小罐茶西湖龙井

                                  茶类：绿茶  

                                  原料：茶鲜叶  

                                  产地：浙江省杭州市  

                                  等级：特级（AAA）

                   小罐茶·西湖龙井推荐西湖龙井一级**产区明前一芽一叶原料，每一片都由戚国伟

              炒茶工作室手工炒制而成，戚国伟先生多年制茶经验打磨出的手工辉锅提香绝技使得茶品 品质尤为出众。

              其外形扁平光滑，色泽嫩绿鲜润；冲泡后芽叶挺立，清香持久，着实为西湖龙井中的**级产品。

                              外形：扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，挺直如剑，色泽黄绿鲜艳，体表无茸毛。

                             香气：相当具代表性的嫩栗香从头至尾持续不绝；清香似有若无，恍若雨过天晴般的澄澈明媚；

             兰花香和豆香间或转换，携裹蜜香款款而来，增添了香气的层次。

                            汤色：无混杂，清澈明亮，呈黄绿色。
                            滋味：鲜醇甘爽，口感柔和，入喉微甘。
                            叶底：幼嫩成朵，匀齐，嫩绿鲜亮。
                                                                 **工艺
                  扁形茶初制的***一道工序，目的是减少水分，充分干燥，增发香气滋味，使茶品色泽达到灰绿油润的品质

          特征。分压磨和荡炒两个阶段。当锅温升至80°，投入需要做形的茶叶，将茶叶预热以后，以磨、压、抓、扣、

         推等手法压磨。随后进入荡炒阶段，采用抓、带、荡等手法将茶叶进一步炒干，达到手抓茶叶则断即可起锅摊凉。

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