上海自制蛋糕甜品做法 晗云卷餐饮管理供应

晗云卷餐饮管理服务公司    超容易上手的古早蛋糕低筋面粉、柠檬汁、细砂糖、牛奶、鸡蛋、玉米油、玉米淀粉、适合八寸模具综合评分（七天内227人做过）瞳寒6寸戚风蛋糕（自用）鸡蛋、玉米油、细砂糖、牛奶、低筋面粉、柠檬汁综合评分（七天内168人做过）小漾兒_零失败的戚风蛋糕（超详细，附多组视频）（附6寸8寸10寸配方）1.一个六寸戚风用量、鸡蛋、牛奶、玉米油、白砂糖、低筋面粉、2.一个八寸戚风用量、鸡蛋、牛奶、玉米油、白砂糖、低粉、3.一个十寸戚风用量、鸡蛋、牛奶、玉米油、白砂糖、低粉综合评分（七天内413人做过）糖小果的甜简单的电饭锅蛋糕(不用秤版)鸡蛋、玉米油、牛奶、白糖（加进蛋黄里）、白糖（加进蛋清里）、低筋面粉（实在没有就将就用普通粉吧)、白醋（或者柠檬汁）综合评分（七天内215人做过）Cyunduo纸杯蛋糕8寸戚风蛋糕的量鸡蛋、细砂糖，上海自制蛋糕甜品做法、玉米油、纯牛奶、低筋面粉、细砂糖综合评分（七天内937人做过）有爱烘焙戚风蛋糕（细腻无颗粒）鸡蛋、柠檬汁、细砂糖、牛奶、玉米油、低筋面粉1做过（七天内1人做过）娴子娴子古早蛋糕色拉油、低筋面粉、蛋清，上海自制蛋糕甜品做法、蛋黄、牛奶、绵白糖、柠檬汁、盐综合评分，上海自制蛋糕甜品做法。 蛋糕甜品，就选晗云卷餐饮管理服务（浙江）有限公司，有需求可以来电咨询！上海自制蛋糕甜品做法

中式甜品：雪蛤膏、糖水、冰糖燕窝、蕃薯糖水、豆沙锅饼、炖蛋、双皮奶、姜撞奶、豆腐花、龟苓膏、海带绿豆沙、红豆沙、芝麻糊、花生糊。西式甜品：蛋糕、雪糕、曲奇、布甸、芝士蛋糕、梳乎厘、班戟、窝夫、巧克力、苹果派港式甜品：西米捞、芒果布甸、木糠布甸、杨枝甘露、砵仔糕、鸡蛋仔、冰山大火、B仔凉粉、喳喳、班戟。日式甜品：草饼、和菓子。糖水甜品是广东的一种小吃的总称，广东人一年四季皆喜饮糖水，尤以夏季为甚。广东糖水甜品的种类十分多样，豆类的有红豆沙、绿豆沙；糊类的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、核桃糊；药材类的有百合糖水、莲子糖水；牛奶类的有窝蛋奶、姜撞奶、双皮奶。另外，诸如银耳炖木瓜、芝麻汤圆、养颜西米露、黑糯米这样的甜食，也是糖水店里的常备之物。宁波小蛋糕甜品加盟晗云卷餐饮管理服务（浙江）有限公司致力于提供蛋糕甜品，欢迎您的来电！

    泰国甜品的品种繁多，鲜果、糯米、鸡蛋是主要成分。一般来说，甜品是由鸡蛋，大米磨成的粉，糯米，莲子，棕树糖，大薯粉和椰子等为素材。而鲜果是往往增加甜品的香味。这些水果包括椰子、香蕉、菠萝、橙类及其他。另一特色是用水浸花(如茉莉花和玫瑰花瓣)，用含花香的水来做糖浆。简单的冰浮(COOLFLOAT)，各类橙类水果本身甜酸的味道，切成碎片，加上糖浆和冰块浮一两片玫瑰或茉莉花瓣。在炎炎夏日里这无疑是比较好的清凉的甜饮品。熟而甜蜜的菠萝汁本身已是可用作甜品。而香蕉的吃法就更多了，泰人爱将未熟透的青蕉切开和晒干。用少许盐及大量糖浆混合是一般小食的佳品。椰子汁的用处有点像外国人的牛奶，从糖果到冰淇淋及无数的甜品中都用得上。而椰子片浸在浓糖浆中便成为制造甜品的主要成分。椰丝和盐糖相混，就是面粉团的调味品。

    好吃的抹茶小蛋糕出炉了微波炉自制：蒸蛋糕材料：鸡蛋2个、蛋黄1个、砂糖100克、低筋面粉100克、高筋面粉50克、泡打粉1小勺、沙拉油半杯、奶油香精10-15滴、装饰用干果适量做法：1、在大的容器里把鸡蛋和蛋黄放入，用搅拌器低速搅拌10秒钟左右，然后加入砂糖，搅拌器改高速，整体都打出气泡为止，搅拌2-3分钟。2、将低筋面粉100克、高筋面粉50克、泡打粉1小勺倒入容器，搅拌均匀。3、分数次，一点点地加入沙拉油，搅拌均匀，滴入奶油香精，再次搅拌均匀。4、耐热容器里垫上烤箱纸（或者图一层沙拉油，然后均匀的撒上一层面粉）将材料慢慢倒入容易，用勺子平整好表面。5、撒上装饰用的干果，盖上保鲜膜放入微波炉加热5分30秒至6分30秒即可。心得：微波炉的功率不同，先加热5分半，如果还没有全熟就再加半分钟，一点点添加时间为好，加热过度，蛋糕会比较干。 晗云卷餐饮管理服务（浙江）有限公司致力于提供蛋糕甜品，欢迎新老客户来电！

甜品在中国有悠久的历史。据《诗经》载:"二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴。"说明远在三千年前的商代，人们就在隆冬季节把冰块储藏起来供夏日用。二之日、三之日即相当于农历十二月，凿冰之声咚咚，正月时藏冰于冰库。据《元和县志》载，"古时姑苏葑门外曾有座大冰库，内设窖24座，以按二十四节气。每遇严寒，戽水蓄于荡田，冰既坚，贮之于窖，盛夏需以护鱼鲜，并以涤暑。"到了周代，还专门设有专管取冰用冰的官员，称为"凌人"。唐代，长安的市场上已有了专门做冰买卖的商人。到了晚唐，商人为了招来生意，在冰中加糖，更吸引顾客。到了宋代，中国的冷食种类就更多了。如北京，汴京市场上出售的"砂糖冰雪冷元子"，南宋临安街上卖的"雪泡梅花酒"等。这个时期还出现了"冰酪"，如当时诗人杨万里所描绘:"似腻还成爽，才凝又欲飘;玉来盘底碎，雪到口边销。"元朝时的商人，又在冰中加上蜜糖和珍珠粉。元忽必烈时，开始生产冰淇淋，为了保守制作工艺的秘密，还颁布了一道除王室外禁止制造冰淇淋的敕令。晗云卷餐饮管理服务（浙江）有限公司是一家专业提供蛋糕甜品的公司，欢迎您的来电！上海自制蛋糕甜品做法

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    再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀***把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）小贴士1、打发蛋白的盘子必须是无水无油，而且蛋白中不能混入蛋黄，要不就会影响蛋白的打发；2、蛋白必须打发到干性状态（打发蛋白的时候加入一两滴白醋或者柠檬汁，可以帮助蛋白更容易打发而且更稳定）；3、混合面糊的时候，应该用从下往上翻拌的手法混合面糊，不要大力搅拌，避免消泡；4、混合的时候不要一次性加入所有蛋白，这样不容易混合均匀，也容易让蛋白消泡；5、烤戚风蛋糕必须使用粘模，***不能使用不粘模或是在模具上涂抹油，因为这样蛋糕很难爬升，倒扣时也会整个掉出来缩在一起的；6、戚风的面糊含水量很大，因此需要低温长时间烘烤；7、烤好的蛋糕要立即倒扣，并要完全晾凉才可以脱模，要不然会容易塌。上海自制蛋糕甜品做法

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