哈尔滨茶楼

哈尔滨茶楼|哈尔滨武夷岩茶|哈尔滨普洱|天下茶元供

普洱茶的江湖从来都不平静，各门各派自成其说，看似平静的江湖实则暗潮汹涌。江湖武林，神秘而又大气。

小小一饼熟普，却有着大不易

制茶是一门武学，做质量的普洱熟茶，就是要将缺点降到相当低，优点发扬光大，来形成一门独步天下的功夫。

原料精选质量的云南大叶种茶，富有山野气韵，每一口茶都蕴含着祖国大好山河的山野气息。

陈韵的芬芳，轻轻一嗅，还有**的陈香，让人身心舒畅。这么认真只为那一杯美好，没有比这更直率的心意。

大叶种，摆脱暗沉**老

普洱茶主要原料是云南大叶种。云南大叶种富含茶多酚，其相当大的一个功效就是可以降低血脂含量，使血管舒张，从而加速血液循环，解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点。

另外普洱茶采用大叶茶制造，云南大叶种茶所含多酚总量高于其他茶叶品种，丰富的茶多酚帮助肌肤抵**老。

大小叶种茶树的茶多酚含量比较如下表：

唯有亲自品茶，才能享受它的美好

一经热水冲泡，干茶释放出改变强大力量，茶汤红润通透，轻轻呷一口，醇厚从舌尖滑入喉咙，整个口腔都感觉很饱满。

不管是闻香还是入口香表现都很突出，杯底香也很明显，有着陈年老普洱丰满的质地。叶底柔软肥壮，乌润油亮。泡完杯底幽幽陈香，底蕴足。

经过十多年陈化，口感惊艳

在普洱茶界，一直流行一句话，底子不好的普洱茶，存再老也还是垃圾。所以，选择一款底子好的茶，才会在经历岁月后散发光华。

这款底子好的饼茶经过十多年陈放，随着时间的推移，普洱茶的香气、滋味都在发生微妙的变化，一点一滴日积月累形成醇厚的口感，产生质量口感。

学一学普洱茶冲泡方法

普洱茶建议在冲泡前过两遍，一遍醒茶，一遍润茶。普洱茶适宜选用紫砂壶冲泡，置茶量控制在约壶容量1/4，水的温度宜用100 ℃。

正式冲泡时，出汤速度由快变慢，**泡茶宜较快速出汤，往后的茶宜延长时间，才保持汤色香气滋味都能一致。使用盖碗冲泡也同理。

喝茶、喝好茶，本应是日常。每天喝的茶，不必追求***，喝起来不心疼，却也要舒服、舒心，滋味适口，还得喝不腻！

贵的好茶，有钱就总不难买到；但每天都能喝的亲民好茶，却相当相当难找。当然，只要用心去找，也不是没有！

本期推荐的天下茶元自有品牌东升号熟普洱茶，就是每天都能喝的口粮茶，心动不如行动，现在就下手吧！

1. 采茶

右手的食指和拇指夹住新梢的芽尖或一二片嫩叶，小心用力掐下来。

2. 萎凋

散失鲜叶中一部分水分。在走水过程中有一些香气物质形成，部分大分子酯溶性糖水解为小分子可溶性糖。

3. 杀青

传统锅炒杀青，因鲜叶含水量高，杀青时必须快、抖结合，使茶叶失水均匀，高温快速钝化酶活性，制止多酚氧化。蒸发一部分水分，利于揉捻成条。

4. 揉捻

破碎茶叶细胞，保证茶汁在冲泡时充分浸出。揉捻要根据原料老嫩灵活掌握，嫩叶轻揉，时短；老叶重揉，时长。掌握揉至基本成条为宜。

5. 晒青

把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干，相当大程度保留了茶叶中的有机质和活性物质，而晒干的茶叶表面细胞孔隙相当大，有利于在发酵过程中产生大量热量。

6. 称重

标准七子饼为357g/饼。

7. 蒸压

根据成品的要求把晒青的茶叶称足重量用蒸汽蒸湿，放在不同模具里压成形。

8. 晾干

把含水量控制到能安全储藏的含水量以下，根据不同的原料等级和制作工艺一般普洱茶要求在含水量在13％以下。

9. 包装

用食品白棉纸包装茶饼，七饼用笋壳扎为一筒。

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