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古树茶、台地茶区别在哪？

古树茶与台地茶的区别

1.外形

古树茶叶片相对比较壮实，且比较厚，叶背茶毛较少。

台地茶叶片比较单薄，叶边齿比较有规律性，叶背茶毛多，云南布朗山普洱茶价格。

2.香气

古树茶香气深沉厚重，且香气持久；台地茶香气轻飘短暂。

3.滋味

古树茶口感丰富，云南布朗山普洱茶价格，苦强涩弱，且苦涩味化得快，回甘。

台地茶口感较单薄有时会有杂一些，苦涩味较重，转化得慢，云南布朗山普洱茶价格，不容易退化转化为回甘。

4.叶底

古树茶叶底肥大、有弹性、柔韧性好、舒展性好。

台地茶不易舒展，质感薄且脆。

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景迈山古茶林是普洱茶文化的“根”和“魂”。

景迈山古茶林申报世界文化遗产，有利于进一步彰显普洱作为“世界茶源”的地位，是普洱实现“文化入世”和“旅游入世”的重要途径。近日，普洱市**召开“推进普洱景迈山古茶林申报世界文化遗产工作”专题协商会。

普洱市委、**高度重视景迈山古茶林申遗工作，坚持把这项工作作为云南建设生态文明建设排头兵和“建设中国更美丽省份”的具体行动，作为普洱打造“生态宜居之城、健康养生之地、普洱茶文化之源”的有力抓手，统筹谋划、高位推进。

经过几年来全市上下的不懈努力，景迈山古茶林已先后被列为全球重要农业遗产保护试点、中国世界文化遗产预备名单和第七批全国重点文物保护单位，申遗工作取得了阶段性进展。但是，项目迟迟未能进入国家向**教科文组 织推荐的预备清单。

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慢撒

  茶区位置：云南省西双版纳州勐腊县，古巴队六大茶山茶区。

  生长形态与茶种：云南大吉种栽培野生茶。

  特色：香扬水柔，在香甜茶系列中**  具特色茶品；舌面与上颚中后段香气饱满，质量茶品甘韵及两类，近年汤质较薄。

莽枝

  茶区位置：云南省西双版纳州勐腊县，古六大茶山茶区。

  生长形态与茶种：云南中小叶种栽培野生茶。

  特色：跋涉叶种以特殊香形著称，与倚帮，革登香形口感类似上颚香甜微蜜感，汤柔，舌面剌激感较强。

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布朗山是***的普洱茶产区，山中的村寨，大的有班章、老曼峨、曼新龙等几座。国内一些学者曾考证，布朗山种茶的历史，可以追溯到4000多年前。人类消耗的***片茶叶，就是当地居民的祖先摘下来的。据**考证，布朗山民是古代百濮民族的后裔，具体说，包括了***的布朗、佤、德昂等民族。在历史上，百濮民族曾经南迁，在中南半岛建立了以吴哥窟为**的旷世文明。与这些远出国门的祖先相反，留在国内的布朗、德昂等族，直至民国时期仍身处密林，在这方圆1000多平方公里的布朗山中日出而作、日落而息，始终不曾离开云南一步，远离外部世界的召唤。所以，可以这样说，布朗山中的居民是云南原生的土著民族，是真正的云南人之根。也许正是由于这千年的闭塞、千年的隐居，布朗山民们才能与大自然息息相通。在这里，他们食百草、尝百味，将无数大自然的馈赠收入自己的杯盏之中，满山的奇珍化成强健体魄的营养，其中茶叶便是被布朗山民**早驯化、种植和享用的。【温馨提示：来电咨询或添加微信，**领取传统工艺名山茶样，欢迎品鉴交流】布朗古树生茶厂家直销，云南传茶茶业有限公司。

    品种香优还是工艺香好？一个是天生天养形成的香气，一个是人工干预产生的香气，二者孰优孰劣？从香气持久度来说，品种香的香气源自茶叶内质，是由内到外散发出的香味，具有越陈越香、越泡越香的特点。而工艺香是因人工干预才产生的，故而只是流于茶叶外表，香气飘而不实，转而即逝。所以，当我们品鉴陈放年份足够的老茶时，工艺香往往早已消失殆尽，而品种香却随着时间沉淀而越发***。在香气特质上，品种香具有独特性，而工艺香却是一种笼统的香气。这是因为品种香的具体气味取决于茶叶种类：不同品种的茶叶，产生的香气也不尽相同。而工艺香，是根据不同的制作工艺使得茶叶中的成分发生不同方式和层次的反应、结合和改变，从而形成了某种特征性香气。工艺香受制作工艺支配，与茶叶的产区、品种并无太大关系。例如普洱熟茶因渥堆发酵形成的“渥堆腥味”和白茶压成茶饼后产生的蜜枣果香。刚刚制作完成的新茶，容易同时出现品种香和工艺香并存，且后者香气压过前者的情况；而老茶经由时间沉淀，浮于外表的工艺香逐渐消散，只会显露内在的品种香。所以，如果你喝到了茶不对味的普洱，先别着急，也许只是它工艺香过重的缘故。 布朗山古树生茶，云南传茶茶业有限公司。云南老班章古树茶定制

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品种香和工艺香是普洱茶必备的两种截然不同的茶香。要想了解两者之间的区别，我们先来明确它们的定义。

工艺香

工艺香，是在茶叶制作工艺的过程中因糖苷类物质分解所产生的香气。

普洱茶的制作工艺包括鲜叶摊放-杀青-揉捻-解块-晒青五步，熟普还要增加“渥堆发酵处理”这一步骤。每个步骤会造成一定量的糖苷类物质的分解，形成香气，也就是工艺香的来源。

产生工艺香虽然是正常现象，但凡事过犹不及。如果糖苷类物质分解过多，会导致茶叶活力的大量散失，使得茶品质下降，变得不耐泡。所以工艺香的气味浓淡也是判断茶品质优劣的标志之一。

在鲜叶摊放过程中，因糖苷类物质分解，会产生花香和甜香；但若摊放时间过长，则会造成茶叶花香、甜香过重。

而在杀青过程中，如果温度太高或杀青过度，茶叶中的蛋白质就会被炒熟，从而产生豆香。熟普在渥堆发酵时也会产生类似海鲜腥味的“渥堆味”。

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云南传茶茶业有限公司致力于农业，以科技创新实现***管理的追求。传茶茶业拥有一支经验丰富、技术创新的专业研发团队，以高度的专注和执着为客户提供[ "普洱茶生茶", "普洱茶熟茶", "滇红茶的原料批发", "茶叶定制和品牌招商" ]。公司终坚持自主研发创新发展理念，不断优化的技术、产品为客户带来效益，目前年营业额达到200-300万元。传茶茶业始终关注农业市场，以敏锐的市场洞察力以准确定位，实现与客户的成长共赢。

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