宁波肉蛋卷 晗云卷餐饮管理供应

香芋蛋糕卷是一道美食，主料是鸡蛋黄、鸡蛋清，配料是牛奶、小麦面粉，调料是白砂糖、色拉油等。这道美食主要通过烤箱烤制而成。1.蛋黄加入细砂糖(20克)、盐拌匀;再加入色拉油、奶水、低筋面粉、泡打粉分别过筛加入拌匀，成蛋黄面糊;2.蛋白先加入塔塔粉搅拌至起泡;把细砂糖(85克)分次加入打至湿性偏干性发泡，成蛋白面糊;3.先取部分蛋白面糊加入蛋黄面糊中拌匀;再加入剩余蛋白面糊拌匀，即成蛋糕体面糊;4取一烤盘，于底层铺上蛋糕纸后倒入蛋糕体面糊后抹平，宁波肉蛋卷，放入烤箱以190℃烤约20分钟;取出蛋糕体倒扣于蛋糕纸上，待冷却以后漂亮面朝下;5.朝上一面均匀抹上芋头内馅(300克)，宁波肉蛋卷，宁波肉蛋卷，欲卷起的开头约2厘米处，先浅切一刀，再用擀面杖连同蛋糕纸将蛋糕体一起卷起;于做好的蛋糕卷面均匀抹上芋头鲜奶油(150克)，均匀以线条方式挤上装饰即可。晗云卷餐饮管理服务（浙江）有限公司为您提供蛋卷，期待您的光临！宁波肉蛋卷

如意蛋卷的做法:1、将鸡蛋打入碗中，加入5克料酒，、5克水淀粉，用竹筷打散打均匀，把干净炒锅上火烧热，淋少许豆油或者食用油滑锅，随即倒入一半鸡蛋，将锅转动，摊成一张圆形鸡蛋皮，依此法再摊一张。2、再将青鱼肉洗净，在鱼肉面用刀背，轻砸，然后将刀翻过来，用刀刃将鱼肉刮下来，则鱼肉与刺皮自然分开，放在干净的丰墩上，用刀斩成细茸，将鸡蛋清放在碗内，用竹筷打散，与鱼茸一起放入瓷盆里，加入10克料酒、2克精盐、，用3根竹筷使劲向一个方向搅打，若太稠，可加入适量的清水，直打至鱼糕发稠上劲，光亮即好3、把油菜叶、火腿分别切成细末，再将鸡蛋皮摊平，着锅的一面向下，将鱼糕均匀在分放在2张蛋皮上，抹光抹匀，在鱼糕的一侧撒上火腿末，另一侧撒上油菜末，再从两侧同时往里卷，卷到中间火腿末与油菜叶末交接处即好，这样如意卷已做好4、再把做好的如意蛋卷置于盘中，上屉用中火约蒸7分钟，打开屉帽放一次气，然后再用小火约蒸5分钟，取出，稍凉，切成片，码在碗中加入、1克味精和鸡汤，再上屉约蒸4分钟，取出，将汤滗入锅中，上火烧沸，用水淀粉勾薄芡，淋入鸡油，搅拌均匀，放入一个小瓷碗里，5、食用时，随配一小碟辣大酱，一小碗汤汁蘸食。温州手工蛋卷酥蛋卷，就选晗云卷餐饮管理服务（浙江）有限公司，用户的信赖之选，欢迎新老客户来电！

3、资格审核：加盟总部需要对每一位创业人进行资格审核，从而确保品牌的健康发展。4、签订合同：创业人签订蛋糕合同，并详细了解开店相关事宜。5、缴纳费用：创业人需要准备一定的加盟费用以及开店资金等等。6、总部培训：创业人需要来总部进行相关技能培训，从而做出消费者满意的蛋糕美食。7、正式开业：加盟总部持续关注加盟者的店铺经营，并做出合理的调整。【晗云卷餐饮管理服务公司】1、选址支持：总部提供选址建议，并对创业人进行指导，前期投资者自行选址，这一品牌总部派出专人对店面进行评估。2、证照支持：总部提供证照办理具体指导和咨询服务。3、装修支持：提供详细的店面平面图，效果图，施工图。4、招聘支持：协助加盟商招聘，并提供薪资制定方案5、培训支持：开业前期必须到总部参加技术培训，后期总部也会提供众多指导培训。6、采购支持：公司设备厂提供全套设备，直接对接创业人免去中间环节。7、营销支持：有成熟的开业策划方案，可以带来更红火的生意。8、开业支持：开业期间总部派出三位开业经理，对创业人进行开店全程协助。

芒果蛋糕卷的主料鸡蛋4个细砂糖50g淡奶油100g低筋面粉63g辅料玉米油30g水30g细砂糖10g芒果肉适量折叠步骤1.蛋黄和蛋清分别打在两个干净无油无水的盆子里。蛋黄加辅料的细砂糖打均2.加玉米油和水拌均匀3.筛入低筋面粉拌均匀，没颗粒4.蛋清分三次加入主料的细砂糖40克打至偏干性状态5.蛋白与蛋黄分三次上下切拌均匀6.倒在铺了油纸的烤盘里，用刮刀刮平表面7.放进预热好165度的烤箱内烤20分钟左右8.趁热撕掉油纸9.因为天气热，所以淡奶油倒进锅里，下面垫着冰水10.加细砂糖10克打发至不流动11.涂上奶油12.铺好芒果肉，卷起，放进冰箱冷藏一个小时以上13.切块即可食用。晗云卷餐饮管理服务（浙江）有限公司为您提供 蛋卷，有需要可以联系我司哦！

流动资金大概需要准备5万元，所以总的投入费用在31万元左右。上面的数据*供参考，具体的费用还是需要具体分析的。晗云卷餐饮管理服务公司1、精选食材：原料都是来自世界各地的优等食材，这样才能够让消费者吃到健康的美味。2、无添加：在制作过程中不会添加任何的人工香料和添加剂，带给你绿色的享受。3、安全配送：总部有着先进的物流系列，全程无缝冷链生产和配送。4、市场人气高：多年大品牌，**度是是非常高的，在市场中被消费者***认可。5、前景好：精研美食，推出的每一款蛋糕都很受为消费者的欢迎，销量不断升高。【晗云卷餐饮管理服务公司】1.创业人需要有着一定的经济实力和创业头脑。2.加盟商需要有着一定的管理能力，能够参与到店铺的经营当中。3.认同市场定位和品牌发展理念，坚持维护品牌形象。4.创业人需按市场级别缴纳加盟费以及保证金等相关费用。5.投资者需按需要准备好适合开店的场所。6.加盟商需要有着一定的适应能力，并能够在总部的培训下掌握相关技能。【晗云卷餐饮管理服务公司】1、投资咨询：创业人通过网络对这一品牌进行一个前期的了解。2、实地考察：投资者到总部进行蛋糕项目的相关考察，多方位了解这一人气品牌。晗云卷餐饮管理服务（浙江）有限公司是一家专业提供蛋卷的公司，欢迎您的来电！脆皮蛋卷加盟

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提拉米苏蛋糕卷是一道甜点。提拉米苏蛋糕卷的做法1.蛋白分三次加糖，打到中性偏干2.加入蛋黄，继续用打蛋器快速打匀3.分开成两等分4.在其中一份中加入一半低粉35克，拌匀5.入裱花袋中，在烤盘中挤出条状，中间有间隔，剩余多的部分用刮板推至顶部，完全挤出到另一份中6.咖啡粉、热水混合后稍凉，倒入另一份中，稍混合豹纹状7.加入一半低粉35克，混合均匀8.挤入烤盘中原色条纹的空隙处，撒糖粉后入炉，190度，12-15分钟。出炉后稍晾凉9.所有材料混合(芝士提前稍软化，否则会结块)，手抽打至稍具流动性的光滑状态，这一步很快的很容易打过，推荐用手抽打发，比打发淡奶油快太多了10.蛋糕体翻面于一张新烤纸上，抹上内陷，撒点酒浸葡萄干，卷起11.冷藏30分钟以上，即可切片食用12.或者撒上满满可可粉，筛糖粉做点造型宁波肉蛋卷

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