椒和陈皮，煲半小时，盖子不要打开，继续焖着。11、隔天打开盖子，把锅内的酱汁烧开即可。四川纸桶特级香辣酱生产厂家

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