[VIP第1年] 指数:3
松茸和姬松茸的区别：
松茸生长于海拔1600-3500米并且无污染的高山地区，而且常在有腐朽松针叶的土壤中，因松茸的成长环境要求很严格，所以目前只能自然生长，无法进行人工栽培。姬松茸是一种腐生菌，一般生长在热带高温潮湿地区的畜粪地上，由于生长环境要求并不严格，所以目前已有人工大面积栽培。酷似的外表也是容易让人认为姬松茸就是**的松茸吗？，但细心观察你不难发现两者的外形相差还是很明显的。松茸：整体看起来很均匀，新鲜的菌盖呈现出褐色，菌柄为白色，且散布着许多深色的鳞片，云南干货姬松茸***报价，菌柄很粗并且很肥厚，整体看起来不是那么光滑。姬松茸：菌盖很大，很明显的上大下小，不均匀，菌盖多呈圆球形，呈淡褐色或者栗色，云南干货姬松茸***报价，云南干货姬松茸***报价，头部平整，脚部为乳白色柱状，整体看起来比较光滑。 云南的姬松茸有几种营养价值特别高，也较为常见，平常用来煲汤、做菜再好不过。云南干货姬松茸***报价
巴西蘑菇”——姬松茸
姬松茸，也被称为巴西蘑菇，姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，还伴有淡淡的杏仁味。姬松茸的营养价值也很高，性平味甘，归心、肺、肝、肾经，常吃对身体大有好处。新鲜的菇菌味道爽嫩，晒干的菇菌却多了几分香气，让人垂涎三尺。现在奉上简单美味的姬松茸，让您和您的家人，既养生，又能满足味蕾。一般姬松茸大家买的都是干的，干的姬松茸炖汤是极好的。姬松茸的吃法有很多，和很多食材搭配在一起都相得益彰。比如这道姬松茸豆腐汤，姬松茸的鲜美和豆腐的滑嫩完美相融，吃起来口感鲜香，姬松茸特有的菌香弥漫在齿间，让人久久回味。推荐做法：干姬松茸排骨汤、用老砂锅来炖汤，封住温度和营养和作用，一揭盖香味扑面而来。 云南干货姬松茸***报价姬松茸富含蛋白质、维生素以及钾、磷、镁、钙、镁等多种成分。
黄油香煎姬松茸的烹饪方法：
1、开中火热锅，放入一块黄油，让它慢慢融化。
2、将切厚片的姬松茸下锅煎，注意一定不能切得太薄，否则无法锁住里面的汁水，煎出来的姬松茸就没有外焦里嫩的口感。3、中火把一面煎至微黄后，翻个面继续煎。
4、姬松茸的两面都变成漂亮的焦黄色以后，撒少许盐给它调味。再放一些黑胡椒粉，这道黄油香煎姬松茸就可以出锅了。
5、小贴士：比较好选用带研磨器的黑胡椒，这样研磨出来的胡椒颗粒较大，味道更香；普通胡椒粉太细腻，煎的时候容易煎焦变苦，就不好吃了。
6、奶香味的黄油配上煎至焦香的姬松茸，再加上胡椒粒的点缀，看着就很诱人！一口咬下去，菌菇的汁水在舌尖围绕，口感很脆，因为没有用过多的调料，更加凸显了它本身的鲜甜。
姬松茸，别名又叫小松菇、巴西蘑菇、松茹、松口蘑松伞菌等。主要野生于吉林和黑龙江赤松林地中；另外，云南、贵州、广西、四川、西藏、安徽等地的山区松林、阔叶树混交林地亦有少量分布。姬松茸生活在高温、多湿、通风的环境中，具杏仁香味，口感脆嫩，食用价值颇高
姬松茸保存方法：常用并且有效的姬松茸保鲜方法是在冷库里低温保藏。其做法是：将姬松茸装入竹框或者开有通气孔的箱子里。放入冻库后错位重叠堆码，以保证通风透气。将冻库内温度控制在1℃～4℃之间，即可保鲜10～15天，但**多不得超过1个月。
姬松茸，名字很陌生，但它不是是松茸哦。
姬松茸炖排骨：
1、姬松茸用温水浸泡30分钟。然后清洗干净。2、排骨剁成快，焯水后清洗干净。3、把姬松茸和排骨放入煲锅中，加入葱姜，加入足量的清水。大火烧开后，转小火来煲制。4、在煲的时候尽量不要中途加水，要随时把浮沫清理。5、煲制两小时左右，加入枸杞子和盐。调制均匀后撒上葱段，即可食用；
二、姬松茸参汤：
1、姬松茸和香菇分别用温水泡发；2、砂锅内加入泡发好的姬松茸和香菇，加入少许西洋参片；3、将泡发姬松茸的水倒入砂锅内，再加少量清水，大火至沸腾后转小火3小时左右即可；效果：突发奇想试验出的一锅好汤，菌的香味里带那么点参的甘苦，回味却又清甜得很。 姬松茸的生长期也很短，每年只有春季和秋季两个生长季节。云南干货姬松茸***报价
姬松茸可以采摘新鲜的蘑菇炒食，或者晒干煲汤；云南干货姬松茸***报价
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