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巧克力慕斯蛋糕中做巧克力慕斯。配方:明胶粉6克、水80克、牛奶120毫升、兰姆酒。1.TSP、蛋白(大号)2个、糖60克、鲜奶油200克1明胶粉入碗，洒上水拌匀备用。巧克力切碎备用。2.牛奶入锅加热，沸腾以前取下锅。注意不要把奶热开锅。3.将巧克力、兰姆酒倒入热好的牛奶里溶化搅匀后，金华生日蛋糕培训，再将第一步骤我们做好的材料倒入拌匀备用。4.用2个盆分别打蛋白和奶油。二者都要打到用打蛋器挑起沫后，盆里的泡沫形成的角能立起的程度。5.把打好的奶油和蛋白分别加入第三步骤我们做好的材料里，轻轻混合均匀。6，金华生日蛋糕培训，金华生日蛋糕培训.将可可蛋糕放入RING型内底部，把第五步骤我们做好的材料倒进，入冰箱冷藏凝固。7.从冰箱取出做好的蛋糕，再在上面装饰。可根据个人喜好进行装饰。蛋糕，就选晗云卷餐饮管理服务（浙江）有限公司，用户的信赖之选，有想法可以来我司咨询！金华生日蛋糕培训

其实黑森林蛋糕(SchwarzwaelderKirschtorte)若翻译成"黑森林樱桃奶油蛋糕"应该是较恰当吧。因为德文全名里的Schwarzwaelder即为黑森林，而Kirschtorte也就是樱桃奶油蛋糕的意思。仔细研究研究，黑森林说穿了，真的只是一种"没有巧克力的樱桃奶油蛋糕"。相传古早以前，每当黑森林区的樱桃丰收时，农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外，在做蛋糕时，也会非常大方地将樱桃塞在蛋糕的夹层里，或是一颗颗细心地装饰在蛋糕上。而在打制蛋糕的鲜奶油时，更会加入不少樱桃汁~而这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕，从黑森林传到外地后，也就变成所谓的"黑森林蛋糕"了!黑森林蛋糕真正的主角，还是那鲜美丰富的樱桃哦!以前德国曾出现消费者因某家黑森林蛋糕的樱桃含量太少而提出控告的案例。所以黑森林呀，真的不是黑黑的意思啦。而黑森林蛋糕，更不是巧克力蛋糕的代名词喔!黑森林是位于德国西南的一个山区，从巴登巴登BadenBaden往南一直到佛来堡Freiburg这带，都属黑森林区。即使来到黑森林，并不见得到处都能幸运地尝到没有巧克力的黑森林蛋糕，不过有机会在此地享受黑森林时，不妨细心留意蛋糕里的小樱桃，让自己重新认识黑森林外，别忘了也感受一下那份藏于味蕾深处的新鲜感哦。宁波纸杯蛋糕晗云卷餐饮管理服务（浙江）有限公司致力于提供蛋糕，竭诚为您。

早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的。这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方国家进口。在欧洲黑暗时代，这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有，而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地，随着贸易往来的频繁，西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的运用和中东的食谱散播。在中欧几个主要的商业重镇，烘焙师傅同业公会也组织了起来。而在中世纪末，香料已被欧洲各地的富有人家广为使用，更增进了想象力丰富的糕点烘焙技术。等到坚果和糖大肆流行时，杏仁糖泥也跟着大众化起来，这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的，而模子上的图案则与宗教训诫多有关联。蛋糕早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。

香橙蛋糕"守候"，提拉米苏表示"带我走"，芝士蛋糕意为"甜蜜爱情"。蛋糕是甜蜜的，蛋糕是快乐的，蛋糕也是幸福的，不同的蛋糕，着不同的心情和意义。生日、恋爱、婚礼，在人生这么重要的时刻，当然要与身边亲朋好友或是情人知己、乃至同学同事共同分享，成为记忆中的难忘的生活欢聚时刻。生日，成为有"脆"时刻诞生日，是每一个人每年值得庆祝的大日子。担当主角的无论男或女，老或少，生日收到蛋糕总是一乐也。"有'脆'时刻"是一种专门为生日设计的"脆脆"蛋糕。其脆是朱古力脆米，是果仁脆，连芒果、啤梨、杨梅等鲜果都是爽脆的，配上软滑慕思，发不同脆味。告白，简单中藏"新鲜感"对爱情的要求很简单:外表平凡，内里隽永。为情侣们打造的三款蛋糕，不仅养眼，鲜果分量多，而且有不同营养功效，把人间温馨的爱意融入其中。蛋糕，就选晗云卷餐饮管理服务（浙江）有限公司，欢迎客户来电！

    晗云卷餐饮管理服务（浙江）有限公司再罗嗦几句,蛋卷好吃没错.但是做起来又慢又烫!要做的朋友记得准备好耐心和做好挨烫的准备喔!当然了,不等干等着挨烫,都准备一下防烫工具,我是把要接触蛋卷的手指粘上了医用胶布.带上手套卷这个东西真不灵的,除非有非常轻便又防烫的手套.请留意看小贴士,很多重要提示会写在那里.小贴士:1)这款蛋卷配方虽简单,但味道香醇.制作面糊的过程中只需要注意要用软化的黄油,鸡蛋要分次加入,材料不要过份搅拌,拌匀即可.2)一定要选用不粘的平底锅.3)用煤气,电锅,电磁炉都可以.但是要用小火喔.4)一个蛋卷的面糊大概是10-15g,这个可以自行调整.摊的不要过薄,但也不要很厚.5)面糊的成形可以使用勺子,叉子,刮板.任何你认为顺手的工具.6)面皮在锅中不要经常翻面,一面好了以后,再翻面即可.7)翻面的时候,要小心.一是锅很烫,再一个这时候蛋皮已经有些脆了.8)蛋卷两面都好了,要在锅中马上卷起来,然后再移出.如果拿出来再卷,蛋卷容易马上变脆,很不好卷.9)锅中会很热,你要不怕烫.而且也要做适当防护,戴轻便耐热的手套,手指粘医用胶布都是好用的方法.10)卷的时候,不要紧张,***次都卷不太好,慢慢会有经验.只要卷的松紧适当。晗云卷餐饮管理服务（浙江）有限公司是一家专业提供蛋糕的公司，有想法的可以来电咨询！金华巧克力蛋糕裱花

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    晗云卷餐饮管理服务公司1.将鸡蛋的蛋黄蛋白分离，装入无油无水的容器里；蛋黄中加入植物油、炼乳和少许糖，约一勺的量，打散均匀；筛入已过筛的面粉；不规则方向上下拌均匀，成无颗粒的蛋黄糊，备用2.蛋清中加入几滴白醋，加入糖约一勺的量，搅拌至起大泡像刚起的肥皂泡水；加入糖约一勺的量，继续打发蛋白；继续搅拌，待蛋白打至浓绸湿性发泡，像浓密的肥皂泡，继续加入糖打发蛋白；打发蛋白至干性发泡，倒扣蛋白不会掉并出现明显尖角3.取一大勺蛋白，加入蛋黄糊中。不规则方向，上下翻拌均匀不画圈圈；分次取蛋白拌好全部蛋糕糊，拌好的蛋糕糊是无粒状又细腻；电饭煲入油，提前预热。将蛋糕糊倒入电饭锅里，震走气泡；煮饭键，过后会自动跳到保温状态的，在出气孔上捂上湿毛巾，过二十分钟；再次煮饭键，再跳到保温，再捂上湿毛巾，再过二十分钟即可电饭煲蛋糕成品图烹饪技巧1、蛋白打发的干性发泡程度：倒扣不洒是必须的，挖起一勺蛋白的感觉是打发好的奶油霜的感觉；2、蛋黄糊翻拌到无粉粒状态，细滑柔腻，唛感觉：提拉起来不会一坨一坨的厚重，也不会是稀稀拉拉感觉，提拉起来时是像你在倒炼乳或麦芽糖类的浓稠液体时那种浓稠，看着它重叠，然后顺着纹路慢慢消失的感觉。金华生日蛋糕培训

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