哈尔滨茶楼

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原料精选质量的云南大叶种茶，富有山野气韵，每一口茶都蕴含着祖国大好山河的山野气息。

陈韵的芬芳，轻轻一嗅，还有**的陈香，让人身心舒畅。这么认真只为那一杯美好，没有比这更直率的心意。

大叶种，摆脱暗沉**老

普洱茶主要原料是云南大叶种。云南大叶种富含茶多酚，其相当大的一个功效就是可以降低血脂含量，使血管舒张，从而加速血液循环，解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点。

另外普洱茶采用大叶茶制造，云南大叶种茶所含多酚总量高于其他茶叶品种，丰富的茶多酚帮助肌肤抵**老。

大小叶种茶树的茶多酚含量比较如下表：

唯有亲自品茶，才能享受它的美好

一经热水冲泡，干茶释放出改变强大力量，茶汤红润通透，轻轻呷一口，醇厚从舌尖滑入喉咙，整个口腔都感觉很饱满。

不管是闻香还是入口香表现都很突出，杯底香也很明显，有着陈年老普洱丰满的质地。叶底柔软肥壮，乌润油亮。泡完杯底幽幽陈香，底蕴足。

经过十多年陈化，口感惊艳

在普洱茶界，一直流行一句话，底子不好的普洱茶，存再老也还是垃圾。所以，选择一款底子好的茶，才会在经历岁月后散发光华。

这款底子好的饼茶经过十多年陈放，随着时间的推移，普洱茶的香气、滋味都在发生微妙的变化，一点一滴日积月累形成醇厚的口感，产生质量口感。

学一学普洱茶冲泡方法

普洱茶建议在冲泡前过两遍，一遍醒茶，一遍润茶。普洱茶适宜选用紫砂壶冲泡，置茶量控制在约壶容量1/4，水的温度宜用100 ℃。

正式冲泡时，出汤速度由快变慢，**泡茶宜较快速出汤，往后的茶宜延长时间，才保持汤色香气滋味都能一致。使用盖碗冲泡也同理。

喝茶、喝好茶，本应是日常。每天喝的茶，不必追求***，喝起来不心疼，却也要舒服、舒心，滋味适口，还得喝不腻！

本期推荐的天下茶元自有品牌东升号熟普洱茶，就是每天都能喝的口粮茶，心动不如行动，现在就下手吧！

大红袍

醇厚回韵，如花绽放。香气**，汤体厚实，品质稳定，每道汤水滋味中都有着自己的频率和节奏，明朗均衡。

品饮此款大红袍，可觅得“山际安亭，水边留矶。山水生妍，相映增生”之意境。

武夷岩茶的制作，简单来说就是发酵程度的控制：使茶青内含的水分以适当的温度与速度散出，茶中物质随之转化为层次丰富的香气与滋味，再将整体表现达到相当完美的那一刻保留下来。

漫长的制茶过程中，制茶师观察着茶菁的细微变化，以手触、眼观、鼻闻，有动有静、有滋有味，用心于当下。

武夷岩茶的炭焙是传统制法必不可少的重要工序，在足干的基础上，连续长时间的“文火慢炖”，不单是去水保质，而且对增进汤色，提高滋味醇度，促进茶香熟化等都起了很好的效果。

普洱熟茶醇厚甜滑，寒冷的天气也是相当适合喝熟普的季节。很多人喝熟普，只是喝个温润舒服，至于其他味道，都说喝不出差别。

1

甜度

甜度算是品鉴熟普相当简单、相当直观的一个方面，好的熟茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香，此外，熟茶几乎没有苦涩味，因此甜度也更加明显。

茶汤入口之后与舌面接触就能很**受到甜味，并且会在口腔里蔓延开来，茶汤咽下去之后，回味绵长持久。

2

厚度

当茶汤进入口腔，刺激味蕾，用舌尖搅拌茶汤，感受口腔被撞击的感觉，能充分感受到汤质的饱满丰富，也可以理解为一种粘稠感。

厚度和茶汤浓度不完全相同，厚是指茶汤的质感稠厚，像糖浆一样，在咽下去的时候，喉部有明显的吞咽感。

3

滑度

滑度指的是熟茶的顺滑感，类似喝鸡汤一样的感觉。通常很滑的茶，进入口腔稍停片刻，通过喉咙咽下的感觉圆润、很自然，毫不费力。而品质不好的茶下咽时会感到不顺滑，给喉咙一种紧而粗糙的触感。

茶汤的滑度与厚度有一定的关系，有时候也会统称为“稠滑”，茶汤越醇厚，相应地滑度也会较为明显。

4

润度

好的普洱熟茶入口，整个口腔和喉咙都得以滋润，立即解除干涸之感。相反，一些茶饮后不仅没有解渴，反而让人感觉口感舌燥，一般称为“锁喉”或“燥喉”。

***的品茶高手，非常重视茶的润度。这个润度对于熟普来说是必须的，质量的熟普品饮过后给人的感觉一定是温润如玉、如沐春风的。

厚度、滑度、润度三者都与茶中的氨基酸、果胶质含量息息相关，一般只要有一项突出，其他两项也不会太差。一口茶汤咽下时要想同时体会这三者，对品茶技术的要求很高。

5

纯度

纯度是熟普纯净与否的重要指标，发酵的环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量。

纯度这个词也许比较抽象，更多的被认为是一种“体感”。纯净的茶汤喝起来非常干净舒服，不会有任何难受的感觉。

一些安全卫生不达标的茶，说不上来到底是有异味还是哪里不对劲，总之喝起来从嘴巴到喉咙到身体都有不舒服之感，心情更是不愉悦。

熟茶就像一位老者，经过了后发酵的历练，与其他的茶比起来更加沉稳平和。也许，熟普并没有绿茶那么鲜、红茶那么甜、乌龙茶那么香，但是在它的茶汤里，有着其他茶类所没有的温润、浓厚、顺滑，值得我们细细品味。

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