茶类:红茶
原料:精制工夫红茶
产地:云南省临沧市
等级:特级
小罐茶·滇红选取高海拔山地凤庆大叶种明前春茶原料,沿用传统工艺纯手工制作,再由人工精心挑选特级芽头,优中选优而成。成品苗峰秀丽,金毫显露;冲泡时汤色
红艳明亮;香气浓郁持久,有独特的花香、蜜糖香;滋味甘醇浓厚。茶品风格强烈且产
量有限,他处难觅。
外形:条索紧结,苗锋秀丽,金毫特显。香气:浓郁得化不开且干净通透的薯香是质量滇红的标志性特征。 云南的质量生态
环境赋予茶品不可多得的自然花香,蜜香和甜香锦上添花,愈加凸显诱惑撩人的风情。
汤色:红鲜明亮,金圈突出。滋味:浓强鲜爽,风格强烈。
叶底:饱满完整,红匀鲜亮。
发酵俗称发汗,是指将揉捻叶呈一定厚度摊放于特定的发酵环境中,使芽叶中的多酚类物质,
在酶促作用下产生氧化聚合作用,其他化学成分亦相应发生深刻的变化,使绿色的茶坯产生红变,
形成红茶的色香味品质。
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