哈尔滨茶楼

当你感到工作压力太大，内心烦躁时，相当好的解决方法就是躲到清静里，给自己泡一杯清淡的龙井，放松一下身心。

茶中的营养物质茶氨酸，不仅*是茶汤鲜爽滋味的主要构成，还具有旷怡身心、保护神经细胞、***作用。茶氨酸含量约为鲜叶的1～2%左右，西湖龙井的茶氨酸含量较高，因此饮西湖龙井可让人身心舒畅。

喧嚣的尘世中，学会自己泡一杯西湖龙井茶，是缓解压力、放松身心的良好生活方式。

静下心来，一杯散着清新香气的龙井茶，可以配着明志的书籍，滋养一下干枯的心田；也可以和家人一起品饮，弥补一下失落的情感；还可以和朋友谈天说地，不是神仙，胜似神仙。

西湖龙井，在春天被采制，在夏天被饮用。春日好时光，本期推荐的这款西湖龙井，正是采制于清明节之前。

明前茶，往往是一年中绿茶品质相当佳的，香气滋味相当具茶的幽韵，芽叶形状相当好看，自然茶叶的价格也是相当高。正是明前茶的稀少与珍贵，能够喝上往往是有身份、有品位的象征。

夏日炎热，是喝绿茶的好时机。绿茶属于未发酵茶，性寒，有利于清热、去火、解暑。此时的西湖龙井，已经褪去火气，又不至于失去鲜爽，正是饮用的好时候。

西湖龙井，向来真假难辨，一杯真正的西湖龙井难之不易。必须同时满足以下2个条件：

1、国标里限定的西湖产区

龙井茶按照产地，分为西湖、钱塘、越州3个产区；西湖龙井产区主要分布在西湖名胜区的狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞。

2、国标里限定的茶树品种

诸如龙井群体种、龙井43、龙井长叶、鸠坑、迎霜等适宜加工龙井茶的茶树良种。本期推荐的这款龙井，采用的是龙井43号的茶树品种加工而成，具有滋味鲜醇，清香明显的特征。

明前西湖龙井茶采摘有严格要求，有只采一个嫩芽的，有采一芽一叶或一芽二叶初展的。

采摘时须细心嫩采，选取茶枝上之鲜嫩芽叶，以大拇指与食指柑紧，折断采下，投入竹笼。

相当忌用指甲刻摘，以免断部水份榨出，内部组织受损而酦酵，损及色味。且忌握手中，以免受热萎雕。

一斤干茶有几万颗嫩芽，故说明前西湖龙井茶是龙井茶中的珍品。

西湖龙井茶有四绝：色绿、香郁、味甘、形美。

这款西湖龙井茶，茶干外形扁平挺直，光润。它似碗钉，“两头小，中间大”，大小匀整。

茶汤杏绿清澈透亮，入口不苦不涩，回味生津，整个口腔沁满香气。芽叶挺秀，起伏于水中，舒展轻舞，如水中的临波仙子。

***像朵朵兰花沉于杯底。如果去摸叶底，会感觉到特别柔软，而且是漂亮的芽头形状，少有断叶、碎叶。

有如兰的品质，喝出的正是如兰花般清新淡雅的生活。

西湖龙井茶，清新淡雅，喝上一口，可呼气如兰。为自己泡一杯清茶，用心去体味，就能够体会到它的妙用。

人在充满焦虑的时候，灵动和内心更需要这杯茶的宁静。在茶中，让自己慢下来，在茶中，让自己安静下来。

在这杯清雅的西湖龙井茶中，可以把脑海中的各种想法都释放出来，冥想白天令人愤怒时的情景，在冥想的宁静之中经过加工的愤怒与烦恼，再次返回大脑的记忆时，已经不再带有任何感**彩，解构那些压得人透不过气的压力。

本期为茶友们推荐的，明前西湖龙井，它来源**，杭州西湖产区，毗邻西湖，拥有良好小气候条件；它滋味**，采用**产区的龙井43号，甘甜绵柔，栗香清雅；它鲜嫩杏绿，精选一芽一二叶的原料，叶质柔软。

一杯西湖龙井茶，让你暂时放下心中的惦念，获得片刻悠闲。