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唐宋两代茶的主流不是我们现在习见的茶叶，而是饼茶，又称“片茶”“团茶”。茶叶成为茶饮的主流要到明朝。现今也有茶饼，比如普洱茶中的七子饼，是将茶叶紧压而成的，撬一块下来用水泡开仍然是茶叶。而唐宋饼茶是完全看不见茶叶形状的，根据宋代赵汝砺《北苑别录》的记载，饼茶的制作方法如下：一蒸，将采摘下来的茶叶拣选、清洗，“然后入甑，俟汤沸蒸之”；二榨，将蒸过的茶叶“淋洗数过”，使之冷却，然后尽可能榨出其中的水分及茶膏（即汁液），“必至于干净而后已”；三磨，把去除了水分和汁液的茶渣放入瓦盆内，加水，云南七子普洱357克供应，用木棒反复研磨；四添加香料，“荡之欲其匀，揉之欲其腻”；五定型，云南七子普洱357克供应，云南七子普洱357克供应，放入特定的茶范内定型，再置于笪上晾晒，使之干燥，就得到了茶饼。七子普洱茶饼多少钱一个？云南七子普洱357克供应

虽然“七子饼”文化解说很多，象征着多子、多地、多福、多寿、多禧、多禄、多财，七子相聚圆圆满满。但当我们站在生物发酵的角度去分析时，突然发现，用笋壳包装的“七子饼”，是将七个饼茶锁定在一个空间，而这个空间的外部是笋壳。用笋壳制造了一个密闭空间，同样达到厌氧的小环境，与团茶的厌氧发酵有异曲同工之妙。另一个问题是：为什么是七个?而不是三个，不是六个?我们可以这样考虑：单个的饼茶存在厌氧发酵空间的不足，当把七个饼茶叠加放置在一个密闭的空间里，呈圆筒状，与现代发酵罐的外形有点接近，其高度与圆筒宽度成正比，基本满足厌氧发酵的空间要求。云南七子茶饼普洱定制厂家云南普洱七子饼茶357克多少钱？

云南七子饼茶好坏鉴别：1、看干茶品质好的七子茶饼的形状色泽均匀，茶形状正圆，品质差的外形不端正，色泽不均匀。2、看包装看看七子饼茶的整筒包装是不是结实，竹壳是否干净，不存在有白霜，或潮湿问题，看茶饼是否干爽，茶饼周围有没有脱落，条索是否完整，整体看起来润亮。3、闻味道闻闻茶饼的味道是否有清香，没有其它的异味和杂味。4、汤色好茶的冲泡后的茶汤颜色是红艳明亮，汤面看起来有些油润，品质差的汤色红但不浓，亮度高，会有些尘埃的物质悬浮在上面。

七子饼茶是云南的特产名茶，属于普洱茶。七子饼茶又称“圆茶”，是紧压茶的一种。它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶，然后将每7块饼茶包装为1筒，故得名“七子饼茶”。传统的七子饼茶选用普洱六大茶山的晒青毛茶为原料，经筛分、拼配、潮水岖堆、蒸压后精制而成。生饼将原料直接蒸压，熟饼以其原料压制而成，但在制作过程中其选料搭配的要求与生饼的要求几近相同，恰当的嫩芽和展叶搭配是保证七子饼茶品质的重要环节。在七子饼茶的制作过程中，茶芽和展叶搭配恰当的话，普洱茶的陈香韵和甘、滑、厚、润、糯的自然滋味就能得到极好水平，再经过时间历程的转化，越陈越香的感受越加深厚。云南七子饼茶是普洱茶吗？

七子饼茶属紧压茶，是云南大叶种晒青毛茶为原料，经筛分、拼配、渥堆、蒸压而成，其渥堆程度较重。目前的云南七子饼茶有熟饼和青饼两个系列，熟饼为普洱茶类成型茶，青饼为大叶青类成型茶。因其传说故事，七子饼茶过去在民族地区多作婚嫁用的彩礼和过年赠送亲友之礼物使用，七子为多子多孙富贵之意，寓意喜庆团圆和吉祥。七子饼茶产自云南省易武、勐海景东及下关等地，茶色褐红，茶汤深褐红色，有地道、陈香的香气，茶滋润也醇浓。具有降低血脂、减少脂肪、抑菌、助消化，暖胃、生津止渴等多种好处，因此，它素有"减少脂肪茶"、"益寿茶"和"窈窕茶"之美称。云南普洱七子茶饼。云南泽苍茶业有限公司。云南七子茶饼普洱订制公司

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七子饼茶是普洱茶中非常传统的茶品，而七子饼茶是普洱茶中名气很高、人气很旺的茶品牌。云南普洱茶是一个在原料产地、生产工艺、卫生要求上有苛刻要求的茶种。但它在香气、口感、冲饮方式等却没有一定标准。这也是普洱茶为什么会让不同年龄、不同阶层、不同肤色、不同体质的人群都能找到自己喜欢的普洱茶的原因。那么七子饼茶的口感特点是什么呢？七子饼茶口感特点：茶气足，口感醇、顺滑，耐泡。只要不受阳光直射、雨淋、环境清洁卫生、干燥通风、无其他杂味异味就可以。普洱茶成品后都还持续进行着自然陈化过程具有越陈越香的独特品质。云南七子普洱357克供应

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